Kevyt proteiinievästeet - kuntoresepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• sekoitin,
• sekoitin;
• mittauskuppi;
• iso levy;
• leivonnaiset laukku;
• leivinpaperi;
• keittolevy;
• uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ota 2 keskimääräistä omenaa, kuori, poista ydin ja leikkaa pieniksi paloiksi. Ota hapottomat omenalajikkeet, koska happea tulee olemaan valmiissa evästeissä.
   
2. Erota proteiini yhden munan keltuaisesta, tarvitset vain proteiinia. Aseta tehosekoittimen kulhoon kuoritut ja hienonnetut omenat, 1 muna, 1 munavalkuainen ja 125 g rasvatonta raejuustoa.
   
3. Jauha kaikki aineosat tasaiseksi.
   
4. Kaada hienonnettu massa lautaselle ja lisää 60 g jauhettua mantelia, 30 g kaurajauhoja, 30 g proteiinia ja 3 g leivinjauhetta.
   
5. Vatkaa saatu massa tasaiseksi sekoittimella.
   
6. Siirrä massa leivonnaispussiin tai tiheään pussiin, jossa on pieni reikä.
   
7. Peitä leivinkerros leivinpaperilla.
   
8. Laita taikina leivinuunalle, jolloin maksan muoto on mielivaltainen. Tämän määrän taikinaa tulisi riittää 23-25 ​​kpl.
   
9. Aseta pannu uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi.
   
10. Poista evästeet uunista, anna jäähtyä hieman ja aseta lautaselle.
    

Hyödyllisiä vinkkejä

Evästeiden leipominen tasaisesti:

• Käännä 15 minuuttia sen jälkeen, kun olet asentanut leivän arkin uuniin, taita se takaisin uunin oveen.
• Jos paistat evästeitä kahdella leivinkerroksella kerralla, älä vain laajenna leivän arkkeja takaosan ovella, vaan myös vaihda ne.
• Evästeiden tulisi olla saman muodon ja koon.

Estä evästeiden palaminen alhaalta:

• Älä jätä liian suurta etäisyyttä evästeiden välille, jotta astia ei kuumene kovin kuumana, ja täytä astia kokonaan.
• Laita leivinpaperi 2 kerroksen kerralla.
• Jotta evästeet leipovat tasaisesti, aseta leivinkerros leivinlevylle.
• Paista evästeet uunin ylimmällä kerroksella.

Video resepti

Katso video-resepti nähdäksesi kaikki proteiinikeksien valmistusprosessit.

Muut evästereseptit