Keittiökoneet ja välineet
- kulho;
- sekoitin;
- lusikka;
- mittauskuppi;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- paistinpannu;
- leivonta-astia;
- liesi;
- uuni.
Ainesosat
- Päärynät - 4 kpl
- Jauhot - 200 - 220 g
- Sokeri - 150 g
- Voi - 100 g
- Munat - 3 kpl.
- Taikinan leivinjauhe - 1 tl.
Vaihe ruoanlaitto
Keittäminen taikina
- Murenna 3 munaa kulhoon. Kaada 150 g sokeria. Vatkaa sekoittimella 2 - 3 minuuttia.
- Sulata 100 g voita pannulla. Kaada se munuaisiin sokerilla. Vatka kaikki.
- Lisää 200 g: aan jauhoja 1 tl. leivinjauhe. Siivilöi kuivia aineosia seulan läpi. Lisää jauhoja useissa vaiheissa. Kaada muniin noin 100 g jauhoja. Sekoitamme kaiken.
- Kaada loput 100 g jauhoja. Sekoita kaikki uudelleen. Taikinan ei tulisi olla kovin paksu ja valua vispilästä.
Päärynävalmistelut
- Pese huolellisesti 4 keskikokoista päärynää. Leikkaa jokainen päärynä pituussuunnassa neljään osaan.
- Leikkaa keskiosa, häntä ja munasarja.
- Jaamme jokaisen vuosineljänneksen pituussuunnassa kolmeen osaan.
Kakun valmistus
- Voitele keittoastia voilla. Reseptissä muotti, jonka halkaisija on 23 cm. Ripottele jauhoilla muotin koko pinta.
- Levitämme taikinan, jaamme sen tasaisesti.
- Aseta taikinan päälle päärynäviipaleet varovasti ympyrään.
- Pane kakku esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. Paista 45-50 minuuttia.
- Poistetaan uunista, annamme jäähtyä. Ripottele päättynyt kakku jauhesokerilla.
Tarjoile piirakka teetä, maitoa tai kahvia varten voi olla sekä lämmin että kylmä.
Hyödyllisiä tietoja
- Päärynät voidaan kuoriutua, ja kun ne asetetaan taikinalle, murskaa hiukan sokerilla, varsinkin jos päärynät ovat hapanta.
- Päärynät voidaan leikata ei viipaleiksi, vaan ohuiksi viipaleiksi.
- Jos törmäät kypsymättömiin päärynöihin, voit kuori ne ja keittää niitä hieman makeassa vedessä.
- Makua varten taikinaan voidaan lisätä vaniljasokeria, kanelia tai sitruunan kuorta.
- Munat, joissa on sokeria, täytyy lyödä määrän lisäämiseksi. Sitten taikina muuttuu tarjouksellisemmaksi.
- Leivinjauhe on lisättävä taikinan loppuun, muuten kemiallinen reaktio menee liian aikaisin ja haluttu vaikutus ei toimi.
- Älä yritä lyödä kaikkea perusteellisesti sekoittamisen jälkeen taikinoihin - sekoita kaikki.
- Lisää kakku tyylikkäämmäksi ja kauniimmaksi lisäämällä marjoja, esimerkiksi kirsikoita, päärynän päälle.
Video resepti
Tässä videossa näet kuinka voit nopeasti valmistaa päärynä piirakan. Näet, minkä koostumuksen valmiin taikinan tulisi olla, kuinka kaunista on päärynöiden laittaminen, kuinka upea piirakka leipomisen jälkeen on.
Päärynä piirakka voi olla kausivieraana pöydällämme tai ehkä tavallinen. Ja voit keittää sen tunnin. Piirakka on ihanteellinen tapaamisiin ystävien kanssa, teetä juomiseen perhepiirissä, herkkuja lastenyhtiölle. Päärynäkakkuja varten käytetään erityyppisiä taikinoita ja päärynät laitetaan eri tavoin: joku asettaa päärynän päälle kuviot, joku leipoo kakun sisälle, joku sekoittaa taikinan päärynäviipalein. Tämän reseptin mukainen piirakkamme on tuoksuva, hellä ja maukas. Ja jos sinulla ei ole päärynöitä, voit korvata ne omenoilla - se on myös herkullista. Keitä herkullisesti! Keitä mielellään! Ja jaa muiden käyttäjien kanssa päärynäjälkiruokareseptit.
Ladataan ...