Pilaf kanan kanssa pannulla - hyvin yksinkertainen resepti

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, leikkuulauta, paksu paksu pohja, liesi, ura, lusikka.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Aloita valmistelemalla riisiä. Lähetä se syvään kulhoon, täytä se vedellä, sekoita ja valuta se. Teemme tämän useita kertoja, kunnes vedestä tulee puhdasta. Täytä pilaf vedellä ja pane sivuun hetkeksi.
   
2. Muista lisätä vähän rasvaa pilafiin. Se voi olla kanaa tai sianlihaa. Mutta koska tänään kypsennämme pilafia kanasta, ota 100 g kananrasvaa, leikkaa se pieniksi paloiksi, laita se pannuun ja laita pienelle tulelle.
   
3. Kun rasvaa keitetään, pese kanafilee, leikkaa se mielivaltaisesti pieninä kuutioina.
   
4. Puhdistamme kaksi sipulia, pesemme juoksevan veden alla, leikataan puolirenkaisiin.
   
5. Kun rasva on sulanut, lähetämme hienonnettu filee pannuun, sekoita kaikki ja paista 5–7 minuuttia.
   
6. Me kuori kaksi porkkanaa, minun, leikattu pieniksi kuutioiksi. Lähetämme porkkanat sipulien kanssa pannulle lihan kanssa, sekoita, peitä. Anna sen hautua 15 minuutin ajan matalassa kuumassa.
   
7. Tämän jälkeen poista kansi, lisää suolaa maun mukaan ja mausteet. Mausteet voivat käyttää mitä tahansa valintasi mukaan. Se voi olla pilaf-mausteseosta tai ottaa korianteria, ziraa, mustapippuria ja neilikkaa erikseen. Sekoita kaikki, peitä ja anna hautua vielä 5 minuuttia.
   
8. Laita muhenos vihanneksilla pannulle, muodosta tasainen kerros. Levitä riisi päälle, tasoita myös.
   
9. Puhdistamme 6 valkosipulinkynsiä, pesemme haarukalla jokaisessa neilikassa, teemme leikkauksia ja upotamme jokaisen riisiin. Joten valkosipuli antaa maun paremmin.
   
10. Pinnoitteen eheyden ylläpitämiseksi otamme urallisen lusikan ja kaadaan sen läpi ylhäältä 700 ml vettä. Veden tulisi peittää riisi noin 2 sormella.
    
11. Lähetämme pannun tuleen. On parempi laittaa liekinjakaja päälle, jotta mikään ei palaa. Kuumenna kiehuvaksi, tee tuli pieneksi ja keitä noin 25 minuuttia, kunnes riisi on täysin kypsennyt. Älä sekoita pilafia keittämisen aikana. Vasta sekoittamisen jälkeen voit sekoittaa.
    
12. Kun pilaf on valmis, kaada se annosteltuihin astioihin ja toimi täysin itsenäisenä astiana. Voit halutessasi ripottaa hienonnettuja yrttejä.
    

Video resepti

Pilaf-ruoanlaittoon on monia vaihtoehtoja, ja jokaisella niistä on faneja. Tämä resepti eroaa hiukan perinteisestä, mutta lopputulos on erittäin maukas. Jos yksi vaihe vaiheelta -ohje ei riitä sinulle ja haluat seurata prosessia, tarjoamme sinulle videon, jossa kukin keittovaihe kuvataan yksityiskohtaisesti.

Muut pilaf-reseptit