Keittiökoneet ja -välineet: pannu paksulla pohjalla, hieno raastin, keittiövaa'at ja muut mittausvälineet, leikkuulauta, terävä veitsi, puinen lastalla.
Ainesosat
| Komponentit | mittasuhteet |
| lihapullia | 7-10 kpl. |
| keskikokoiset sipulit | 1 kpl |
| suuret porkkanat | 1 kpl |
| iso tomaatti | 1 kpl |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| kasviöljy | 20 - 30 ml |
| vehnäjauhoja | 20 g |
| jauhettu paprika | 5 g |
| basilika | 5 g |
| kuivattua persiljaa ja tilliä | 5 g kukin |
| pullotettu vesi | 200-300 ml |
| suolaa | tahdolla |
| jauhettua mustapippuria | tahdolla |
Vaihe ruoanlaitto
- Sipulit kuoritaan ja hienonnetaan sitten terävällä veitsellä. Poistamme kuoresta melko suurikokoiset porkkanat, minkä jälkeen hieromme hienolla raastimella. Tomaattini, leikkaa sitten varsi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tuoreet vihannekset voidaan korvata turvallisesti 1,5 - 2 rkl tomaattipastaa tai ketsuppia. Leikkuu iso valkosipulinkynsi ohuimmilla levyillä.
- Lähetämme pienen pannun keskipitkälle tulelle, jonka pohja on paksu. Kaada siihen 20-30 ml kasviöljyä, jonka jälkeen odotamme, kunnes se on erittäin kuuma. On parasta käyttää oliiviöljyä, mutta jos näin ei ole, lisää hienostunut auringonkukka.
- Levitämme hienonnettua sipulia kuumalle öljylle ja paista sitten sitä minuutin ajan, kunnes läpinäkyvyys näkyy.
- Upota raastettu porkkana sipulin päälle ja paista aineksia vielä minuutin ajan sekoittaen massaa säännöllisesti, jotta vihannekset eivät pala.
- Lisää seuraavaksi hienonnettu tomaatti ja valkosipuli ja jatka paistamista.
- Lähetämme sinne myös 5 g jauhettua paprikaa, basilikaa sekä kuivattuja persilja- ja tilliä. Kaikkien lueteltujen aineosien tuore lisäys on erittäin tervetullut - kastikkeen maku hyötyy vain tästä.
- Ripottele vihannesmassa noin 20 g: lla vehnäjauhoja, sekoita hyvin.
- Paistamme komponentteja muutaman minuutin, sitten täytämme ne 200-300 ml: lla pullotettua vettä. Säädä veden määrä itse sen mukaan, mitä kastikea haluat keittää - nestemäistä tai paksua.
- Lisää maun mukaan suola ja jauhettu mustapippuri, sekoita sitten kaikki ja odota kiehuvaa kastike.
- Lähetämme muodostuneet lihapullot kiehuvaan nesteeseen. Keitä kastike, kunnes lihapallot ovat täysin kypsennettyjä.
Video resepti
Valmistettaessa todella maukasta lihapullikastiketta, käytettyjen ainesosien lisäysjärjestys on erittäin tärkeä. Hyvin yksityiskohtaisesti esitetty videomateriaali osoittaa koko tuoksuvan ja maukkaan kastikkeen valmistusprosessin.
Nyt voit turvallisesti ryhtyä kastikkeen ruoanlaittoon ja ilahduttaa rakkaitaan paitsi herkullisilla, runsailla lihapullilla, myös heille erinomaisesti tuoksuvalla ja epätavallisen maukalla kastikkeella. Tämä kastike sopii täydellisesti perunamuusiin tai mihinkään puuroon, jolloin ruokalaji antaa erityisen kirkkaan maun. Ilmoita kommenteissa todellinen arvosana kastikkeelle, joka on valmistettu kuvatun reseptin mukaan. Bon ruokahalua!
Muut lihapalloreseptit
Lihapullot smetanakastikkeessa
Lihapullot tomaattikastikkeessa
Lihapullot smetanakastikkeessa
Lihapullot kermaisessa kastikkeessa
Hyvää lukemista!
Ladataan ...