Kuinka keittää hirssipuuroa maidossa kuinka paljon keittää maidon puuroa

Kuinka keittää hirssipuuroa maidossa? Ja miten keitä se vedessä? Mitä ainesosia maun sisustamiseen? Mitä mittasuhteita nestettä käytetään? Vastaamme hirsipuuron valmistamista koskeviin ajankohtaisiin kysymyksiin ja perehdymme oikean ruuan salaisuuksiin!

40 min
120
3 annosta
Keskivaikea
Kuinka keittää hirssipuuroa maidossa  kuinka paljon keittää maidon puuroa

Hänellä on monia salaisuuksia, jopa otsikossa. Hirssi-niminen kulttuuri ei kasva kotimaamme pellolla. Hanki vilja kasveksi, jota kutsutaan hirssi. Ihmiset viljelivät sitä kolmannella vuosituhannella eKr., Vaikkakin sitä esiintyy nyt luonnonvaraisessa muodossa (käytetään karjan ruokintana).

Hirssin kotimaa on Kiina. Sieltä kulttuuri tuli Mongoliaan, sitten Eurooppaan. Venäjällä viljakasvatti oli talonpoikien ruokavalion perusta. On tiedossa, että hirssiä, kukista puhdistettua puuroa nautittiin massiivisesti Venäjän eteläisillä alueilla ja siitä valmistettiin juomia ja hyytelöä. Tuotteen pääarvo oli sen ravintoarvo, jolle annettiin katkeruutta. Ja aseta Venäjän ruoanlaiton eturintamassa vehnän kanssa.

Keittämisen hienouksia

Kysymys siitä, miten hirsipuuroa voidaan keittää nopeasti, on ajankohtainen keittiö. Tämä vilja on toinen paradoksaalinen tuote, joka on käytännössä pudonnut nykyisten kotiäidien "häkistä". Syynä tähän on katkeruus, joka jatkuu jyvissä, kun ne on valmistettu väärin. Astian toivottua koostumusta ei aina ole mahdollista saada, joko jyvät sulavat kokonaan tai päinvastoin, ne osoittautuvat koviksi ...

Kuuluisa venäläinen kulinaariteoreetikko William Pokhlebkin yritti ymmärtää tämän viljan keittämisen vivahteita. Hän ehdotti useita opinnäytetyökaluja, joiden avulla kotirouvat ymmärtävät hirsipuuron keittämisen vedessä ja maidossa. Tässä ovat tärkeimmät.

  • Siivilöi jauhojen läpi. Puhdistusprosessin aikana hirssi jyvät jauhetaan poistamalla niistä ulkokuoret. Valmiissa viljoissa ne voidaan säilyttää, samoin kuin kiviä, öljykakkua. Puuro ilman jätettä maistuu paremmalta.
  • Huuhtele hirssi. Ja tee se erittäin laadukkaasti seitsemässä vedessä. Viimeisen huuhtelun tulisi tapahtua kuumassa vedessä. Joten katkeruus jättää jyvät.
  • Keitä vilja runsaasti vettä. Mitkä ovat mittasuhteet? Anna olla paljon nestettä. William Pokhlebkinin mukaan veden alkuperäisellä tilavuudella ei ole merkitystä. Kun vilja on puolivalmiina, se on valutettava.
  • Lisää kuumaa maitoa. Sen tilavuuden tulisi olla kaksi kertaa niin suuri kuin viljan. Tässä tapauksessa saat astian kohtalaisen viskoosin konsistenssin. Maidon puuroa haihdutetaan maidossa, jolloin jyvät avautuvat ja muuttuvat pehmeiksi. Maidossa olevaa hirssipuuroa pidetään venäläisen keittiön klassikkana. Juuri tässä muodossa sitä on käytetty vuosisatojen ajan Venäjällä.
  • Kuinka paljon aikaa keittää herkullista hirssi-puuroa, päätä tarvittavasta konsistenssista. Puuron keittäminen ajoissa riippuu siitä, minkä konsistenssin haluat tämän ruuan. Tarvitsetko jauhevaavaa puuroa, lisää neste suhteessa 1: 2 ja hauduta kypsennyksellä. Tarvitsemme nestettä, "mustetta", kaada lisää maitoa ja keitä, kunnes tarvittava tiheys on. Hirssipuuro on niin yksinkertainen ja monipuolinen, että se sietää helposti tällaisia ​​"kokeita". Ja maku ei heijastu.
  • Voit keittää herkullista puuroa liesissä ja uunissa. Ensimmäisessä tapauksessa viljaa keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Toisessa - ne hitsataan veteen ja maidon lisäämisen jälkeen ne lähetetään kuivumaan uuniin. Kypsennysaika siinä on 1 tunti. Älä keitä hyvää hirsipuuroa mikroaaltouunissa! Krupa rakastaa pitkää hölynpölyä, eikä mikroaaltouunissa keitä halutun konsistenssin suhteen.
Mitä tehdä, jos hirssi pestään kuumassa vedessä, mutta se on silti katkeraa? Leikkaa jyvät kiehuvalla vedellä ennen keittämistä. Tämä on kätevää tehdä seulassa pitämään jyvät yhdessä.Katkeruus häviää öljyjen kanssa, jotka peittävät jyvät.

Klassinen tekniikka. Askel askeleelta resepti

Maidossa olevan hirsipuuron klassista reseptiä voidaan harkita. Suosittelemme, että keität sen kaikkien sääntöjen mukaisesti. Tällainen ruokalaji on kätevä tarjoilla aamiaiseksi, se sopii lastenruokaan. Pitkän keittoajan takia saamme sen herkän tekstuurin. Puuroa voidaan myydä erilaisissa pakkauksissa. Nykyään he ostavat puuroa pusseissa, mutta harkitsemme toista vaihtoehtoa.

