Leipäpilaf-resepti hitaassa liesissä - nopea, helppo ja maukas

Keittiökoneet ja -välineet:

• hidas liesi;
• leikkuulauta;
• veitsi;
• syvä kulho;
• siivilä.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Ennen keiton aloittamista tarvitset valmista kaikki tarvittavat tuotteet:

1. Riisi huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, kaada syvään kulhoon ja kaada kylmää vettä noin tunnin ajan.
   
2. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa porkkanat keskipaksuiksi nauhoiksi, noin 3-4 mm ja puoliksi porkkanoiden pituudesta.
   
3. Leikkaa sipuli pieneen kuutioon, jonka sivu on 5 mm.
   
4. Leikkaa liha levyiksi, joiden paksuus on 2-3 cm, leikkaa sitten kuutioksi.
   

että keitä zirvak - pilafin klassinen kastikepohja, sinun on:

1. Käynnistä hidas liesi, kaada noin 50 ml kasviöljyä kulhoon ja käynnistä paistamisohjelma, odota 1 - 2 minuuttia, kunnes hidas liesi lämpenee. Öljyn tulisi kuumentua hyvin. Paistotilassa multikookerin kansi ei tarvitse olla suljettu. Lähetä sipuli kulhoon ja paista, kunnes vaaleankeltainen.
   
2. Kun sipuli on ruskistunut, lisää siihen liha ja paista edelleen kaiken yhdessä "Paista" -tilassa, kunnes liha on päällystetty kullanruskealla.
   
3. Heti kun liha on paistettu, laita porkkanat kulhoon. Sekoita ja paista kaikki yhdessä 10 - 15 minuutin ajan lämpötilassa 120 - 150 °. Voit tehdä tämän valitsemalla ”Multipovar” -ohjelman ja asettamalla halutun lämpötilan tai jatkamalla keittoa “Paista” -tilassa.
   
4. Lisää noin 1 tl suolaa ja 2 tl mausteita pilafia varten, kuorivat yläkuoresta ja pese koko valkosipulin pään. Mausteet tulisi lisätä vain pilaf-keittosivun keskelle, niin että se osoittautuu tuoksuvaksi ja mausteiseksi. Kaada sitten kuumaa keitettyä vettä niin paljon, että se peittää kokonaan lihan. Hauduta noin 20 minuuttia 120 °: ssa.
   
5. Taita riisi siivilässä ja anna veden valua. Lisää sitten riisi multikookerin kulhoon ja tasaa se lastalla.
   
6. Lisää kuuma keitetty vesi uudelleen, jotta riisi peittyy 5 - 7 mm: n päällä.
   
7. Valitse “Manuaalinen”, “Pilaf” tai “Monikeittäminen” -tila lämpötilassa 100 °. Aseta aika 20-25 minuuttiin.
   
8. Ajan kuluttua sammuta multicooker ja avaa kansi, kaiken veden tulisi haihtua. Sekoita pilaf lastalla alhaalta ylöspäin, jotta riisi sekoittuu tasaisesti lihaan ja vihanneksiin. Sulje sitten kansi uudestaan ​​ja anna pilafin infusoida 10 - 15 minuuttia. Voit tarjoilla pilafia monilla erilaisilla salaateilla, kun olet koristeltu silputulla yrtteillä.
   

Tärkeää! Kypsennysprosessissa et missään tapauksessa saa sekoittaa riisiä zirvakin kanssa ja avata liesin kansi, kunnes pilaf on lopulta valmis.

Video resepti

Video on hyödyllinen niille, jotka havaitsevat tiedon paremmin visuaalisesti. Noudattamalla kaikki videossa olevat vaiheet ja vinkit ruoanlaittoon, saat pilafista mureaisen ja erittäin maukkaan.

Muut pilaf-reseptit