Keittiökoneet ja -välineet:pannu, liesi, leikkuulauta, veitsi, syvä kulho, lautaset, palveleva rengas, ruokalusikallinen.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Säilykkeet kalmari | 240 g |
| perunat | 200 g |
| porkkanat | 1 kpl |
| Säilykkeet herneet | 100 g |
| sipuli | 1 kpl |
| Vihreät sipulit | 1 nippu |
| Laiha majoneesi | 2 rkl. l. |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Keitä, kunnes valmis on 200 g perunaa (useita keskikokoisia tai 1 iso peruna) ja 1 keskimääräinen porkkana. Puhdistamme ne syömättömistä elementeistä, leikataan sitten pieniksi kuutioiksi ja lähetetään syvään astiaan.
- Puhdistamme ja pesemme yhden pienen sipulin (se on erittäin maukasta, jos se on punainen) ja 1 nippun vihreää sipulia. Leikkasimme tavallisen sipulin mahdollisimman pieniksi kuutioiksi ja vihreän sipulin pienellä veitsellä, kuten tavallisia vihreitä. Lähetä myös syvä kontti.
- Otamme 240 g purkitettua kalmaria (1 tölkki), tyhjennä niistä vesi ja poista ylimääräiset mausteet. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lähetä loput aineosat. Jos käytät jäädytettyä kalmaria, sulaa ne, pilkkoa, keitä kunnolla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Lisää lopuksi jäljellä oleviin tuotteisiin 100 g purkitettuja vihreitä herneitä.
- Suolaa ja pippuria lautasen maun mukaan ja mausta vähärasvaisella majoneesilla, jota voi ostaa joko kaupasta tai keittää kotona.
- Sekoita salaatti siten, että majoneesi peittää tasaisesti kaikki ainekset. On parasta, jos valmis olivier seisoo jääkaapissa useita tunteja ja liota. Mutta jos aikaa ei ole, voit laittaa salaatin heti lusikalla lautasille tai muodostaa annoksia renkaan avulla.
- Koristele päälle olivier hienonnetulla vihreällä sipulilla tai muilla yrtteillä sekä raastetulla juustolla. Tarjoile ruokalaji juhlalliselle tai tavalliselle ruokapöydälle.
TiedätköOlivier-salaatti nimettiin ranskalaisen kokin Lucien Olivierin mukaan, joka piti Hermitage-ravintolaa Moskovassa 1860-luvulla. Huolimatta tästä ranskalaisesta nimestä IVY-maissa, muualla maailmassa tätä salaattia kutsutaan "venäjäksi" tai "hussariksi".
Video resepti
Voit myös tutustua kalmarihapan salaatin reseptiin video-reseptin avulla. Siinä näet, mitä ainesosia tarvitaan ruokalajiin, mitä manipulointeja niiden kanssa on tehtävä ja miten sitten valmista ruokaa koristamaan.
No, mikä loma on ilman rakastettua salaattisalaattia? Nyt tiedät kuinka miellyttää itseäsi ja kotiasisi ruuan kaltaisella versiolla, täytetty kalmarilla ja erityisellä majoneesilla. Tämä olivier on hienoa, jos olet ruokavaliossa, et halua syödä lihaa uskonnollisten lomien aikana tai muista syistä. Ja älä huolestu siitä, että laiha salaatti menettää maunsa - tätä ei tapahdu upeiden ainesosien takia. Mitä olivier reseptejä tiedät ja käytät? Kerro siitä alla olevissa kommenteissa. Nauti ateriasi, ole terve ja onnellinen!
Ladataan ...