Uunikana ja appelsiineja: täytetty, paahdettu reide, siipi, filee

Pöydällämme jokainen tällainen ruokalaji näyttää odottamattomalta. Mutta yhdysvaltalaisessa keittiössä tätä yhdistelmää käytetään usein. Kanafilee marinoidaan appelsiinimehussa sen pehmeyden ja mehukyvyn varmistamiseksi. Sitten keitettiin grillillä uunissa. Hedelmähapot, jotka ovat osa herkullisia appelsiinimehuja, eivät toimi huonommin kuin perinteiset marinaadid. Upea sitrusmaku, ripaus raikkautta, jonka hän antaa neutraalille siipikarjalle, tekevät siitä jumalallisen.

Tuotevalinnan vivahteet

Mutta jotta kanan valmistus appelsiineilla uunissa antaa kunnollisen tuloksen, on tärkeää harkita huolellisesti ainesosien valintaa.

• Käytä tuoretta tai jäähdytettyä lihaa. Tällainen kana ilahduttaa herkullisella maulla, se on ihanteellinen paistamiseen. Jätä pakastettuja ruhoja paistamiseen ja keittoihin, sillä lihaa sulatettaessa menetetään paitsi makuaksentit, myös kuitujen pehmeys.
• Koko ruho on hyvä juhlava pöytä. Suola se etukäteen appelsiinimehussa, mausteseoksessa. Täydennä täydellisesti inkiväärin, kanelin, korianterin sitrushedelmät. Mutta yhtä tehokkaasti yhdistettynä niihin ovat terävät valkosipulit, mausteinen chili. Anna ruhon marinoida yön yli jääkaapissa.
• Kypsennä ruhon yksittäisiä osia arkisin. Lomien ja fileiden käyttö on kätevää, ja ystävien kanssa tapaamisiin sopivat paistetut siipit. Heidän kypsennysaika on jopa 50 minuuttia, ja peittauksen tulee olla enintään tunti.
• Valitse kypsät, tuoreet appelsiinit.. Tällaisissa hedelmissä ei ole vain enemmän mehua, mutta myös niiden maku on kirkkaampi. Pidä hedelmää kädessäsi, purista kevyesti. Jos se ei anna periksi, sillä on erinomainen massa. Jos kuori pelaa kämmenessä, se on pehmeää, mikä tarkoittaa, että hedelmät makaavat pitkään ja onnistuivat kuivumaan.
• Sitrushedelmistä appelsiinilla on optimaalinen yhdistelmä mehusta makeutta ja happea. Siksi se on hyvä peittaamiseen ja ruuan pääkomponentiksi. Käyttämällä muita tämän perheen "edustajia" saat täysin erilaiset maut. Esimerkiksi kana, jossa on mandariineja uunissa, on makein. Ja sitruunamehulla - kaikkein hellä, raikkaalla aromilla.
• Massa ja appelsiinin kuori käytetään ruoanlaitossa. Ruokalajeissa se säilyttää voimakkaan sitrushedelmämaun, joka on paljon selvempi kuin käytettäessä vain mehua. Siksi älä heitä kuoria: raasta se erityisellä hienolla raastimella ja sekoita marinaadiin.

Juhla-astia sitrushedelmien tuoksulla

Juhlapöydälle tarjoamiseksi on parempi jättää ruho sellaisena kuin se on. Paistettu, kultainen kuori, kirkas hedelmäinen tuoksu, se ei jätä vieraasi välinpitämättömäksi. Siksi suosittelemme keittämään appelsiineilla täytetty kana uunissa kuten kuvassa.

Tarvitset:

• kananruho - 1 kpl .;
• appelsiinit - 4 hedelmää;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• mustapippuria, suolaa.

valmistelu

1. Kuori, pilko valkosipuli.
2. Hiero niitä valmistetulla ruholla, suolalla ja pippurilla.
3. Leikkaa appelsiinit renkaiksi kuoren kanssa.
4. Nosta ruhon kuori veitsellä, aseta appelsiiniviipaleet rintaan ja takaisin sen alle.
5. Aseta loput renkaat runkoon. Murskaa 3 valkosipulinkynsiä, laita appelsiineihin.
6. Paista 1,5 tuntia 180 °: ssa, kaataen ajoittain kanamehua.

Tarjoillaan appelsiinit voidaan erottaa ihon alta, tai voit jättää sen. Heidän kanssaan ruokalaji näyttää paljon mielenkiintoisemmalta.

