Pikakefirin kaali piirakkaresepti laiska herkullinen piirakka hyytelömäisestä leivonnaisesta

Ei ole sattumaa, että ruokaa kutsuttiin laiskaksi kaali piirakkaksi. Toisin kuin hiiva taikinan valmistettua piirakkaa, sitä ei tarvitse vaivata etukäteen, vaatia, vaivaa ja yleensä veistää. Hiiva- ja kaali piirakan valmistus on nopeaa ja helppoa, varsinkin jos tiedät muutamia salaisuuksia.

Ruoanlaittokyltit

• Testin perustana käytetään kefiriä tai majoneesia, joskus se keitetään hapanmaitoon. Ensimmäinen on edullinen perustan neutraalille maulle, sen rasvapitoisuus on alhaisempi. Toinen muodostaa täyteaineen "kuoresta" tyydyttävämmän maun, mutta tulos on enemmän kalorinen. Piiraatti kefir-taikinan kanssa on erittäin herkullinen.
• Voit kaataa nestemäistä kakkua kaali-eri tavoilla: vain täytteen päälle, asetettu muotoon tai sekoittamalla taikina täytteen kanssa ja laittamalla se leivontaan leivän arkkiin. Mutta on parempi laittaa nopea kakku kerroksittain kaali: ensin taikina, sitten täyte ja taikina uudelleen. Tässä muodossa se saa selvemmän kuoren ja näyttää aivan piirakulta, ei kuin kaali-vuoka.
• Lautasen johdonmukaisuus taikinakaali-bulkkikakku-reseptissä on ratkaiseva. Piirakka osoittautuu arvokkaalle, jos taikina muistuttaa ranskalaisten seosta tai paksua smetanaa.
• Ennen taikinan asettamista muotoon, se tulisi peittää pergamenttipaperilla. Joten astia ei pala, muoto on helpompi pestä. Mutta vielä tärkeämpää on, että vaikka juomien taikina on nestemäistä, se ei levitä (mikä on tärkeää irrotettavissa muodoissa).
• Tee nopeasti laiska kaali piirakka, jonka resepti sisältää yksinkertaisin täyte (yleensä kaali itse ja keitetyt munat). Ja sitten voit yrittää monipuolistaa sitä, esimerkiksi lisäämällä paistettua jauhelihaa, keitetyt kanaa, juustoa, makkaraa. Joka kerta ruokalaji on mielenkiintoinen!
• On erittäin tärkeää valmistella täyte oikein kaali piirakka. Lautasessa on yleensä paljon sitä, joten jos kaali osoittautuu kovaksi, kakku ei ole maukas. Valitse nuori haarukat, joissa on tuoreita vihreitä lehtiä. Ne eivät tarvitse pitkää käsittelyä, laita vain 10 minuuttia ennen taikinan asettamista. Herkullinen piirakka tulee haudutettua kaalia. Jos niitä ei ole, sopii myös yksinkertainen valkoinen kaali. Mutta se tulisi jauhaa pannulla pehmeäksi tai kaada kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan katkeruuden saamiseksi.
• Hyvä ratkaisu kaali täyttämiseen on keittää maidossa. Se tarvitsee vähän: 400 grammaa vihannesta varten vain 100 ml maitoa. Valmista täyte seuraavasti: paista pilkottu kaali kevyesti öljyssä, kaada sitten maito ja hauduta 30 minuuttia. Hyvin muskottipähkinä, kuminan siemenet ja tilli korostavat sen makua.

Kefiiri resepti

Kotiruoan valmistukseen hyytelöitetyt piirakat ja kaali kefirillä tai jogurtillakäyttö:

• kefiiri - 300 ml;
• munat - 2 kpl;
• sooda - puoli tl;
• jauhot - 2 lasia;
• kaali - 200 g;
• voi - 50 g;
• muskottipähkinä ja suola.

valmistelu

1. Hienonna kaali, jauhaa pannulla pieneen määrään voita. Lisää muskottipähkinä, suola.
2. Vatkaa kefiiri munien, soodan, suolan ja jauhojen kanssa taikinan valmistamiseksi.
3. Laita täyte muotoon, kaada jauhot massa.
4. Aseta uuniin 200 asteeseen. Valmius määritetään visuaalisesti, kun kakku muuttuu kultaiseksi.

Toinen kätevä vaihtoehto - tuoreen valkokaalin sijasta laita Pekingin täyte. Sinun ei tarvitse valmistaa sitä keittiöön - se on jo pehmeää. Riittää, kun jauhaat sen suolalla ja mausta kuminan siemenillä, muskottipähkinällä tai tillillä.

Majoneesiresepti

Monet kotiäidit mieluummin keittävät hyytelöty piirakkaa majoneesissa ja kaali. He sanovat, että tämä taikina on ongelmaton, se osoittautuu aina. Lisäksi se on kevyt, sen maku ei hallitse täytteen makua. Voit tehdä tällaisen irtotavarakakun kaali (kuten kuvassa) käyttämällä:

• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• smetana - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• leivinjauhe - 2 tl;
• jauhot - 1 kuppi;
• suola - hyppysellinen;
• kaali - puoli kaalia;
• munat täyttöä varten - 5 kpl. keitetty;
• sipuli - 1 pää;
• pippuri ja suola;
• tilli - sopiva kuivattu tai tuore.

valmistelu

1. Aloita täyttö: huuhtele ja pilkota kaali. Kuori ja pilkota sipulit.
2. Paista sipulit pannulla, lisää kaali siihen. Hauduta vihanneksia matalassa kuumassa. Jos lehdet ovat kovia, pidä niitä kannen alla 40 minuutin ajan. Kun he istuvat, suola, lisää tilliä.
3. Keitä täytteen munat, kuori ja pilko.
4. Sekoita täyttöosat ja jatka testiin. Voit heti kytkeä uunin päälle 200 °: n lämpötilassa.
5. Sekoita munat ja smetana majoneesiin. Tähän on kätevää käyttää sekoitinta. Syötä jauhot leivinjauheella, suolalla.
6. Laita osa taikinasta lomakkeen pohjalle, jaa sitten täyttö, täytä taikinalla. Pane uuniin ruskeaksi 40 minuutiksi.

Jokainen laiskakaali piirakan resepti on hyvin yksinkertainen. Siksi voit keittää tämän ruoan turvallisesti, vaikka et ole koskaan aiemmin työskennellyt taikinan kanssa.

Muut leivonnaisreseptit