Kuinka oppia keittämään herkullista hirsipuuroa lihassa with

Keittiökoneet ja -välineet: kaasu- tai sähköhella, paksu paksu pohja, levyt aineosille, leikkuulauta, veitsi, keittiölaatta.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ennen ruoanlaittoa sinun on valmistettava 700 grammaa hirssiä. Laitamme ruuan vettä kaasu- tai sähköhella, kiehautaan ja keitä hirssiä 5 minuuttia. Sitten tyhjennä vesi, huuhtele puuro ja hirssi on valmis keittämään puuroa.
   
2. Ota 3 keskikokoista porkkanaa ja leikkaa terävällä veitsellä keskisuikaleiksi kaistaleiksi. Sitä ei tarvitse hieroa raastimessa, se ei maistu hyvältä puurossa.
   
3. Leikkaa seuraavaksi 3 sipulia puolirenkaisiin ja jaa olkiin.
   
4. Laitoimme erittäin paksun pohjan astian kaasu- tai sähköhella ja kaada siihen 100–150 grammaa auringonkukkaöljyä.
   
5. Kun öljy on lämmitetty, laita pannulle aiemmin pilkotut sipulit ja porkkanat. Kaikki sekoitetaan hyvin ja paista 5–7 minuuttia, jotta vihannekset muuttuvat pehmeiksi ja läpinäkyviksi. Paistamme tulessa vahvan ja keskipitkän välillä.
   
6. Kun vihannekset ovat kypsennettyjä, laitamme niihin 1 kg hienonnettua luutonta kanaa, sekoita kaikki, suola ja pippuri maun mukaan. Jatkaamme paistamista 10 minuuttia, kanan tulee muuttua valkoiseksi.
   
7. Kaada valmis hirssipuuro kanan ja vihannesten kanssa pannulle. Me hirssi tasaisesti pannulla ja täytä kaikki kiehuvalla vedellä. Veden tulee olla 2 sormea ​​korkeampi kuin hirssi.
   
8. Keitä puuro kiehuvaksi, maista se. Tarvittaessa sitten suola. Ei tarvitse sekoittaa. Liuosta keskilämpötilaan ja keitä, kunnes neste kiehuu, se vie noin 10–15 minuuttia.
   
9. Kun nestettä on vähän, vähennä tuli pienimmäksi, peitä kansi ja keitä 5–7 minuuttia. Seuraavaksi sammuta lämpö ja anna puuron seistä vielä 10 minuuttia.
   
10. Sekoita puuro hyvin ja tarjoile. Bon ruokahalua!
    

vinkkejä

• Ennen puuron keittämistä se on lajiteltava hyvin niin, että siinä ei ole kuivikkeita tai muun puuron jyviä.
• Muista huuhtele hirssi huolellisesti ennen keittoa. Huuhtele sitä, kunnes vesi on kirkasta.
• Katkeruuden poistamiseksi puurosta on tarpeen katkaista se kiehuvalla vedellä ja antaa sen hautua 1 minuutin ajan.
• Jos astiassa ei ole tarttumatonta pinnoitetta, puuroa on sekoitettava määräajoin, jotta se ei pala. Yleensä puuroa keitetään noin 20 minuuttia.
• Hirssipuuroa keitetään usein uunissa. On syytä muistaa, että lämpötilan ei tulisi ylittää 180 astetta.
• Muista, että hirssiä ei säilytetä pitkään aikaan, joten kiinnitä aina huomiota tuotteen valmistuspäivään.
• Hirssin rouvien värin tulee olla kirkkaan keltaista. Tämä osoittaa, että se on tuore eikä tule olemaan katkera.

Video resepti

Ehdotan, että tutustu yksityiskohtaisesti ruuan videoreseptiin. Voit nähdä yksityiskohtaisen puuron valmistuksen ja tutustua videon kirjoittajan lisäkommentteihin.