Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, leikkuulauta, veitsi, kulho, lusikka, munaleikkuri, tarjoilulautanen.
Ainesosat
| tuote | numero |
| perunat | 5 kpl |
| Kananmunat | 3 kpl |
| nakit | 150 g |
| Kurkku (suuri) | 1 kpl |
| retiisi | 10 kpl |
| Tuore tilli | 30 g |
| Tuore persilja | 30 g |
| kevätsipuli | 30 g |
| Smetana | 0,5 l |
| kefir | 0,5 l |
| Kivennäisvesi kaasulla | 1 litra |
| Säilykkeet piparjuuri | Maistaa |
| suolaa | Maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Aloita keittämällä perunat kuoressa ja munat kypsennettyinä, jäähdytä ja kuori.
- Leikkaa keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi ja kaada syvään kulhoon.
- Leikkaa makkarat samalla tavalla ja lisää perunoihin.
- Leikkaa munat munaleikkurilla. Silloin kuutiot ovat vaaditun koon. Mutta voit tehdä tämän keittiöveitsellä. Kaada ne myös makkaraa- ja perunakulhoon.
- Kuutioi tuore kurkku ja lisää kulhoon kaikki hienonnetut ainekset.
- Murskaa retiisi samalla tavalla ja kaada kulhoon.
- Hienonna vihreä sipuli, tilli ja persilja ja lisää kulhoon.
- Suola kaikki hyvin ja sekoita hyvin. Lisää smetana ja sekoita uudelleen.
- Kaada kefir ja sekoita.
- Kaada kivennäisvettä erilliseen kattilaan tai kulhoon, lisää vähän suolaa ja sekoita. Tämä tehdään niin, että kaasut tulevat vedestä, eikä okroshka vaahtoa. Kaada sitten vesi kulhoon jäljellä oleviin komponentteihin ja sekoita.
- Kaada okroshka annosteltuihin levyihin ja lisää piparjuuri tl: n kärkeen haluttaessa. Tämä antaa täplille ja ripauksen pikquance-astiaa. Lisää valinnaisesti jääkuutioita. Tämä on erityisen totta liian kuumalla säällä. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
On myös muita vaihtoehtoja okroshkan keittämiseen kivennäisvedellä:
- Voit kokeilla tiettyjen ainesosien määrää. Voit valmistaa ruokaa ilman retiisiä ja muuttaa vihreiden koostumusta oman harkintasi mukaan.
- Makkaroiden sijasta voit ottaa kinkkua, keitetyt naudanlihaa, kanaa tai rintaa, lääkäri- tai makkaraa.
- Et voi käyttää smetanaa. Mutta sitten sinun on lisättävä kefirin määrää.
- Säilykevihanneksia ja kurkkuja lisätään joskus.
- Piparjuurien sijasta lisätään joskus sinappia. Jotkut kotiäidit haluavat käyttää molempia.
- Jotkut emäntäet lisäävät pippuria ja muita mausteita.
- Sipulit ja tomaatit lisätään joskus.
- On resepti, johon on lisätty pöytäetikkaa.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsoa videon siitä, miten nopeasti ja helposti keitä herkullinen okroshka kivennäisvedessä kefirin ja smetanan kanssa. Tämän videon kirjoittaja osoittaa askel askeleelta, että tämä ruokalaji on valmistettu melko yksinkertaisesti ja se koostuu käytettävissä olevista aineosista.
Hyvät lukijat, pidätkö okroshkasta? Suosittelemme, että käytät vaiheittaisia reseptejä tästä artikkelista ja valmista kylmäkeitto kivennäisvedessä lisäämällä kefiriä ja smetanaa. Mitä mielestänne voidaan lisätä tähän okroshkaan? Mitä poistaa? Jaa kommentit ja suositukset.
Muut keittoreseptit
Okroshka kefirissä makkaran kera
Hyvää lukemista!
Ladataan ...