Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- leikkuulauta;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- useita kulhoja;
- terävä veitsi;
- keittolevy;
- leivinpaperi.
Ainesosat
Komponentit | mittasuhteet |
merikieli | 2 kpl |
pöytä- tai merisuola | tahdolla |
jauhe maustemauste | tahdolla |
salaatti | 2-3 kpl |
persilja | 1 nippu |
oliiviöljy | 10 - 15 ml |
paprika | 1 kpl |
vehnäjauhoja | 30-50 g |
puhdistettu auringonkukkaöljy | 20 ml |
sitruunamehu | 5-10 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Kahden kappaleen merikieli pestään perusteellisesti kylmällä vedellä hanasta. Pyyhi komponentti kevyesti paperipyyhkeillä päästäksesi eroon kosteudesta. Levitämme kielen tasaiselle pinnalle ja sitten suolaa ja pippuria molemmille puolille henkilökohtaisten makuvalintojen mukaan. Halutessasi voit leikata kielen osittaisiksi paloiksi, joiden pituus saa olla enintään 5 cm.
- Suihkuta tuote noin 10–15 ml: lla oliiviöljyä ja hiero sitä sitten varovasti pinnalle.
- Lämmitä astia kuumaan tilaan ja kaada sitten siihen 20 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä. Kaada 30-50 g vehnäjauhoja pienelle levylle ja rullaa valmistettu kieli huolellisesti siihen.
- Levitämme tuote kuumaan öljyyn ja paistamme sitä molemmilta puolilta, kunnes ilmenee kullanruskea kuori. Kummankin puolen paistaminen vie noin 1,5–2 minuuttia.
- Peitämme leivinlevyn leivinpaperilla, jonka päälle levitämme paistetun kielen.
- Lämmitämme uunin lämpötilaan 200 - 210 ° C. Lähetämme leivinkerroksen virvokkeilla esilämmitettyyn uuniin ja paistamme siellä enintään 10 minuuttia.
- Pesemme perusteellisesti kylmällä vedellä salaattia 2 - 3 kappaletta ja pieni joukko persiljaa. Kuivaa vihreät paperipyyhkeillä ja hienonna sitten persilja terävällä veitsellä.
- Poistamme yhden pippurin siemenistä ja ytimestä, sitten leikkaamme sen puolipaksuisiin renkaisiin, joiden paksuus on keskipaksu.
- Aseta suurelle litteälle astialle kauniisti kokonaiset salaatinlehdet. Niiden puolella kaoottisella tavalla asetamme hienonnettua paprikaa.
- Lehtien päälle levitämme leivottua merikieltä.
- Ripottele saatu koostumus kevyesti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.
- Viimeksi levitä hienonnettu persilja.
Video resepti
Katseltuaan ehdotetun videon saat tutustumisen yksinkertaisimpaan menetelmään merikielen valmistamiseksi kotona. Lisäksi aloittelijakokki tarjoaa sinulle edullisen ja tehokkaan vaihtoehdon valmiiden ruokien tarjoamiseksi.
Muut kalareseptit
Vaaleanpunainen lohenfilee uunissa
Salaka vihanneksilla tomaattikastikkeessa
Paistettu vaaleanpunainen lohi smetana
Vaaleanpunainen lohi juuston ja sienten kanssa uunissa