Resepti klassisesta okroshka-kefiristä makkaralla - kaikki pitävät siitä 🥗

Keittiökoneet ja -välineet:keittiövaa'at, mittakuppi, ruokalusikallinen, leikkuulauta, veitsi, pannu.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kiehauta 3 nahkaa (suolassa vedessä) 3 perunaa ja 3 munaa. Puhdistamme munat ja leikkaa ne kuutioiksi.
   
2. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi (veitsi terä kastetaan ajoittain kylmällä vedellä).
   
3. Leikkasimme samoihin kuutioihin 250 g keitetyt makkarat (makkaran sijasta voit ottaa keitetyn vasikan tai kanan).
   
4. Kuutioi 2 kurkkua poistamalla hännät.
   
5. Leikkasimme 150 g retiikan häntää ja leikkasimme taas kuutioiksi.
   
6. Hienonna joukko vihreitä sipulia.
   
7. Laitoimme kaikki ainekset pannulle, sekoita varovasti.
   
8. Lisää 2 rkl. l. majoneesi ja 1 rkl. l. sinappi.
   
9. Kaada 500 ml kefiiriä, sekoita hyvin.
   
10. Lisää 400 ml jääkeitettyä vettä (voi olla jäällä), sekoita.
    
11. Kokeilemme tuloksena saatua okroshkaa ja lisäämme suolaa, majoneesia, sinappia omaan makuusi. Laitoimme pannun valmiilla okroshkalla jääkaapissa, sitä tulisi infusoida vähintään tunti.
    

Hyödyllisiä tietoja

• Kaikki rakastamaasi vihannekset parantavat vain okroshkan makua, joten voit turvallisesti lisätä tilliä, persiljaa ja paljon muuta.
• Jos päätät korvata makkaran lihalla, ota rasvaton, koska okroshka on malli terveydelle.
• Ennen käyttöä vihanneksia ja yrttejä suositellaan pitämään vähän vedessä. Tämä päivittää ne ja säästää niitä nitraateilta.
• Voit ottaa kivennäisvettä - tämä antaa lautaselle erityisen maun.
• Niille, jotka haluavat tehdä ruoasta vielä vähemmän kaloreita ja hyödyllisempiä, suositellaan, että majoneesi korvataan smetalla, makkaralla keitetyllä kananrinnalla ja poistetaan keltuainen keitetyistä munista.

Video resepti

Videossa esitelty klassisen okroshkakefiirimakkaran resepti on hyvin yksinkertainen - voit varmistaa tämän valmistamalla tällaisen ruuan videon kirjoittajan kanssa.

Muut keittoreseptit