Keittiökoneet ja välineet
- kulho
- lusikka
- pannu.
Ainesosat
- Kahviherneet - 200 g
- Puhdistettu vesi - 800 ml
- Suola maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
Tämän askel askeleelta reseptiä sisältävien valokuvien ja suositusten avulla voit keittää kahviherneet oikein:
- Aluksi kaada kahviherneet kylmään veteen ja jätä vähintään 4 tunniksi. Voit kaataa illalla niin, että hän pysyy vedessä koko yön. Tällaisen liotuksen jälkeen ei ole tarpeen lisätä soodaa kypsennyksen aikana, koska kun kahviherneet kastetaan vedessä, kaikki hedelmissä oleva hiilidioksidi reagoi veden kanssa ja poistuu. Vesi on mahdollista tyhjentää liottamisen aikana ja kaada raikas.
- Valuta vesi, huuhtele kahviherneet ja kaada kattilaan. Täytä vedellä ja sytytä. Lisää suola maun mukaan. Haluttaessa et voi suolata. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto.
- Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes tarjous on peitetty, kansi. Kanapeatyypistä riippuen se kypsentää 40–60 minuuttia.
- Jos keität kanarapeaa liottamatta, on suositeltavaa huuhdella se, lisätä vettä ja keittää 10 minuuttia korkealla kuumuudella, vähentää sitten lämpöä minimiin ja kiehua vielä yhden tunnin ajan suljetun kannen alla lisäämällä ripaus soodaa. Kun kahviherneet ovat keitetyt, tyhjennä vesi.
- Jos haluat poistaa kuoren herneistä, täytä keitetyt kahviherneet kylmällä vedellä ja puhdista ne käsillämme, kun kalvot ovat hyvin poistettuina. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, ja lisäksi sirppurinkuori sisältää hyödyllisiä aineita. Valmiita ja jäähdytettyjä kahviherneitä voidaan käyttää valmistamaan erilaisia maukkaita ja terveellisiä ruokia. Bon ruokahalua!
Ruokavaihtoehdot
Turkkilaisia kahviherneitä käytetään monien herkullisten ruokien valmistukseen. Alta löydät esimerkkejä ruokia, jotka käyttävät tätä tuotetta:
- haudutettu kana kahviherneiden, sipulien, tomaattien ja mausteiden kanssa;
- keitetyt kahviherneet, paistettu kasvisöljyssä, mausteilla;
- kylmä alkuruoka hummus (kahvipea, zira, valkosipuli, oliiviöljy, sitruunamehu);
- falafel (kahviherneet, leivänmurut, sipulit, mausteet);
- kahviherneet (keitetyt kahviherneet sipulien, yrttien ja mausteiden kanssa);
- haudutettu munakoiso kahviherneillä;
- haudutettuja vihanneksia kahviherneiden ja mausteiden kanssa;
- kahviherneet, kurkut, tomaatit, sipulit, yrtit;
- katkarapuja leivonnaiset;
- kahvipeakeitto;
- vihannespilaf kahviherneistä, sienistä, munakoisosta, riisistä ja mausteista;
- kahviherneiden ja vihannesten kanssa haudutettu sianliha;
- kahviherneet makeiset kanelilla, pähkinöillä ja kaakaolla.
Voit valmistaa turkkilaisia kahviherneitä erilaisia ruokia käyttämällä mausteita, yrttejä, vihanneksia, lihaa makuusi mukaan.
Video resepti
Suosittelemme katsomaan video-reseptiä siitä, miten kahviherneet kypsennetään oikein niin, että ne ovat mahdollisimman terveellisiä. Juontaja kirjoittaa ja esittelee kaikki valmistelun vaiheet, antaa myös neuvoja ja suosituksia.
Hyvät lukijat, pidätkö papu ruokia? Ehdotamme kattiloiden keittämistä tämän artikkelin vaiheittaiset ohjeet mukaan. Ja miten kokki yleensä turkkilaisia kahviherneitä? Mitä ruokia mielestänne parhaiten yhdistetään tähän ruokaan? Jaa reseptejä ruoille, joita olet valmistellut siitä. Odotamme innolla ruoanlaittovaihtoehtojasi, arvosteluja ja kommentteja.
Ladataan ...