Joka päivä alkuperäisiä ruokia

Jokaiselle päivälle sopii kokonainen kana tai kana, jonka uunissa on appelsiini ja joka on keitetty osittain. Reidet ja siipi yhdistetään täydellisesti mihin tahansa sivuruokaan, ja hellä ja matalakalorinen rinta tukee kaikkein tiukimpaa ruokavaliota.

Reidet hunajalla, soijakastike

Tuttavat kananreidet antavat sinulle aivan uuden maun! Mausteiden runsaus reseptissä ei pelkää sinua. Ne yhdistetään toisiinsa ja liha täydellisesti.

Tarvitset:

• kanan reidet - 1 kg;
• appelsiinit - 4 hedelmää;
• hunaja - 100 ml;
• mausteet (korianteri, kurkuma, kumina, chili) - ½ tl kutakin;
• valkosipuli - 1 pää;
• soijakastike - 4 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - 50 ml;
• vihreät;
• suola.

valmistelu

1. Sekoita kolmen appelsiinin mehu hunajan, öljyn, soijakastikkeen, hienonnetun valkosipulin ja mausteiden kanssa.
2. Kaada valmis reidet marinaadilla. Peitä foliolla, anna tunnin.
3. Lisää suola, pippuri, sekoita.
4. Leikkaa oranssi ohuesti, laita ympyrät reiden päälle.
5. Aseta uuniin 45 minuutiksi 180 °: seen. Kaada liha muotista useita kertoja.

Siipi tomaattien ja paprikan kanssa

Hedelmällisten siipien alkuperäinen maku luodaan näyttävällä vihannesten ja appelsiinien yhdistelmällä. Ruoka valmistetaan lisukkeella, mikä on erittäin kätevää.

Tarvitset:

• kanansiipit - 1 kg;
• sipulit - 2 isoa päätä;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oranssi - 1 hedelmä;
• sitruuna - 1 kpl .;
• tomaatti - 1 kpl .;
• paprika - 2 kpl .;
• hunaja - 1 rkl. lusikka;
• oliiviöljy - 3 rkl. lusikat;
• valkoviini - 200 ml;
• soijakastike - 1 rkl. lusikka;
• suola.

valmistelu

1. Leikkaa siivet 2 osaan liitoksen yli.
2. Purista mehu appelsiinista, sitruunasta.
3. Viipaloi paprikat, tomaatit, valkosipuli, sipulit.
4. Yhdistä viini, öljy, soijakastike, hunaja.
5. Laita kaikki aineosat kulhoon, kaada marinadi, anna tunnin.
6. Tyhjennä marinadi, poista siipit.
7. Aseta siipi vaijeritelineelle, vihannekset - sen alle leivinpellille. Paista 30 minuuttia 200 °: ssa.
8. Siirrä siipi vihanneksiin. Paista 10 minuuttia.

Sekä lihan että vihannesten samanaikaisen peittaamisen ansiosta ruuan maku muodostetaan harmonisemmaksi, kylläiseksi.

Muskottipähkinä ja kanelifilee

Tämän ruoan maku on kirkas, itämainen. Itse asiassa hänelle käytämme perinteisiä mausteita itämaiseen keittiöön - muskottipähkinää ja kanelia.

Tarvitset:

• kanafilee - 800 g;
• oranssi - 3 hedelmää;
• jauhettu kaneli ja muskottipähkinä - 2 tl kukin;
• voi - 100 g;
• suola.

valmistelu

1. Raasta 1 appelsiinin kuori, purista sen mehu. Sekoita mausteiden kanssa.
2. Leikkaa filee ohuiksi nauhoiksi, marinoi mausteisessa seoksessa tunnin ajan.
3. Poista kuori toisesta oranssista. Sulata voi, sekoita kuori.
4. Kuori loput appelsiinit, leikkaa ympyröiksi.
5. Aseta filee leivinpellille ja lisää suolaa. Kaada voi.
6. Paista 10 minuuttia 200 °: ssa.
7. Laita hienonnettu appelsiinit päälle.
8. Paista 20 minuuttia 180 °: ssa.

Tällainen ruokalaji soveltuu myös kovimpaan ruokavalioon, koska sen kaloripitoisuus on minimaalinen.

Toivomme vinkkiemme siitä, miten kanaa voi keittää uunissa appelsiinien kanssa, autamme sinua luomaan uusia, maukkaita ja omaperäisiä ruokia.