Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauslaite;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- veitsi;
- silikoniharja;
- paistinpannu;
- syvät astiat ainesosiin;
- liesi;
- valkosipulin puristin.
Ainesosat
tuote | numero |
hiiva pita | 2 arkkia |
kananrintaa | 300 g |
tomaatti | 1 kpl |
kurkku | 2 kpl |
kaali | 150 g |
oliiviöljy | 1 rkl. l. |
purjo | 1 kpl |
kefiiri 1% | 50 ml |
vähärasvainen smetana | 100 g |
valkosipuli | 2 hammasta. |
tilli | maistaa |
suolaa | hyppysellinen |
pippuri | hyppysellinen |
Vaihe ruoanlaitto
- Pestään 300 g painava kanafilee ja leikataan pieniksi paloiksi.
- Lisää fileeseen 1 rkl. l. oliiviöljy, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita liha hyvin ja anna 15 minuutin marinoitua.
- Otetaan 1 tomaatti ja 2 keskikokoista kurkkua, pestään ne ja leikataan puolirenkaisiin.
- Kuori 1 sipuli ja pilko se samalla tavalla kuin muut vihannekset.
- Hienonna 150 g kaalia hienoksi ja murskaa se kevyesti käsin.
- Paista marinoitu kana pannulla lisäämättä kasviöljyä.
- Sekoita syvässä kulhossa 50 ml kefiiriä ja 100 g smetanaa.
- Siihen lisätään 2 valkosipulinkynsiä, puristimen läpi. Hienonna joukko tilliä ja lähetä se kefir-hapan kerma-seokseen. Lisää suola ja pippuri ainesosiin maun mukaan ja sekoita huolellisesti.
- Voitele arkki pitaleipää valmiilla kastikkeella.
- Pitaleivän toiselle puolelle maustetaan paistettu kana, kaali, sipulit, kurkut ja tomaatit kerroksittain.
- Muutamme kaiken rullaan.
- Paista se molemmin puolin pannulla ilman öljyä.
- Teemme saman pitaleivän toisen arkin kanssa. PP shawarma on valmis syömään!
Hyödyllisiä vinkkejä
Seuraavia yksinkertaisia suosituksia noudattaen voit tehdä shawarmastasi entistä terveellisemmän ja maukkaamman:
- Valitse vain korkealaatuista pitaleipää, jonka tulisi olla riittävän vahvaa estämään täyte putoamasta.
- Marinoi kananrinta niin, että se ei ole liian kuiva. Jos sinulla on tarpeeksi aikaa, on parasta tehdä tämä vähintään 30 minuuttia.
- Perinteisen suolan ja pippurin lisäksi voit lisätä shawarmaan korianteria, basilikaa tai kurkumaa. Mausteiset mausteet antavat lautasellesi tyylikkään maun.
- Muista laittaa ainesosat pita-leivään kerroksittain oikean shawarma-rakenteen saamiseksi.
Video resepti
Suosittelemme katsomaan videota, josta opit reseptin herkullisen PP shawarman valmistamiseksi erilaisilla täyteaineilla.