Tarvitset:

  • Maitopuuro voin kanssa savipannuunpshonka - 1 lasi;
  • voi - 30 g;
  • maito - 2 lasia;
  • sokeri - 2 rkl. lusikat;
  • vesi - 2 lasia;
  • suola on hyppysellinen.

valmistelu

  1. Kaada valmis vilja vedellä, laita tuleen.
  2. Lämmitä massa kiehuvaksi, poista vaahto. Keitä keskilämpötilassa, kunnes vesi haihtuu.
  3. Kaada lämmitetty maito, vähennä lämpöä. Lisää suola, sokeri.
  4. Kiehauta kunnes se on paksuuntunut, sekoittaen ajoittain.
  5. Sammuta tuli 20 minuutin kuluttua, peitä.
  6. Anna infuusiota 10 minuutin ajan.

Maidon määrä voi olla suuri, jos puuroa käytetään lapsen ruokavaliossa. Sitten vilja on keitettävä pidempään, minkä seurauksena hirssi hirsipuurolla on viskoosinen, viskoosinen konsistenssi. Sekoita massa säännöllisesti, koska se paksenee, se voi tarttua pohjaan. Kun tarjoillaan, se on maustettu voilla.

Kaikkein hellävarainen ruokalaji osoittautuu, jos käytät keltaista viljaa hirsipuuripuuron resepissä maidon kanssa. Se tarjoaa ihanteellisen konsistenssin eikä pureskele melkein koskaan. Tarttuva massa kypsennetään vaaleasta jyvästä, mureneva - tummasta.

Yksinkertaiset reseptit

Tarjoamme sinulle yksinkertaisia ​​tekniikoita herkullisen hirsipuuron ja herkän maitoastian keittämiseen kurpitsalla. Ensimmäisessä tapauksessa saat upean lisukkaan illalliseksi. Kurpitsapuuro on täydellinen aamiaiseksi.

Veden päällä

Reseptin avulla voit keittää puuroa sekä runsas että täysin laiha. Ero näiden kahden välillä on voin käytössä. Mutta hirssin rouvat rakastavat häntä kovasti. Lisäksi öljystä se tulee todella murenevaa.

Puuro valkoisessa ruukussa, jossa on runsaasti voitaTarvitset:

  • hirssi rouhe - 1 lasi;
  • voi - 50 g;
  • vesi - 2 lasia;
  • suola on hyppysellinen.

valmistelu

  1. Pane kuoritut viljat pannuun, kaada vesi.
  2. Kuumenna kiehuvaksi peittämättä. Vähennä lämpöä.
  3. Leikkaa voi viipaleiksi, aseta se viljan pinnalle, kun vesi ei peitä sitä. Levitä öljy tasaisesti.
  4. Peitä, sammuta lämpö. Anna hirssin kypsennä, kunnes se on kypsennetty 30 minuutin ajan.

Tämän reseptin avulla voit valmistaa ylellisen murheellisen lisukkaan. Tässä muodossa se voidaan syödä vanhan venäläisen perinteen mukaisesti - paistetulla sipulilla, lakalla. Ja jos lisäät sokeria keittoprosessiin, hirssi on hyvä rusinoiden, muiden kuivattujen hedelmien, pähkinöiden kanssa.

Kurpitsalla

Toinen resepti etuliitteellä "klassinen". Venäjällä valmistettiin kurpitsan hirssipuuroa muinaisista ajoista lähtien. Ravitseva ja makea, hän koristi pöytiä lomalla. Tänään voimme keittää sen milloin haluamme. Ja saat valtavia etuja molemmista arvokkaista komponenteista.

Hirssi ja kurpitsa sydän ja lasi maitoaTarvitset:

  • hirssi rouhe - 1 lasi;
  • maito - 3 lasia;
  • kurpitsa - 500 g;
  • voi - 30 g;
  • suola on hyppysellinen.

valmistelu

  1. Kuori ja leikkaa kurpitsa hienoksi.
  2. Lämmitä maito, laita kurpitsa siihen, lisää sokeria, suolaa.
  3. Lämmitä kiehumiseen, lisää valmistetut viljat.
  4. Keitä matalassa kuumassa 30 minuuttia.
  5. Peitä, laita uuniin esilämmitettäessä 40 minuutiksi.

Voit täyttää tällaisen ruuan voilla. Se parantaa kaikkien ainesosien makua. Kuivatut aprikoosit ja rusinat eivät tule tarpeettomiksi resepissä. Hunaja sopii sokerille, mutta lisää se ennen tarjoilua.

Kuten näette, hirsipuuron resepteissä on hienouksia vedessä ja maidossa. Ja niiden noudattaminen antaa sinun saada kauniin, herkän ruuan. Keittämistekniikka on kuitenkin yksinkertainen, joten voit sisällyttää tuotteen turvallisesti päivittäiseen ruokavalioon!

Muut puuro reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (34 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kuinka keittää pilafia padassa ja mikä riisi on parempi pilafille?

Polyscioiden hoito kotona oston ja elinsiirron jälkeen: valaistus, lämpötila, kastelun tiheys, lisääntyminen, sairaus ja hoito

Naudanlihapihat uunissa askel askeleelta valokuvia sisältävän reseptin mukaan

Kuinka pestä lenkkarit pesukoneessa pussissa ja ilman pussia: tilan ja pesuaineiden valinta, kuivaus

Artikkeli päivitetty: 19.07.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot