Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, lapio sekoittamiseen, haarukka, keinutuoli, leivonnaisharja, paistinpannu, pergamentti, uuni.
Ainesosat
| Kana reisifilee | 350 g |
| sienet | 300 g |
| voi | 100 g |
| 4 tyyppistä pippuria (tuoretta) | maistaa |
| sipuli | 150 g |
| suolaa | maistaa |
| Valkosipulin hammas | 1 kpl |
| Vihreät (kaikki) | 1 nippu |
| Vihreät (tilli) | 1 nippu |
| Leivonnaiset | 1 arkki |
| munat | 3 kpl |
| Seesaminsiemenet | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa kanan reiden filee viipaleiksi senttimetriä / senttimetri.
- Lisää voi esilämmitettyyn astiaan. Pannun nopeampaa lämmittämistä varten ennen kypsennystä käynnistä booster, jos se on liesi. Pane hienonnettu filee pannulle. Kanafileen tulisi antaa paistua toiselta puolelta, koska sekoittaen lämpötila laskee ja tarvittava paistaminen ei toimi. Lisää seos neljästä paprikasta maun mukaan.
- Kun kana on kypsynyt, siihen lisätään sipulit, jotka pilkotaan satunnaisesti. Paistamisen aikana tulee nestettä, samoin kuin kana- ja sienimehua, jotka on haihdutettava kokonaan.
- Lisää karkeasti hienonnetut sienet, jotta niiden maku olisi tiiviimpi.
- Keitä kaksi munaa. Kun kana ja sienet ovat paistettuja, soseuta kahdet keitetyt munat haarukalla tasaiseksi. Murskaa valkosipulin hammas veitsellä ja leikkaa se hienoksi, lisää sitten muna-seokseen. Sekoita se.
- Lisää hienonnettu vihannekset (punainen tai vihreä basilika, korianteri, rutari, selleri, tilli tai persilja) jauhelihaan muna-seoksen kanssa. Sekoita.
- Ota arkki leivonnaisia, laita jauhot. Rullaa se jauhoina ja rullaa pituussuunnassa.
- Ota tillin oksat ja purista se. Aseta kynitty tilli taikinan yhdelle osalle ja peitä sitten tämä osa toisella niin, että tilli jää sisälle. Rullaa kauempana.
- Vatkaa muna ja voitele taikina hyvän tarttuvuuden saavuttamiseksi. Voit siveltää reunat, mutta voit siveltää koko taikinan kokonaisuutena.
- Aseta sitten täyte pitkin.
- Sulje se nyt taikinalla tekemällä “makkara” taikinasta. Laita se etanaa olevaan pergamenttiin, mutta rasvaa se munalla huolellisesti ennen paistamista.
- Lisää seesami maun ja kauneuden vuoksi.
- Aseta leivinkerros pöydälle vetämällä pergamenttia ja aseta kakku leivinpeltille.
- Aseta kakku uuniin 190 asteeseen. Paista 25 minuuttia.
Bon ruokahalua!
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
Voit koristella kakkua ripottamalla sitä päälle kuminan siemenillä tai erilaisilla mausteilla maun mukaan. Jos kakku on kuuma, se voidaan tarjoilla smetalla ja yrtteillä, smetalla tai valkosipulikastikkeella.
Nopeaa jäähdytystä varten astiat voidaan leikata neljään osaan. Erityisen hyvä on tarjota se lounaalle pääruuana liemen mukana. Jos kakku on kylmä, voit palvella adjikan kanssa. Ruoka voidaan tarjoilla myös kaali, kreikkalainen tai tuoreiden vihannessalaattien kera.
Video resepti
Katso yksityiskohtainen video ruoanlaitosta, samoin kuin kaikki piirakan tekemisen hienoukset ja vivahteet.
Muut kakkureseptit
Laurent-kananpiirakka
Piirakka lihaa ja perunoita hiiva taikina
Leivonnainen kaakaota
Lihapiirakka Auringonkukka
Ladataan ...