Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi;
- uuni;
- veitsi, leikkuulauta;
- keittolevy;
- lautaset / kulhot tuotteille;
- ruoanvalmistaja;
- leivonta-astia;
- leivinpaperi.
Ainesosat
- Luumut - 4 kpl
- Saksanpähkinät - 50 g
- Jauhot - 250 g
- Voi - 130 g
- Munat - 4 kpl.
- Sokeri - 70 g
- Suola - 1 ripaus
- Raejuusto - 250 g
- Kermajuusto - 120 g
- Hunaja - 3 rkl. l.
- Jauhettu sokeri - 2 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
Kun olet toimittanut itsellesi kaikki tarvittavat keittiövälineet ja ainesosat, voit alkaa luoda ruokia. Menetelmään kuuluu seuraava toimintasarja:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Jauha 50 g saksanpähkinöitä ja kaada ne erilliseen kulhoon.
- Leikkaa 130 g voita suuriksi kuutioiksi ja lisää pähkinöihin. Lisää kulhoon myös 1 munankeltuainen, 70 g sokeria ja 250 g jauhoja. Vaivaa taikina yhdistelmässä.
- Kun taikina vaivaa, ota 4 isoa luumua ja leikkaa niistä pienet ympyrät, jotka myöhemmin asetetaan piirakan päälle. Kuori loput luumut, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Siirrä valmis taikina esivoideltuun leivinastiaan. Levitä se tasaisesti pinnan yli ja piikki sitä usein haarukalla.
- Peitä seuraavaksi taikina leivinpaperiarkilla ja kaada siihen pieni kuorma (esimerkiksi pavut). Tämä kuorma ei anna taikinan nousta.
- Aseta taikina esilämmitettyyn uuniin.
- Kun valmistat taikinaa, tee kerma. Vaivaa tätä varten yhdessä astiassa 250 g tuorejuustoa, 120 g kermajuustoa, 3 rkl. l. hunaja, 2 rkl. l. jauhesokeria, 2 munaa, 1 keltuainen. Vaivaa huolellisesti tasaiseksi.
- Poista taikina uunista ja poista paperi ja pavut siitä.
- Pane leikatut luumut kuumaan kuoreen ja kaada kerma tasaisesti. Aseta luumujen aiemmin leikatut puolikkaat päälle.
- Aseta valmis kakku esilämmitettyyn uuniin vielä 30 minuutiksi.
Video resepti
Haluatko monipuolistaa valmiin piirakan makua luumuilla, kiinnitä huomiota seuraavaan temaattiseen videoon. Siinä ammattilaiset jakavat herkkujen valmistuksen vivahteita ja hienouksia.
Mitä tahansa reseptiä käytät keittiössäsi, älä unohda jakaa kokemuksiasi muiden ihmisten kanssa. Jätä kommenttiisi ja anna vinkkejä, jotka auttavat kehittämään aloittelijakokkien taitoja.
Ladataan ...