Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- liesi;
- paistinpannu;
- sideharso tai paperipyyhkeet;
- lusikka;
- haarukka;
- kaksi paistinpannua;
- lapio;
- harja;
- folio.
Ainesosat
| maito | 250 ml |
| munat | 2 kpl |
| sokeri | 225 g |
| Vaniljasokeri | 1 tl |
| vesi | 75 ml |
| Kasviöljy | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista ensin karamelli. Lisää 100 grammaa sokeria höyrykapseliin ja täytä ne 25 grammalla vettä.
- Laitoimme stewpanin tuleen ja keitä karamelli. Lämmitämme maitoa erillisessä patruunassa. Samanaikaisesti lyö munat.
- Ravista vähän karamellia ilman lusikkaa kattilassa, vähennä lämpöä ja jatka karamellin keittämistä. Lisää 125 grammaa sokeria kuumaan maitoon, sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri sulaa. Poista maito sokerilla liesi.
- Tarkkailemme karamellisiirappin väriä, ravistamme sitä säännöllisesti kattilassa. Kun karamelli alkaa muuttaa väriä ja muuttuu kultaiseksi, poista karamelli tulelta. Lisää heti siirappiin 50 millilitraa kylmää vettä. Voitele muotit voilla tai kasviöljyllä halutulla tavalla. Kaada 1 rkl karamellia jokaiseen tinaan.
- Sekoita munat jatkuvasti ja kaada ohut maitovirta sokerin kanssa. Lisää siihen vaniliinia, sekoita ja suodata massa seulan läpi.
- Kaada seos muotteihin, peitä folio.
- Laitoimme pannun liesiin ja täytä se vedellä (ei kokonaan). Laita sideharso tai paperipyyhkeet veteen. Lämmitämme pannua.
- Laitoimme muotit pannuun, peitämme kansi ja anna 20-25 minuutin keitä vesihauteessa. Veden tulisi kiehua useita kertoja, joten keitämme matalalla lämmöllä, nostamalla ajoittain lämmön keskihintaan ja nostamalla vesi kiehuvaksi.
- Kun 20-25 minuuttia kuluu, voit saada jälkiruokaa. Piilomme vanukkaa viileässä paikassa tunnin ajan, jotta se jäähtyy. Älä kuitenkaan laita sitä jääkaappiin. Poista vanukka varovasti lomakkeista ja piiskaa sitä hieman veitsellä. Laitamme lautasen lomakkeen päälle ja käännä vanukas sen päälle niin, että karamelli on päällä.
- Valmis! Bon ruokahalua!
Vaihtoehdot tarjoiluun ja sisustamiseen
Huolimatta siitä, että karamellin vanukas näyttää kauniilta ja ilman erilaisia koristeita, voit lyödä sen tarjoamaan juhlapöydälle lisäämällä muutama "kosketus", esimerkiksi:
- marjat;
- hienonnettu hedelmä;
- pähkinät;
- sokeroitu hedelmä;
- kookoshiutaleet;
- MAK;
- jauhesokeri;
- kaakaojauhe;
- hyytelömakeiset;
- raastettu suklaa;
- värillinen leivonnaiset;
- suklaapisarat (valkoisesta tai tummasta suklaasta).
Video resepti
Katso lisätietoja resepistä katso tämä video. Voit seurata jokaista vaihetta luoda herkullisen vaniljakastikevanua ja toistaa tämä resepti kotona ilman ongelmia. Nauti katselusta!
Nyt tiedät kuinka nopeasti ja helposti voit valmistaa niin yksinkertaisen ja samalla herkullisen jälkiruoan. Se näyttää täydelliseltä, mikä tarkoittaa, että se on tarjoiltava juhlapöydällä tai kypsennettävä rakkaitasi miellyttämään heitä. Pidätkö näistä jälkiruokia? Voisitko valmistaa vanukkaa tälle reseptille? Kirjoita mielipiteesi resepistä alla oleviin kommentteihin ja kerro meille, mitkä jälkiruoat pidät eniten!
Ladataan ...