Keittiökoneet ja -välineet:
- seula;
- syvä kapasiteetti;
- vispilä;
- paksuseinäinen pannu;
- liesi tai liesi;
- paperipyyhkeet;
- munkkeja;
- Reikäkauhalla.
Ainesosat
Vehnäjauho | 300 - 350 g |
Tiivistetty maito | 200 g |
Keskikokoiset kananmunat | 2 kpl |
Leivinjauhe | 1 tl (dioilla) |
suolaa | 1 ripaus |
Kasviöljy (mauton ja hajuton) | 500 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Sekoita jauhot (300 g) 1 tl: n kanssa. leivinjauhe ja seulotaan sitten seos seulan läpi. Kaada tiivistetty maito (200 g) syvään astiaan. Lisäämme siihen kaksi raakaa kananmunaa ja ripaus suolaa, ja sekoitamme kaikki huolellisesti vispilla tasaiseksi.
- Sitten alamme lisätä annoksittain jauhoja tähän seokseen vaivaten taikina vähitellen. Taikinan tulee olla sileä, elastinen, joustava ja hieman tahmea. Voit tarvittaessa lisätä siihen lisää jauhoja.
- Peitä taikina ja aseta sivuun. Laitoimme paksuseinäisen pannun keskilämpötilaan ja kaadetaan siihen 500 ml kasviöljyä. Öljy on puhdistettava ja hajua, ts. Sillä ei saa olla makua tai hajua.
- Leikkasimme taikinasta pienen palan ja rullamme siitä noin 2 - 2,5 cm paksun turnauksen. Tämä tulisi tehdä puhtaalle, kuivalle pinnalle lisäämättä jauhoja, koska jauhot voivat palaa paistamisen aikana, ja munkkeja ei käytetä niin kauniina.
- Kun kiertäjä on valmis, leikkaa se pitkittäin pieniksi paloiksi (noin 1,5 cm leveiksi) ja muodosta pallo jokaisesta kappaleesta.
- Peitämme tarjoiluastian etukäteen paperipyyhkeillä, jotta ne imevät kunnolla ylimääräisen öljyn munkkeista.
- Levitä valmistetut ympyrät esilämmitetyssä öljyssä erissä ja paista, kunnes kaunis kultainen punastuu. On suositeltavaa jakaa kaikki taikinat ennakkoon ympyröiksi, koska munkkeja paistetaan nopeasti.
- Otamme valmiit munkit öljystä öljyllä rakoisella lusikalla ja laitamme sen astiaan. Herkkujamme on valmis!
Tapoja sisustaa ja tarjoilla ruokia
Jos haluat, valmistamisen jälkeen voit ripottaa munkkeja jauhesokerilla (jos sinulla ei ole jauhesokeria kädessä, voit myös koristella jälkiruoan raastetulla suklaalla tai kookospähkinällä). Tarjoile niitä paremmin "lämmössä, lämmön kanssa", ts. Vielä lämpimänä (vaikka jäähdytetyt munkit ovat melko maukkaita) teetä tai maitoa. Erityiset makean ystävät voivat syödä niitä hilloa tai hilloa.
Video resepti
Voit selvästi nähdä, kuinka tämä jälkiruoka valmistetaan tässä videoreseptissä.
Pidätkö resepistä tällaiselle kotitekoiselle herkulliselle? Muista kirjoittaa siitä kommentteihin.