Keittiökoneet ja välineet
- kattilaan;
- sähköuuni;
- suuri vispilä;
- syvä tilava kulho;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- terävä pitkä veitsi;
- silikoniharja;
- takertuva elokuva;
- jääkaappi.
Ainesosat
- valmiit puffikakut - valinnainen
- palkkiovehnäjauho - 40 g
- rakeistettu sokeri - 140 g
- maidon rasvapitoisuus - 100 ml
- kananmuna - 1 kpl.
- voi - 180 g
Vaihe ruoanlaitto
- Ensinnäkin, noin puoli tuntia ennen kypsennyksen aloittamista, poistamme jääkaapista 180 g voita ja jätä se lämpimään paikkaan.
- Katkaise yksi kananmuna syvässä astiassa.
- Kaada siihen 40 g vehnäjauhoa ja 140 g rakeistettua sokeria.
- Jauha komponentit varovasti tavallisella haarukalla, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi.
- Kaada 100 ml maitoa huoneenlämmössä saatuun massaan ja sekoita kaikki hyvin uudelleen.
- Kaada nestemäinen seos paksuun pohjaan olevaan haudutettuun pannuun tai pannuun, lähetä sitten se miedolle lämmölle. Keitä massaa aktiivisesti ja jatkuvasti vispilällä, keitä sitä kunnes se on sakeutunut.
- Peitämme melkein valmiin kerman tarttuvalla kalvolla, jotta sen ja kalvon välillä ei ole vapaata tilaa, ja laitetaan sitten jääkaappiin vähintään puoli tuntia.
- Lisää jäähtyneeseen massaan pehmennetty voi ja vispilä aineet huolellisesti vispilällä.
- Jakaamme siisti kauppapuffikakut suorakulmioiksi, joiden koko vastaa tulevien kakkujen haluttua kokoa. Jauhaa tehosekoittimessa kooltaan riittämättömät palat tai jauhaa kämmenissä murunen tilaan. Otamme yhden suorakulmion ja voitele se perusteellisesti kermalla.
- Aseta sen päälle kakun toinen osa, joka on myös voideltu runsaasti kermalla. Samoin aseta ja rasvaa vielä 2-3 suorakulmaista kakkua.
- Voitele kakun pääosa kermalla ja ripottele keitetyt murut. Voit heti aloittaa lehtisten leivonnaisten maistamisen, mutta on parempi lähettää ne jääkaapissa vähintään viiden tunnin ajaksi, jotta kakut ovat hyvin kyllästettyjä kermalla.
Video resepti
Tämä video auttaa sinua selvittämään nopeasti, miten keitä herkullinen Napoleon-kakku yllä mainitun reseptin avulla.
Tämän reseptin mukaan valmistettu lehtikakku “Napoleon” on erinomainen jälkiruoka päivittäiseen ruokalistaan ja arvokas herkku juhlallisessa tapahtumassa. Sen tärkein etu on nopea keittäminen ja minimaaliset kustannukset. Varmista, että valmistat tämän herkullisuuden ja kuvaile kommentteissa vaikutelmasi sen makuominaisuuksista. Bon ruokahalua!
Ladataan ...