Keittiökoneet ja -välineet: uuni, leivonta-astia, veitsi, syvä kulho, kääntötappi, leikkuulauta, haarukka, pinsetit, lasi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Lämmin maito | 120 g |
| Rakeistettu sokeri | 7-8 g |
| hiiva | 5 g |
| Vehnäjauho | 350 - 400 g |
| voi | 100 g |
| makrilli | 1 kpl |
| sipuli | 1 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Kasviöljy | 10 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Liuota 120 grammaan lämmintä maitoa 7-8 grammaa rakeistettua sokeria ja 5 grammaa nopeaa hiivaa. Sekoita ja anna maidon korkin.
- Siivilöi 350-400 grammaa vehnäjauhoa syvään kulhoon ja lisää siihen 2-3 grammaa suolaa.
- Lisää jauhoina 100 grammaa pehmeää voita ja hiero aineet muruihin käsillä.
- Kaada maito ja hiiva jauhoihin ja vaivaa homogeeninen pehmeä taikina.
- Laitamme valmiin taikinan muovipussiin, sitoa ja aseta jääkaapissa kahdeksi tunniksi.
- Leikkasimme yhden tuoreen makrillin, katkaisimme hännän ja pään, otimme pois kaikki sisäpinnat, peseme sen, poistamme harjanteen ja otamme kaikki luut pinsetteillä. Leikkaa kala pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna yksi sipuli puolirenkaisiin. Lisää sipulit makrilliin, suola maun mukaan ja jätä vähintään puoli tuntia.
- Kun taikina on makuulla, ota se pois jääkaapista ja jaa se kahteen eriarvoiseen kappaleeseen (toinen on isompi, toinen pienempi). Voitele leivin astia sivuilla 10 grammaa kasviöljyä. Muotoon laitamme sen osan taikinaa, joka on suurempi, ja jaamme sen koko muotoon.
- Levitä makrilli sipulilla tasaisesti taikinaan.
- Rullaa toinen taikinapala rullanipillä, laita se makrillin päälle ja käännä reunat alas.
- Lävistämme piirakan päädyn haarukalla.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta kakku 25-30 minuutiksi. Kun kakku on valmis, leikkaa se osiin ja tarjoile.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Tarjoile tällainen kakku teelle sekä kylmässä että kuumassa muodossa.
- Tuore makrillipiirakka voidaan koristaa taikinahahmoilla.
- Voit tehdä pigtails. Tämä koriste näyttää erittäin kauniilta ja epätavalliselta. Ja niiden tekeminen on hyvin yksinkertaista: kutoa punokset tuoreesta taikinasta ja aseta ne halutessaan piirakan päälle.
- Toinen hyvä sisustusvaihtoehto on ruusut. Niiden valmistamiseksi rullaa taikina ja leikkaa siitä ympyrät. Sitten lisäämme nämä ympyrät pieneen osaan yksi kerrallaan. Sitten kierretään ja saadaan kukka. Koristele kakun päälle.
- Voit täydentää tällaisen leivonnan täyttöä tuoreilla yrtteillä ja erilaisilla vihanneksilla. Leikkaa vihannekset ja paista vähän. Voit myös laittaa ne raa'iksi piirakkaan, mutta paahtaminen antaa erityisen jälkimakua.
- Jos pidät mausteista, mausta makrilli niiden kanssa ennen kuin laitat ne kakkuun.
- Voit monipuolistaa täyttämistä myös kermakastikkeella.
Video resepti
Tässä videossa voit katsella herkullisen makrilli piirakan valmistusprosessia. Tämä ruokalaji sopii sekä illalliseen että lounaaseen. Voit myös sisustaa juhlapöydän sellaisilla leivonnaisilla, ja ei ole häpeä kohdella sitä odottamattomien vieraiden kanssa.
Jokainen emäntä ei halua keittää kotitekoisia piirakoita. Yleensä tämä johtuu siitä, että niiden valmistelu vaatii paljon aikaa, ainesosia ja kokemusta. Mutta tämä resepti houkuttelee jopa aloittelevia nuoria kotiäitiä, koska se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Piditkö tästä kakusta? Tai ehkä tiedät kuinka täydentää sitä? Jaa ajatuksesi tästä kommenteissa!
Ladataan ...