Lenten evästeet “Suosikki” - herkullinen jälkiruoka

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, lautanen, raastin, kuppi, seula, kaksi kulhoa, tl, ruokalusikallinen, haarukka, paistolevy, leivinpaperi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Pese ensin appelsiini ja sitruuna hyvin, koska hygienia on erittäin tärkeää ruoanvalmistuksen kaikissa vaiheissa. Tämän jälkeen kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja valmista hieromaan kuori. Aseta hieno raastin lautaselle ja saat 0,5 tl kuoretta sekä appelsiinista että sitruunasta.
   
2. Siivilöi vehnäjauhot erilliseen kulhoon, jotta pääset eroon mökeistä niin paljon kuin mahdollista. Lisää jauhoihin kolme tl leivinjauhetta ja ripaus vanilliinia. Sekoita kaikki.
   
3. Kaada kasviöljy puhtaaseen kulhoon. Lisää siihen mehu, josta pidät eniten. Käytimme omena-rypälettä, koska evästeet osoittautuvat erityisen tuoksuisiksi siinä, mutta voit korvata sen aprikoosilla, appelsiinilla tai puhtaalla omenalla.
   
4. Lisää nestemäisiä komponentteja sisältävässä astiassa appelsiinin ja sitruunan kuori sekä 80 g sokeria ja ripaus suolaa. Sekoita saatu aine huolellisesti. Esitä hitaasti lautasen massaosat, taikina vaivaamalla. Sen tulisi olla pehmeä ja öljyinen, mutta ei pidä kiinni käsissäsi.
   
5. Jaa taikina pieniksi paloiksi, joista rullaa palloja, joiden halkaisija on noin 4 senttimetriä. Koko riippuu siitä, kuinka suuria viipaleita marmeladista olet valinnut täyte.
   
6. Leikkaa jokainen pallo kakkuksi. Sen paksuuden tulisi olla 3 - 5 millimetriä.
   
7. Taikinan päälle laitamme marmeladia, siirtämällä sitä hiukan toiselle puolelle. Sitten peitämme marmeladin tortillan toisella puoliskolla kuin huovan, jolloin maksasta tulee nyytti.
   
8. Purista reunat ja kävele niitä haarukan neilikan kärjillä, puristamalla kaksi kerrosta toisiaan vasten ja jättäen kauniit jäljet ​​raidoista.
   
9. Peitä leivinkerros leivinpaperilla ja lämmitä uuni 180 asteeseen. Pane evästeen aihiot paperille ja aseta uuniin 10 minuutiksi ilman konvektiota.
   
10. Käännä 10 minuutin kuluttua konvektio pois ja jätä evästeet vielä 7 minuutiksi, kunnes vaalean kultainen väri tulee näkyviin. Jos uunissasi ei ole tätä tilaa, harkitse sen ominaisuuksia ja huolehdi evästeistä paistamisen aikana. Poista valmistetut evästeet ja anna jäähtyä hieman. Sen tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi!
    

Niin nopeasti ja helposti voit valmistaa unohtumattoman herkuttelun vieraille ja miellyttävän lisäen kodikkaaseen teejuhliin aamiaisen, lounaan tai illallisen aikana. Aromin lisäksi myös evästeiden maku riippuu mehun ja marmeladin valinnasta, joten kokeile ja luo uusia mestariteoksia aivan keittiöösi!

Video resepti

Mistä aloittaa, miten ja missä järjestyksessä sekoitetaan ainesosat - katso video. Opit kuinka taikina muotoilla oikein ja laittamaan täytteen, samoin kuin miten voit määrittää hoidon valmiusasteen.

Muut evästereseptit