Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi;
- mittauskuppi tai keittiövaaka;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- pannulla;
- paistinpannu;
- kaksi syvää kulhoa;
- vispilä tai sekoitin;
- kauha;
- seula;
- keittiölaatta;
- lautasen tarjoiluun.
Ainesosat
- Kananmunat - 2 kpl.
- Ensisijainen jauho - 270 g
- Soda - hyppysellinen
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 4 rkl. l.
- Kasviöljy - 3 rkl. l.
- Maito - 1 l
Vaihe ruoanlaitto
Keittäminen taikina
- Kaada 1 litra maitoa pannuun ja aseta liesi. Kuumenna maito, mutta älä anna sitä kiehua.
- Sekoita syvässä kulhoon 2 kananmunaa ja 4 rkl sokeria. Vatkaa vispilä tai sekoittimella.
- Lisää 3 rkl auringonkukkaöljyä muniin sokerilla.
- Lisää ripaus suolaa ja soodaa seokseen. Sekoita.
- Kaada sitten puoli lämmintä maitoa ja sekoita huolellisesti.
- Siivilöi 270 grammaa jauhoja erilliseen syvään kulhoon. Tämä on välttämätöntä jauhojen kyllästämiseksi hapella ja puhdistamiseksi mahdollisista epäpuhtauksista. Aloita pienten määrien jauhojen lisääminen taikinaan sekoittaen jatkuvasti.
- Kun kaikki jauhot ovat taikinassa, lisää jäljellä oleva maito. Sekoita tasaiseksi - taikinan tulee muuttua nestemäiseksi. Anna taikinan paistua 20 minuutiksi.
Tiedätkö Varmista, että kaikki pannukakkujen aineosat ovat huoneenlämpöisiä. Tämän ansiosta ne sekoittuvat paremmin toisiinsa ja taikina muuttuu tasaisemmaksi. Poista siksi munat jääkaapista etukäteen.
Pannukakkujen valmistus
- Pane pannu tuleen ja kuumenna se hyvin. Reikien sisältävien pannukakkujen valmistamiseksi on erittäin tärkeää lämmittää pannu huolellisesti.
- Voitele pannu pienellä kasviöljyllä. Voita on parempi olla käyttämättä, koska se alkaa palaa nopeasti.
- Kirjoita taikina valusikkaan (on parempi olla keräämättä kokonaista taikinakanaa - tämä tekee leivonnaisista ohuempia) ja kaada pannuun ja levitä taikina nopeasti pinnalle.
- Odota, kunnes taikinan reunat alkavat muuttua kultaiseksi, ja käännä pannukakku varovasti toiselle puolelle.
- Paista pannukakku toisella puolella ja poista pannu.
- Toista nämä vaiheet, kunnes taikina on valmis. Tarjoile leivonnaiset lämpimänä suosikkihillojen, hunajan tai hapankerman kanssa. Astia on valmis. Bon ruokahalua!
Video resepti
Jos sinulla on vielä kysymyksiä tämän oppaan lukemisen jälkeen, tutustu videoreseptiin pannukakkujen valmistukseen. Näet visuaalisen askel askeleelta -ohjeen ohuille pannukakkuille, joissa on maitoaukkoja, ja voit myös tutkia tulosta yksityiskohtaisemmin. Lisäksi reseptin kirjoittaja kertoo joitain salaisuuksia pannukakkujen valmistuksesta.
Kuten näette, ohuiden ja maukkaiden leivonnaisten leipomiseksi sinun on tiedettävä vain muutamia vivahteita niiden valmistuksesta. Hyvät lukijat, oletko yrittänyt toistaa tämän reseptin keittiössäsi? Pidätkö sellaisista pannukakkuista? Ehkä kokkaamisessa oli vaikeuksia? Jaa vaikutelmasi muiden lukijoiden kanssa alla olevissa kommenteissa. Jos sinulla on lisäyksiä tähän reseptiin, jätä ne sinne.
Ladataan ...