Hienoimmat tomaattijuustot bageleja hillotäytteellä

Opit kuinka leipoa erittäin herkkyyttä, sulatamalla kypsennettyä tomaattijuustoa mansikkahilloon ja tutustumaan tämän upean muffinssin valmistuksen kaikkiin hienouksiin. Yksityiskohtainen kuvaus valokuvalla paljastaa sinulle kaikki raejuuston ja voitaitoksen taikinan ja vanhentamisen, pampuloiden muodostamisen ja paistamisen salaisuudet. Hankittujen tietojen avulla selvität täydellisesti tämän herkullisen muffinin leivonnasta ja voit nauttia herkullisesta jälkiruoasta.

2 tuntia
360 kcal
10 annosta
Keskivaikea
Hienoimmat tomaattijuustot bageleja hillotäytteellä

Keittiökoneet ja -välineet:

  • uuni;
  • leivinastia;
  • syvä kulho, jonka tilavuus on vähintään 4 litraa;
  • raastin;
  • seula;
  • keittiö matto;
  • keittiölaatta;
  • keittiöveitsi tai veitsi pizzan leikkaamiseen;
  • kiinni elokuva;
  • pergamenttipaperi;
  • keittiövaa'at;
  • mittauslasi.

Ainesosat

nimi numero
Vehnäjauho 400 g
Tuore raejuusto 300 g
Jäädytetty voi 250 g
Kananmuna 1 kpl
Vaniljasokeri 8 g
Leivinjauhe 11 g
Tavallinen suola hyppysellinen
Mansikkahillo 150 g
Jauhettu sokeri 100 g

Vaihe ruoanlaitto

  1. Lisää 300 grammaan premium-jauhoja taikinan leivinjauhe (11 grammaa). Siivilöi seos syvään kulhoon, jonka tilavuus on 4 litraa (tai enemmän).
    Yhdistä jauhot leivinjauheen kanssa ja seulota seulan läpi.
  2. Lisää pussi vaniljasokeria (8 grammaa). Sekoita kulhon sisältö hyvin.
    Lisää vaniljasokeri.
  3. Raasta 250 grammaa jäädytettyä voita karkealla raastimella. Jauhamalla sekoita määräajoin annokset tuloksena olevia öljymäisiä jauhoja.
    Raasta kylmä voi suoraan jauhoihin.
  4. Kun olet hieronnut koko öljykappaletta, hiero kulhon sisältöä kädelläsi, kunnes voihiutaleet ovat keskikokoisia.
    Jauha jauhot ja voi murskeilla.
  5. Lisää kulhoon 300 grammaa tuoretta raejuustoa. Sekoita.
    Lisää raejuusto voihin ja jauhoihin.
  6. Murtaa 1 kananmuna erilliselle syvälle levylle, sekoita proteiini munankeltuaiseen haarukalla. Kaada munasieni erään.
    Vatkaa muna erikseen ja lisää se juustojauhomassan joukkoon.
  7. Vaivaa tasainen taikina nopeasti. Jos massa on erittäin tahmeaa, lisää lisää jauhoja (30-50 grammaa).
    Vaivaa pehmeä taikina.
  8. Kaada taikina kermaksi, jaa kahteen yhtä suureen osaan, muodosta kummastakin pallo. Laita jokainen pallo muovipussiin tai kääri se tarttuvalla kalvolla. Pane aihiot jääkaappiin 1 tunniksi.
    Jaamme taikinan kahteen identtiseen osaan, kääri ne pusseihin ja laita jääkaappiin.
  9. Ripottele jauhoja työtasolle (jäljelle jäävistä 50 grammasta). Laita taikina pussista matolle, ripottele jauhot päälle. Rullaa pallo kääntötapilla 3-4 mm: n ympyrään.
    Rullaa jokainen taikinapala pyörötapin avulla ympyrään.
  10. Leikkaa ympyrä veitsellä 24 suunnilleen yhtä suureksi osaksi (”terälehdet”). Jaa ensin ympyrä 4 segmenttiin, sitten leikkaa segmentit pienemmiksi paloiksi keskeltä kehälle.
    Jaa taikina 24 veitsellä veitsellä.
  11. Laita kappaleen leveälle osalle pieni mansikkahillo (kolmasosa tl) ja jaa se hiukan palalle.
    Jokaiselle taikinan kolmiolle levitämme vähän hilloa.
  12. Rullaa bageli aloittaen segmentin leveästä, levitetystä reunasta.
    Rullaa taikina rullalla muodostaen bageli.
  13. Laita saadut pagelit pergamenttilevyllä peitetyn leivän arkin päälle. Yritä pitää terälehden kärki alareunassa. Älä pinoa tuotteita tiukasti, paukkujen välillä tulisi olla rako.
    Levitämme bageleja raejuustosta pergamentilla peitetyn leivän arkkia varten ja lähetämme sen uuniin.
  14. Paista muffinnia uunissa, kuumennettuna 200 ° C: seen, noin 20 minuutin ajan. Kaikkia tuotteita ei ole asetettu yhdelle keittolevylle, joten niitä paistetaan erissä useita kertoja.
    Bagelit leivotaan hyvin nopeasti.
  15. Toista kaikki vaiheet testin toisella osalla. Ripottele jäähdytettyä leivonnaista jauhesokerilla (100 grammaa).
    Valmiit leivonnaiset voidaan myös sirotella jauhesokerilla.

Tällainen leipominen voidaan tehdä millä tahansa hilloilla tai paksuilla hilloilla: omena, aprikoosi, luumu, kirsikka ja muut. Täyteaineena käytetään myös tuoreita hedelmiä, jotka on rullattu jauhesokeriin tai lisättyyn rakeistettua sokeria. Kypsennysprosessissa voit ripottaa seesaminsiemeniä, pellavaa, siemeniä, hienonnettuja pähkinöitä ja muita ainesosia.

Video resepti

Erinomainen video aiheesta kuvaa täydellisen kuvauksen herkullisten muffinien leipomisesta. Upea vieraanvarainen emäntä selittää selvästi kaikki taikinan valmistuksen ja leivonnan yksityiskohdat.

Nyt voit helposti leipoa herkullisia, aromaattisia juustofageleja mansikkahillolla. Tämä leivonta houkuttelee ehdottomasti koko perhettäsi.Keitätkö runsasta leivonnaista taikinasta raejuuston kanssa? Mitä muita aineosia lisäät taikinaan vaivaamalla?

Muut leivontareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (37 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kuinka säilyttää kuivatut hedelmät kotona: päivämäärät, kuivatut aprikoosit, luumut, omenat, viikunat

Kukkakaalileivän r uunissa askel askeleelta kuvan mukaan

Kotitekoinen hunajapakkaus: 5 salaisuutta makeille istunnoille

terveys

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot