Helmi ohrapilaf: askel askeleelta resepti photo ja valokuva

Keittiökoneet ja -välineet:

keittiövaa'at;
veitsi;
tl;
leikkuulauta;
palonkestävä pannu;
raastin;
vedenkeitin;
liesi.

Ainesosat

sianliha	500 g
helmi ohra	200 g
purjo	3 kpl
porkkanat	3 kpl
mausteet	maistaa
kasviöljy	50 ml
suolaa	2 tl
vesi	500 ml

Vaihe ruoanlaitto

Huuhtelemme 200 g ohraa ja liota sitä kylmässä vedessä 30 minuutin ajan.
Hienonna satunnaisesti 500 g sianlihaa tai muuta lihaa.
Lähetämme sianlihan syvälle pannulle, lisää siihen 50 ml kasviöljyä, 1 tl. suolat ja mausteet maun mukaan. Paista liha keskilämmöllä.
Keitämme 500 ml vettä. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi 3 sipulipäitä.
Raasta 3 porkkanaa karkealla raastimella.
Lähetämme hienonnettu sipuli lihan päälle ja jaamme sen tasaisesti. Levitämme myös raastetut porkkanat kerrokseen. Lisää vihannesten jälkeen helmi ohra pannuun ja täytä se keitetyllä kuumalla vedellä, jonka tason tulisi olla 1 cm viljatason yläpuolella.
Anna aineosien seistä kannen alla 5 minuuttia.
Lisää annetun ajan kuluttua 1 tl pannuun. suola, peitä kaikki uudelleen ja keitä 25 minuuttia. Sekoitamme valmiin ruuan ja voimme palvella sitä pöydällä.

Tärkeää! Ohrapuuroa tulisi kuluttaa maltillisesti. Riittämättömästi keitetyt viljat voivat aiheuttaa ummetusta ja mahalaukun ärsytystä. Lihaohra on erinomainen vaihtoehto pilafille ja monipuolistaa päivittäistä menuasi. Tämän reseptin mukaan valmistettu puuro on erittäin maukasta ja aromaattista. Kaikki perheenjäsenet pitävät siitä ehdottomasti.

Kuinka valita rouhet

Helmiohraa on kolme eri tyyppiä:

Ohraa. Sopii viljojen, keittojen tai täyteaineiden valmistukseen.
Hollantilainen nainen. Tällaiset viljat kypsennetään paljon nopeammin kuin ohra.
Ohran rouvat. Se soveltuu parhaiten ruokavaliovalmisteiden keittämiseen, koska se on hyvin hienonnettu ja hyvin sulatettu. Tällainen puuro ei tukkia vatsaa ja auttaa puhdistamaan toksiineja ja toksiineja.

Valitse oikea vilja tarpeidesi ja valitun ruuan perusteella.