Resepti makrillin mausteisesta suolaamisesta on erittäin maukas ja yksinkertainen.

Esitetyssä artikkelissa korostetaan yksityiskohtaisesti yksinkertaista, toistuvasti testattua resepti makrillin suolaamiseksi. Tutkittuaan sen huolellisesti, opit keittämään maustetun suurlähettiläsmakrillin tavallisissa kotiolosuhteissa vain kahdessa päivässä. Lisäksi opi valmistamaan marinade, joka on täydellinen makrillin lisäksi myös muiden tuoreiden tai jäädytettyjen kalajen suolaamiseen.

7 tuntia
305 kcal
10 annosta
Helppo valmistaa
Resepti makrillin mausteisesta suolaamisesta on erittäin maukas ja yksinkertainen.

Keittiökoneet ja -välineet:

  • ruostumattomasta teräksestä valmistettu suorakulmainen tarjotin;
  • keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
  • pannulla;
  • leikkuulauta;
  • terävä veitsi;
  • paperipyyhe;
  • tarttuva elokuva.

Ainesosat

Komponentit mittasuhteet
keskikokoinen makrilli 3 kpl
suolaa 60 g
rakeistettu sokeri 40 g
laakerinlehti 3-4 kpl
maustepippuri 5-6 hernettä
mustapippuria 5-6 hernettä
neilikka 5-6 silmua
pullotettu vesi ilman kaasua 1 litra

Vaihe ruoanlaitto

Valmista kala

  1. Pese kolme keskikokoista makrillia perusteellisesti kylmässä vesijohtovedessä.
    Pestään makrillin ruho.
  2. Leikkaamme evät, pään, hännän ja poistamme sitten sisäpuolet varovasti, kun olemme tehneet ohuen leikkauksen vatsaan.
    Leikkaa pois kalanpääjen ruhot, perattu.
  3. Huuhtele kala uudestaan ​​juoksevalla vedellä ja pyyhi se sitten kuivaksi paperipyyhkeillä.
    Huuhtele ruhot uudelleen ja kuivaa.

Valmista suolavesi

  1. Kaada pieneen ruukkuun 1 litra pullotettua vettä ilman kaasua.
    Valmista marinaadi kaada vettä kattilasta.
  2. Kuumenna neste kiehuvaksi ja lähetä siihen 60 g suolaa, 40 g sokeria, 3-4 laakerinlehteä, 5-6 herneen maustepippuria ja mustapippuria sekä 5-6 silmua neilikkaa.
    Lisää suola, sokeri, laakerinlehti, pippurit veteen.
  3. Uudelleen keittämisen jälkeen laske lämpö alhaiseksi ja keitä suolaliuosta 3-5 minuutin ajan sekoittaen sitä säännöllisesti. Varmista, että sokeri ja suola ovat liuenneet, jos ei, keitä suolaliuosta, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Poistamme liuos tulesta ja annamme sen jäähtyä huoneenlämpötilaan luonnollisesti.
    Keitä marinadi.

Makrellin suolaaminen

  1. Laita valmistettu makrilli suorakaiteen muotoiseen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun alustaan. Muovisäiliön tai lasisäiliön käyttö on sallittua.
    Pane valmis kala syvään astiaan.
  2. Täytä kala huoneenlämpötilaan jäähdytetyllä suolaliuoksella mausteiden kanssa. Varmista, että neste peittää makrillin kokonaan. Älä missään tapauksessa täytä kalaa kuumalla suolavedellä, muuten makrilli kiehuu ja kaikki ponnistelut tuhlataan.
    Täytä kala jäähdytetyllä marinaadilla.
  3. Sulje säiliö hermeettisesti tarttuvalla kalvolla tai kansi.
    Kiristä astia kalakalvolla tai peitä kansi.
  4. Lähetämme alustan makrillin kanssa jääkaappiin tarkalleen kahden päivän ajaksi. Tänä aikana ravista astiaa hieman 1-2 kertaa päivässä.
    Kokeile ja olet sellainen resepti makrillin suolaamiseksi.
Tiedätkö Esitetyn reseptin mukaan silli, silakka, hamsa, kilohaili tai mikä tahansa muu tuore tai jäädytetty kala voidaan suolata. Tärkeintä on noudattaa tarkasti näitä ohjeita.

Video resepti

Tutkittuaan esitetyn videomateriaalin saat tutustumisen yksinkertaiseen ja nopeaan reseptiin makrillin suolaamiseen. Videossa kokenut kokki esittelee koko keittoprosessin A: sta Z: seen ja antaa myös paljon hyödyllistä ja mielenkiintoista tietoa, joka auttaa välttämään kohtalokkaita virheitä.

Kuten itse voit nähdä, voit parissa päivässä suolakurkkua tai mitä tahansa muuta kalaa, jonka maku ylittää huomattavasti ostetut tuotteet. Esitetty resepti on hyvä siinä mielessä, että suolaamiseen käytetään vain luonnollisia tuotteita ilman, että siihen on lisätty erilaisia ​​kemiallisia aromaattisia ja aromiaineita. Jos maustet makrillia käyttämällä toista reseptiä, jaa sitten tietosi kommentteihin. Keitä terveyttä ja ilmoita muistiinpanot yllä kuvatun reseptin mukaisesti valmistetun makrillin maustetun suolan mausta. Bon ruokahalua!

Muut kalareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (31 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Porsaan pilaf-reseptit 🍲 miten valmistaa sianlihaa pilafia, nopeaa ja helppoa askel askeleelta reseptejä valokuvien avulla

Klassinen kotitekoinen majoneesi askel askeleelta resepti valokuvalla

Tattari-leikkureita askel askeleelta kuvan mukaan

Purjokeitto 🍵 askel askeleelta resepti kuvan mukaan

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot