Herkullinen ja herkkä kurpitsasose 🍵

Keittiökoneet ja -välineet: crock-potti, keittiövaaka, käsisekoitin, mittakuppi, leikkuulauta, veitsi, ruokalusikallinen, paperipyyhkeet.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Huuhtele yksi keskikokoinen kurpitsa huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se paperipyyhkeillä. Leikkaa sitten kurpitsa puoliksi ja poista siemenet, kuori kurpitsa. Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi paloiksi.
   
2. Aseta hienonnettu kurpitsa multicookerin kulhoon ja täytä se 2/3 vedestä. Älä täytä kurpitsaa kokonaan vedellä, koska tällöin perunamuusista tulee nestettä. Sulje multikookerin kansi, kytke se päälle ja valitse “Sammutus” -tila 1 tunniksi. Jos sinulla ei ole hidasta liesiä, voit keittää perunamuusia kattilassa kannen alla matalalla lämmöllä.
   
3. Kun olet valmis, ota multicooker-kulho pois ja tyhjennä kaikki neste kurpitsasta. Suola kurpitsa maun mukaan. Kaada sitten 100 g kermaa kulhoon ja sekoita kaikki lusikalla.
   
4. Maskoi kurpitsa perusteellisesti upotettavalla sekoittimella perunamuusiin ilman kokkareita. Saat kauniin homogeenisen massan. Kun tarjoilet, voit koristella perunamuusia ohuilla tuoreilla yrtteillä maun mukaan.
   

Herkullisille perunamuusille on tärkeää valita oikea kurpitsa. Voit käyttää mitä tahansa sitä. Tärkein kohta - kurpitsan tulee olla kypsä. Tätä osoittavat kypsyneet, paksut siemenet. Kiinnitä huomiota myös häntään - sen on oltava kuiva. Koon mukaan on parasta valita keskipitkä kurpitsa, enintään 4 kg.

Kurpitsakuoren tulee olla ehjä, ilman näkyviä vaurioita ja pilaantuneen tuotteen merkkejä. Voit nauttia ravitsevasta kurpitsasoseesta milloin tahansa vuodenaikana. Leikkaa tuore kurpitsa keskimääräisiksi viipaleiksi ja jäädyttää tulevaa käyttöä varten. Perunamuusia siitä tulee yhtä maukasta.

Voit myös lisätä ja kyllästää soseen mausteisilla mausteilla ja muilla vihanneksilla makusi mukaan. Lisää esimerkiksi sipulia, valkosipulia, vähän mustapippuria ja paprikaa. Siksi perunamuusia tulee tyydyttävämpää.

Voit palvella aromaattisia kurpitsasoseita itsenäisenä ruokana tai täysimittaisena koristeena kaikille liha- ja kalaruokia.

Video resepti

Kuinka keitä kirkas, tuoksuva ja uskomattoman terveellinen kurpitsa hitaassa liesissä, voit katsella videota yksityiskohtaisemmin.

Hellävarainen, hieman makea kurpitsasose valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi ja mehuksi. Ensimmäistä kertaa värikäs ruokalaji houkuttelee paitsi aikuisia myös valivia pieniä kotitalouksia. Maun lisäksi hämmästyttävä kurpitsa sisältää suuren määrän ravintoaineita, jotka voivat vain iloita.