Keittiökoneet ja -välineet: uuni, syvä kuumuutta kestävä astia, veitsi, lusikka, folio.
Ainesosat
| komponentti | numero |
| Vaaleanpunainen lohi kala | 1 kpl - keskimääräinen paino 2 kg |
| Tuore peruna | 3 kpl |
| porkkanat | 1 kpl keskikokoinen |
| sipulit | 1 kpl Suurimmat |
| majoneesi | maistaa |
| Pippuri ja suola | maistaa |
| Kasviöljy | leivinrasvan voitelemiseen |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin on leikattava vaaleanpunainen lohi: katkaise pää, häntä ja evät. Tätä varten on parempi käyttää keittiösaksia. Nyt kalat on leikattava kahteen osaan pitkittäistasolla harjanteen varrella. Sitten se puhdistetaan vaa'oista ja kaikista luista sisällä.
- On aika suolata ja pippuria vaaleanpunaista lohta. Jotta mausteet imeytyisivät paremmin lihaan, ne olisi hierottava varovasti ruhon pintaan.
- Seuraava vaihe on kalvojen voitelu majoneesilla. Tämä on välttämätöntä, jotta liha ei kuivaa. Pari majoneesipussista suulakepuristettua ja käsin hierottua pituussuuntaista rintaa ruhon koko pintaan riittää. Toisaalta ylijäämä riittää toisen voitelemiseen.
- Seuraavaksi vaaleanpunainen lohi asetetaan syvälle astiaan, jossa se leivotaan uunissa.
- Tuoreet perunat kuoritaan ja leikataan ympyröiksi. Sen jälkeen ympyrät pinotaan vaaleanpunaiseen lohiin peittämällä se tasaisesti koko lautasen alueella.
- Nyt sinun täytyy suolata ja pippuria perunoita.
- Kuorittu sipuli leikataan suuriksi keskipitkiksi renkaiksi. Ennen kuin sipulit tasaisesti laitetaan perunoille uudella kerroksella, renkaat on “purettava” pienempiin segmentteihin. Tämä voidaan tehdä lautasella, juuri ennen munintaa.
- Kuorittu porkkana leikataan ympyröiksi. Sen jälkeen ne jaetaan tasaisesti uudella kerroksella sipulin päälle.
- Jälleen kerran suola ja pippuri astia.
- Nyt on aika rasvata yläkerros. Purista tämä purista neljästä viiteen pitkittäistä keskipitkän majoneesin riviä ja levitä se porkkanakerroksen pinnalle. Jos majoneesimäärä vaikuttaa riittämättömältä, voit lisätä sitä oman harkintasi mukaan.
- Seuraavaksi sinun on peitettävä astia kalvolla ja kovettamalla sitä reunoja pitkin, lähettämällä se uuniin lämpötilassa 150 - 180 ° C. Astian valmius tarkistetaan ajoittain
Video resepti
Reseptin kirjoittajan video auttaa ymmärtämään joka hetki vaaleanpunaisen lohen ja perunoiden valmistuksessa, jos vaihe vaiheelta tuleva resepti ei ole riittävän selkeä jossain vaiheessa. Lisäksi sitä voidaan tarkastella ennen kalan itsenäisen keittämisen aloittamista saadaksesi yleiskuvan koko prosessista: kalojen leikkaamisesta ja ainesosien asettamisesta astiaan ja ennen niiden uunissa paistamista.
Paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa ilahduttaa sinua hellävaraisella ja mehukas kalaliha, runsaasti makua ja aromea sipulia ja porkkanaa, jolla on ominaisia majoneesisävyjä. Ruoka voi olla loistava koriste sekä juhlalliselle että jokapäiväiselle pöydälle. Mikä on myös merkittävää, se tarjoaa heti maukkaan vaaleanpunaisen lohenlihan sopivalla vihannesten lisukkeella: perunat, sipulit ja porkkanat. Lisäksi resepti jättää jonkin verran vapautta henkilökohtaisille mieltymyksille. Voit esimerkiksi lisätä kerroksen paprikaa tai korvata porkkanat tomaattikerroksella. Majoneesin määrällä on myös tärkeä merkitys koko ruuan aistinvaraisessa ominaisuudessa, ja se pysyy henkilökohtaisessa harkinnassa. No, älä unohda tuoksuvia yrttejä, kuten persiljaa, majoraania, tilliä, suolaista, rakonia ja muita kaloihin yhdistettynä. Ja miten näet vaaleanpunaisen lohen, paistetun perunoiden kanssa?
Muut kalareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...