Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- keittiövaa'at;
- pannulla;
- paistinpannu;
- raastin;
- mittauskuppi;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- ruokalusikallinen ja tl;
- keittiölaatta.
Ainesosat
- Bulgur - 300 g
- porkkanat - 2 kpl.
- sipulit - 2 kpl.
- kasviöljy - 1,5 rkl. l.
- suola maun mukaan
- jauhettu musta pippuri - maun mukaan
- vesi - 600 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada pannulle noin 1 tl. kasviöljy, oliivi on hyvä, mutta voit myös auringonkukan. Kasviöljyn sijasta voit haluttaessa käyttää voita. Kuumenna öljy kevyesti keskilämmöllä ja kaada sitten 300 g bulguria astiaan. Paista vilja keskilämmöllä noin 1 - 2 minuuttia sekoittaen keittiölaatalla.
- Kaada noin 600 ml vettä ruskistuneelle bulgurille, peitä sitten pannu kansi ja anna ristin kypsennä keskilämmöllä 15 minuutin ajan.
- Sillä välin valmista vihannekset puurolle. Kuori 2 kpl pienet sipulit, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sitten myös 2 pientä porkkanaa, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja raasta se karkealle raastimelle.
- Kaada pannulle noin 1 rkl. l. kasviöljy, sitten kuumenna se keskilämmöllä. Aseta hienonnettu sipuli ja porkkana esilämmitettyyn astiaan. Paista kasvikset kunnes vaalean kullanruskeita sekoittaen ajoittain keittiölaatalla.
- Tarkista 15 minuutin kuluttua bulgurin valmius, kaiken veden tulisi imeytyä. Siirrä vihannesten paistaminen lastalla varovasti lastalla, jossa on bulgur. Lisää sitten suola ja mustapippuri pannulle maun mukaan ja sekoita kaikki huolellisesti. Peitä pannu ja anna koristeen hautua noin 5-10 minuutin ajan, tarjoile sitten astia pöydälle.
Voit halutessasi lisätä myös paprikaa, tomaattia, vihreitä papuja ja sieniä bulgur-paahtoon. Tämä tekee astiasta vielä kylläisemmän ja suussa sulavan. Ja mausteisen maun lisäämiseksi voit käyttää valkosipulia. Suolan ja pippurin lisäksi voit lisätä vähän suosikki mausteita ja mausteita.
Voit palvella bulguria itsenäisenä ruokana tai loistavana lisukkeena lihalle ja kalaan. Voit koristella lautasen oikalla tuoreita yrttejä tai hienonnettuja yrttejä. Voit keittää bulguria paitsi potissa, myös hitaassa liesissä ja pannulla, että jopa paistaa uunissa. Melko usein tätä viljaa käytetään pilaf-ruoanlaittoon.
Video resepti
Kuinka keittää herkullista ravitsevaa bulguria vihannespaistolla, voit katsella videota yksityiskohtaisesti.
Ladataan ...