Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- keittoastia;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- tl;
- raastin;
- Chopsticks;
- syvä kulho nuudeleiden tarjoamiseen.
Ainesosat
- Ramen-nuudelit - 2 pakkausta
- Vesi - 1,1 l
- Kermajuusto - 2 viipaletta
- Muna - 1 kpl.
- Shiitake-sienet (valinnainen) - 4 kpl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Seesamiöljy - 1 rkl. l.
- Ruohosipuli - 1 sulka
- Seesaminsiemenet - 0,5 tl.
Vaihe ruoanlaitto
- Ensimmäisessä vaihtoehdossa - juustossa - tarvitset vain kolme ainesosaa: pakkaus ramennuudeleita, 550 ml vettä ja 2 viipaletta kermajuustoa. Ramen-pussista saadaan nuudelit, kuiva pohja liemelle ja pussi kuivilla vihanneksilla. Panimme pannun tuleen, parasta, jonka pohjahalkaisija on nuudelikakun kokoista, kaada 550 ml kylmää vettä, kiehauta.
- Kaada valmis liemipohja veteen, sekoita.
- Sen jälkeen aseta briketti nuudeleilla, ripottele kuivia vihanneksia ja keitä keskilämpötilassa noin 5 minuuttia. Sekoita nuudelit aika ajoin syömäpuikoilla.
- Pane minuutti ennen valmiutta pannuun 2 viipaletta tuorejuustoa. Jatka keittämistä sekoittaen.
- Poista viiden minuutin kuluttua ramen-ruoanlaiton aloittamisesta astia tulesta, kaada sisältö syvään keittokulhoon ja voimme nauttia herkullisia korealaisia nuudelia.
- Toista vaihtoehtoa varten - akuutti - leikkasimme 4 shiitake-sieniä lautasilla. Jos kokit kuivatusta shiitake-annoksesta, sinun on liotettava ne etukäteen lämpimään veteen 45 minuutista 3 tuntiin.
- Valkosipuli (2 neilikkaa) hiero ohuella raastimella. 1 sulka vihreä sipuli hienonnettava.
- Kun kaikki ainekset on valmistettu, alamme keittää nuudelit. Koko prosessi tapahtuu täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisessä versiossa: kiehuvaan veteen (550 ml) laitetaan liemen pohja, ramen ja kuivatut vihannekset.
- Seuraa heti hienonnettu shiitake-sieniä ja raastettua valkosipulia. Kaksi minuuttia myöhemmin kaada 1 rkl keittoa. l. seesamiöljy.
- Kaada 0,5 tl. seesaminsiemenet ja hienonnettu ruohosipuli.
- Minuutti ennen keittämistä, murskaamme kanamuna kattilaan, jossa on kiehuvaa lientä. Muna voidaan hajottaa keittoksi ja jättää sekoittamatta, niin että proteiini kiehuu ja keltuainen pysyy nestemäisenä. Jos haluat keitetyn munan, sekoita se liemeen. Keitä sitten sekä proteiini että keltuainen.
- Kaada valmis ramen kulhoon. Ennen tarjoilua nuudelit ripotettiin uudelleen pienellä vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä koristeeksi.
TiedätköHerkullisten ramennuudelien keittämisen salaisuus on seuraava: sekoittamalla ruokaa keitetään ruokia syömällä ruokia syömällä korkealle ilmaan kiehuvan veden yläpuolelle. Lämpötilaero tekee valmiista nuudeleista joustavia ja erittäin maukkaita.
Video resepti
Kun olet katsellut videoreseptin, huomaat, että ramenin valmistus on selkeästi ainutlaatuista yksinkertaisuuden suhteen.
Ensimmäinen vaihtoehto on hyvin yksinkertainen: juusto tekee liemestä paksua ja kermaista. Toinen vaihtoehto sisältää hiukan enemmän ainesosia. Mausteista ramenia tarjoillaan usein korealaisen keittiön ruokia tarjoavissa laitoksissa. Mutta ensimmäinen ja toinen vaihtoehto ovat niin yksinkertaisia ja nopeita valmistaa, että kannattaa kokeilla molempia. Tai ehkä tiedät kolmannen vaihtoehdon korealaisen nuudelikeiton valmistamiseksi? Kirjoita siitä kommentteihin, jotta muut lukijat voivat kokeilla tätä herkullista korealaista keittoa.
Ladataan ...