Keittiökoneet ja -välineet: sähkö- tai kaasupinta, uuni, vedenkeitin, keittiövaaka, mittakuppi, kauha, kaksi 1 ja 3 litran astiaa, keskikokoiset ja suuret kulhot, pieni kulho, keittolaatta, keraaminen astia tilavuudella 2-2,5 l, siivilä, ruokalusikallinen.
Ainesosat
| Hirssi rouhe | 400 g |
| Maito 3,2% | 2 l |
| rusinat | ½ pino. |
| Rakeistettu sokeri | 4 rkl. l. |
| vesi | 500 - 600 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 400 g hirssijauhoja syvään kulhoon ja huuhtele se hyvin kylmällä vedellä useita kertoja. Kaada kiehuvaa vettä sen päälle, jotta puuro kiehuu. Anna lantion seistä 10-15 minuuttia.
- Aseta ½ kuppi rusinoita pieneen kulhoon, huuhtele ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Jotta rusinat haihtuisivat, riittää 10 minuuttia.
- Kun ainesosat ovat käyttövalmiita, anna 2 litraa maitoa kiehua. Puuro maistuu paremmalta, jos otat kotitekoista maitoa tai tuotetta, jonka rasvapitoisuus on korkea. Tyhjennä viljat ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä. Kaada se suureen kulhoon ja lisää siihen höyrytettyjä rusinoita, kun vesi on tyhjennetty siivilältä. Sekoita ainekset hyvin ja laita ne keraamiseen astiaan.
- Lisää kattilaan 4 rkl. l. sokeri, sekoita koostumus ja täytä se kiehuvalla maidolla. Voit lisätä jäljellä olevan maidon
hirssi turvotusta ja riippuen ruuan halutusta tiheydestä. Valmistelu vie vain noin 2 litraa maitoa.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta astia siihen. Heti kun puuro kiehuu, alenna lämpötila 160 asteeseen, vielä 20 minuutin kuluttua, alenna lämpö 120 asteeseen ja paista sitä 25-30 minuutin ajan.
Valmis hirssapuurossa on herkullinen punainen kuori ja unohtumaton maku. Haluttaessa voidaan lisätä koostumukseen keittämisen aikana vähän vaniljasokeria ja mahdollisesti kuivattuja hedelmiä tai sokeroituja hedelmiä. Tästä puurosta on vain hyötyä ja siitä tulee vielä herkullisempaa ja terveellisempää.
Tiedätkö Hirssin kemiallinen koostumus sai puuroa tästä viljasta kyvyllä poistamaan toksiineja, radionuklideja ja raskasmetallien suoloja kehosta. Tästä syystä se tulisi sisällyttää monimutkaisessa ekologisessa ympäristössä elävien tai työskentelevien ihmisten valikkoon sekä puhdistaa pitkän antibioottihoidon jälkeen.
Video resepti
Katseltavaksi ehdotetussa videossa voit tutustua tarkemmin hirssapuuron valmistuksen kaikkiin vaiheisiin, ainesosien valmistelusta valmiiden ruokien esittelyyn. Näet kuinka herkullinen tällainen tavallinen ja jokapäiväinen ruokalaji voi olla.
Ladataan ...