Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi tai liesi;
- jääkaappi;
- leikkuuterä;
- leikkuulauta;
- syvä paistinpannu;
- lapio;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- reikäkauhalla;
- syvä kapasiteetti.
Ainesosat
| katkarapuja | 500 g |
| voi | 40 g |
| hunaja | 2 rkl. l. |
| Soijakastike | 100 ml |
| Jauhettu musta pippuri | 0,5 tl |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| sitruuna | ½ kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Laitamme päiväksi 500 katkarapua syvään astiaan ja laitamme ne jääkaapin pohjahyllyyn, jotta ne jäätyvät ennen keittämistä.
- Kuori 3 valkosipulinkynnystä kuoresta, leikkaa ne sitten veitsen litteällä puolella ja pilota hienoksi.
- Laitoimme pannun keskilämpötilaan, laitamme siihen 40 g voita ja odota sen sulavan.
- Kun voi on sulanut, kaada hienonnettu valkosipuli pannuun ja paista sitä säännöllisesti sekoittaen, kunnes se saa kultaisen sävyn.
- Lisää katkarapu paahdettuun valkosipuliin ja 2 rkl. l. hunaja, sekoita sitten huolellisesti.
- Kun hunaja on täysin liuennut, lisää 100 ml soijakastiketa niin, että se saavuttaa puolikkaan katkarapukerroksen, ja sekoita uudelleen kaikki hyvin.
- Kun soijakastike kiehuu, lisää ½ sitruunan ja 0,5 tl mehu. mustapippuria, sekoita sitten, vähennä lämpö minimiin ja hauduta katkarapuja 5-7 minuuttia.
- 5–7 minuutin kuluttua sammuta tuli, poista valmis katkaraput raollaisella lusikalla, aseta ne syvään astiaan, anna jäähtyä hieman ja tarjoile.
Meren antimet ovat terveellisiä ruokia, koska niillä on runsaasti proteiineja, mineraaleja ja vitamiineja. Jos valitsit ruoanlaittoon kuningas- tai tiikerirapujen, sinun on haudutettava niitä 12-15 minuutin ajan. Jos lisäät paprikaa paahtamisen aikana, silmäsi tekee kuoren värin kylläisemmäksi, pilaamatta itse tuotteen makua. Voit tarjoilla niitä myös kastikkeella. Mausteinen tomaattikastike tai maustetuista mausteista valmistetusta sulatetusta juustosta keitetyt tomaattikastikkeet sopivat tähän tarkoitukseen.
Video resepti
Nähdäksesi kuinka paljon soijakastiketta kattaa katkaravut tai miltä lopullinen alkuruoka näyttää, kannattaa selventää näitä kohtia tarkastelemalla pientä videoreseptia.
Ladataan ...