Karitsan pilaf hitaassa liesi - yksinkertainen ja nopea resepti ruoanlaittoon

Tämän artikkelin yksinkertaisella reseptilla voit helposti keittää herkullisen lampaanlihanhellan hitaassa liesissä. Opit, mitä mausteita voit käyttää tähän ruokaan, sekä kuinka paljon lammasta on keitettävä, jotta se olisi pehmeää. Tuloksena on upea runsas ateria, joka sopii aamiaiseksi ja illalliseksi.

1,5 tuntia
210 kcal
4 annosta
Keskivaikea

Keittiökoneet ja välineet:

  • hidas liesi;
  • tl;
  • ruokalusikallinen;
  • veitsi;
  • leikkuulauta;
  • multicooker-terä;
  • paperipyyhkeet.

Ainesosat

Pitkäjyväinen riisi 500 g
lammas 500 g
porkkanat 1-2 kpl
sipulit 2-3 kpl
valkosipuli 1 pää
Zira 1 tl
happomarjapensas 1 tl
kurkuma ½ tl
Jauhettu chili ¼ tl
korianteri ½ tl
suolaa maistaa
vesi 900 - 1 000 ml
TiedätköPilaf-ruoanlaittoon sopii mikä tahansa lampaan osa, paitsi mahdollinen varret. Siksi on todella tärkeää valita tuore ja korkealaatuinen liha: hyvänlaatuinen lampaanliha on luja ja joustava kosketukselle, sen rasva on valkoista. Jos rasvalla on tietty keltaisuus ja rapeus, niin tämä on vanhan lampaan tai lampaan lihaa. Älä unohda tehdä testi kuoppaan puristamisen jälkeen - sen tulisi kohdistua. Hyvän nuuskaamisen jälkeen voit määrittää tuoreuden asteen - hajun tulisi olla miellyttävä, ilman mustutta ja rapistumista.

Vaihe ruoanlaitto

Tuotteen valmistelu

  1. Ota 500 g pitkäjyväistä riisiä ja huuhtele se huolellisesti, jotta vesi lopulta muuttuu täysin läpinäkyväksi. Ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi siitä - tämä tekee astiasta murentavan, voit esiliottaa riisiä 30 minuutin ajan.
    Huuhtele riisi hyvin.
  2. Pese lammas, kuivaa paperipyyhkeillä ja poista kaikki kalvot. Leikkaamme liha pieniksi paloiksi; ne, jotka sisältävät lajaa, varataan erikseen.
    Leikkaa lammas paloiksi.
  3. Kuori ja leikkaa porkkanani ja sipulini juoksevan veden alla: porkkanat - ohuet oljet tai pienet puolipyöreät ja sipulit - pienet kuutiot. Pese valkosipuli hyvin, mutta älä kuori sitä.
    Pilko sipulit ja porkkanat.

Ruoanlaitto pilaf

  1. Lähetämme multikookerin esilämmitettyyn kulhoon "Paistaminen" -tilassa karitsanpaloja tai vain rasvapalasia, ja annamme rasvan sulaa. Tämä on välttämätöntä, jotta vihannesta tai voita ei käytetä.
    Paista ensin rasvaiset lihapalot hitaassa liesi-keittimessä.
  2. Heti, kun searasva on paistettu räpytystilaan, lisää loput lihasta kulhoon ja paista, kunnes kullanruskea.
    Lisää loput liha, paista, kunnes kullanruskea.
  3. Lisää hienonnettu porkkana ja sipuli, sekoita ja paista lihan kanssa 1-2 minuuttia.
    Lisää sipulit ja porkkanat.
  4. Täytä kulho vedellä niin, että neste peittää kokonaan lihan ja vihannekset.
    Lisää vettä niin, että se peittää tuotteet.
  5. Lisää mausteita: 1 tl. zira, 1 tl mansikka, ½ tl kurkuma, ¼ tl jauhettua chiliä ja ½ tl. korianteri. Voit käyttää muita miellyttäviä mausteita mielivaltaisissa suhteissa, ja voit käyttää jo valmistettua seosta pilafiin. Lisäksi maun mukaan suolaa astia ja sekoita ainesosat.
    On aika lisätä mausteita ja suolaa.
  6. Kytkemme multikookerin "Sammutus" -tilaan ja valmistetaan zirvakki (lieme pilafille) 30-60 minuutin ajaksi, mikä riippuu lihan tyypistä ja tuoreudesta sekä eläimen iästä.
    Keitä lihaa vihanneksilla noin 40 minuuttia.
  7. Kun zirvakki on valmis, kaada valmis riisi siihen ylhäältä, levitä se monitoimikeittimen kulhoon ja katso, että liemi peittää muroja 1,5–2 cm; kaada tarvittaessa kuumaa keitettyä vettä.
    Laita riisi hitaaseen liesiin. veden tulee peittää se kokonaan.
  8. Tuo riisi valmiuteen (15-20 minuuttia). Aseta valkosipulin pää 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä riisiin.
    Aseta lähes valmiin astian pää valkosipulin päälle.
  9. Lopuksi poista valkosipuli pilafista ja sekoita se niin, että tuotteet ovat vielä paremmin yhteydessä.
    Sekoita valmis astia.
  10. Tarjoamme pilafia toisena tai itsenäisenä ruuana valkosipulin, kuuman chili-pippurin, hiivattoman litteän kakun, kefirin tai rusketuksen kanssa.
    Kuten näette, lampaanpilaf-ruoanlaitto hitaassa liesissä on helppoa.

Video resepti

Voit myös vahvistaa tietämystäsi lampaanpilaf-ruoanlaitosta hitaassa liesissä videon avulla, johon upotetut kaikki ruuan valmistusvaiheet ovat.

Nyt, jos olet nyt keittiössä välttämättömän multicookerin onnellinen omistaja, voit keittää helposti ja lyhyessä ajassa herkullisen, tyydyttävän ja tuoksuvan pilafian lampaanlihalla. Mausteiden runsauden ja oikean lihan takia hitaasta liesistä valmistettu pilaf ei todennäköisesti tuota edes samanlaista pataa ruokia, joten ravista tätä reseptiä viiksillesi ja keitä pikemminkin lampaanlihapilaa koko perheelle. Ja mitä pidät kokista hitaassa liesissä? Korvaako se usein tutun liesi? Odotamme tarinoita kommentteihin. Kirjoita myös, jos sinulla on vinkkejä ja lisäyksiä tähän reseptiin. Nauti ateriasi ja luovaa inspiraatiota keittiössä!

Muut pilaf-reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (36 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Salaatti paistettujen sienten kanssa askel askeleelta kuvan mukaan

"Rumikoz": antifungaalisten kapseleiden käyttöohjeet, käyttöaiheet, vasta-aiheet, analogit + arvostelut

Kuinka jäädyttää munakoiso talveksi pakastimessa: tuore, paistettu, paistettu, reseptit + arvostelut

Musiikkia koskevat sitaatit 100 vahvaa sanontaa, lauseita suurista ihmisistä, kuuluisista muusikoista, kaunis

Artikkeli päivitetty: 14.06.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot