Resepti todellinen testi Uzbekistanin samsa

Tässä artikkelissa kuvataan todellinen Uzbekistanin resepti samsa-testille. Noudata yksityiskohtaisia ​​ohjeita, sinä itse pystyt vaivaamaan tällaisen taikinan, katso kuinka työskennellä sen kanssa oikein saavuttaaksesi tarvittava kerros. Seurauksena on, että yksinkertaisimmista tuotteista voit valmistaa täydellisen pohjan kotisamalle.

4 tuntia
197 kcal
10 annosta
Keskivaikea
Resepti todellinen testi Uzbekistanin samsa

Keittiökoneet ja -välineet:pannu, kääntötappi, veitsi, ainesosien levyt, harja, jääkaappi, tarttuva kalvo.

Ainesosat

nimi numero
vesi 400 ml
suolaa 1/2 tl
jauhot 600 g
Auringonkukkaöljy 4 rkl. l.

Vaihe ruoanlaitto

  1. Kaada 400 ml vettä astiaan, lisää ½ tl suolaa ja sekoita liuottaaksesi suolaa.
    Liuota suola veteen.
  2. Kaada 600 g jauhoja ja vaivaa taikinaa hyvin 10-15 minuutin ajan.
    Lisää jauhot veteen.
  3. Sen pitäisi osoittautua vaikeammaksi kuin nyytit ja manti. Laitoimme taikinan 30 minuutiksi jääkaappiin.
    Vaivaa taikina huolellisesti.
  4. Otetaan taikina jääkaapista, laitetaan pöydälle ja jaetaan kahteen osaan. Kääriimme yhden osan takertuvaan kalvoon, jotta se ei kuivaa, ja toisen keitämme.
    Leikkaa taikina puoliksi.
  5. Ripottele taikina jauhoilla niin, että se ei tartu kiinni, ja rullaa ohuesti suureksi kerrokseksi.
    Rullaa taikina mahdollisimman ohuelta kääntötapilla.
  6. Kaada taikina 4 rkl auringonkukkaöljyä ja levitä tasaisesti siveltimellä taikinan mukaan.
    Voitele taikina kasviöljyllä harjalla.
  7. Taita taikina varovasti reunasta alkaen ohueksi makkaraksi.
    Kierrämme taikinaa tiukalla rullalla.
  8. Kierrämme tuloksena saatua makkaraa vähän kuin pyyhe, niin että se on tiheämpää.
    Kierrä sitten tuloksena olevaa telaa hieman, ikään kuin kiertäisimme pyyhettä.
  9. Leikkaamme taikinan kolmeen yhtä suureen osaan ja lähetämme se jääkaapissa muutamaksi tunniksi, jotta se on hyvin infusoitunut.
    Jaamme taikinamakkaran 3 osaan ja lähetämme ne jääkaapiin.
  10. Leikatusta kappaleesta leikkaa 1/5 taikinasta.
    Kun taikina otetaan pois jääkaapista, leikkaa makkarat osittaisiksi viipaleiksi.
  11. Laitoimme sen niin, että kerrosten sivu on yläreunassa, ja paina kämmenä kakun valmistamiseksi.
    Laitoimme jokaisen kappaleen pöydälle siivu ylöspäin ja painamme kädellä alas telineeseen.
  12. Rullaa syntynyt kakku hyvin, eikä enää tarvita jauhoja.
    Jää vain kakun rullaus.
  13. Tama taikas on valmis!
    Joten vaivataan taikina samsaksi Uzbekistanin reseptin mukaan, jää vain täyte.

Samsa Leivonta

Sekoita 300 g jauhelihaa, 6 pientä sipulia, suola ja pippuri maun mukaan. Levitä jauheliha kakun päälle ja veistä kolmio. Voit tehdä minkä tahansa muodon samsaa, mutta kolmio on parempi. Me pilata valmiin kolmiot useisiin paikkoihin hammastikulla ja peitä lautasella 20 minuutin ajan. Lämmitämme uunin ja asetamme samsa leipomaan pienelle tulelle. On suositeltavaa asettaa leivinpelti uunin päälle.

Määritä leipomisaika hajun perusteella - heti kun aromi tuntuu, voit tarkistaa, onko samsa paistettu. Se kestää yleensä noin 40 minuuttia. Bon ruokahalua!

vinkkejä

  • Auringonkukkaöljy voidaan korvata margariinilla, niin taikina on hiutalevampaa.
  • Täytteen ottamiseksi voit käyttää mitä tahansa lihaa: lammasta, kanaa. Voit jopa ottaa kurpitsaa tai perunaa.
  • Jotkut kokit lisäävät taikinaan vettä tai maitoa. Voit myös lisätä kuivaa hiivaa.
  • Ihannetapauksessa samsa kypsennetään tandoorissa - se on savipuuhella. Käytetään myös kalkkunarasvaa, joka kaupunkiympäristössä korvataan voilla.

Video resepti

Tarjoamme sinulle lisätietoja reseptistä videossa. Voit tarkastella yksityiskohtaisemmin itse testin valmisteluprosessia, valssaamisen ja kiertämisen taitoa sekä videon kirjoittajan lisäkommentteja.

Oletko jo onnistunut miellyttämään rakkaitasi reseptin avulla? Ehkä tiedät uskomattoman reseptin aitojen Uzbekistanin samsa-ruoanlaittoon? Jaa tietoa ja menestystä kanssamme, luomme yhdessä!

Muut leivontareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (36 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Tattari kauppiaan tyyliin jauhelihalla 🥣 askel-askeleelta kuvan mukaan

Strelnikovan hengitysharjoitukset: kotona tehtävät painonpudotuksen ja hoidon harjoitukset

Kaali ruokia 🍲 miten kaali ruokia keittää, nopea ja helppo askel askeleelta reseptit valokuvia

Piirakat porkkana-täytellä 🥕 askel-askeleelta -kuvan kanssa

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot