Keittiökoneet ja -välineet: kaasu- tai sähköliesi, haudutuspannu tai pannu paksulla pohjalla, seula, lusikka
Ainesosat
nimi | numero |
Hirssi rouhe | 1 pino |
voi | 30-50 g |
vesi | 750 ml |
sokeri | 1 tl |
suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Ennen kypsennystä on puhdistettava 1 kuppi hirssijauhoja, koska sitä pidetään yhtenä "likaisimpana" viljojen joukossa. Tätä varten lajittelemme sen ensin pienistä roskista. Huomaa myös, että vilja oli kirkkaan keltaista, mikä osoittaa sen laatua, tällainen vilja ei ole katkera.
- Seuraavaksi kaada lajitellut rouhet keittoastiaan ja täytä se 1 lasilla kylmää vettä. Kytkemme kaasu- tai sähkökiuan päälle keskilämmöllä ja laitamme kattilan puurilla kiehua.
- Kun hirssapuuro kiehuu, sammuta lämpö ja huuhtele seulan läpi huolellisesti 5–7 minuutin ajan veden puhdistamiseksi. Jos huomaat puurossa mustia jyviä, sinun täytyy päästä eroon niistä. Huuhtele ja puhdista vilja on erittäin tärkeää, älä ota tätä prosessia kevyesti. Jos puhdistus kestää yli 7 minuuttia - se on kunnossa, tärkeintä on puhdistaa se.
- Kaada pesty puuro jälleen höyrykapseliin ja kaada täsmälleen 2 kupillista kiehuvaa vettä / 1 kuppi viljalaskelmaa laskettuna 1 - 2. Jos lisäät vähemmän, puuro on kuiva, ja jos enemmän, ei murene tarpeeksi. Kiehauta, kerää varovasti ylimääräinen vaahto kiehuvasta puurosta, koska se ei ehdottomasti ole meille hyödyllistä, vaan pilaa makua.
- Keitä puuroa tarkalleen 10 minuutin ajan kannen ollessa auki. Lisää samaan aikaan puuroon 5 minuutin kuluttua suolaa, mausteita maun mukaan ja 1 tl sokeria. Jos pidät makeasta viljasta, lisää ripaus suolaa ja 2 tl sokeria. Jos puuroa käytetään suolaisten ruokien lisukkeena, lisää sitten ripaus suolaa ja ripaus sokeria.
- 10 minuutin kuluttua puuro imee kaiken veden. Ota 50 grammaa voita, jaa se pieniksi paloiksi ja levitä puuron päälle. Voi liukenee ja tästä puurosta tulee erittäin hauraa.
- Peitä, keitä vielä 1 minuutti. Seuraavaksi sammuta tuli ja peitä stewpan-puuro pujotella peitolla tai takilla 30–40 minuutin ajan, jotta puuro vaatii hyvin.
- Tämä on puuron perusresepti. Jotta tulevaisuudessa se ei häiritse makua, voit lisätä siihen: kardemummaa, kanelia, anista tai tähtianista. Puuro on valmis, voit palvella sen pöydälle. Bon ruokahalua!
Video resepti
Ehdotan, että tutustut hirsipuuron valmistusreseptiin videossa tarkemmin. Voit tarkastella tarkemmin keittoprosessia videomuodossa sekä kuulla videon kirjoittajan kommentit.