Leivonnaisten kaali piirakka reseptit: valmis, hiiva ja hiivaton

Onko vaikeaa valmistaa kakkukakkua leivonnaisista? Kuinka keittää herkullisin täyte? Mitä taikinaa on parempi käyttää - ostaa tai ostaa omalla tuotteellasi? Tietoja kaikista tämän ruuan monimutkaisuuksista - arvosteluissamme

5 min
1 annos
Erittäin helppo keittää
Leivonnaisten kaali piirakka reseptit: valmis, hiiva ja hiivaton

Muinaisista ajoista lähtien Venäjän suosituimmaksi ruokalajeeksi pidettiin piirakkaa tai kaali-piirakoita. Nykyään se ei ole menettänyt merkityksensä, ja kotiäidit kokeilevat, yrittäen keittää tällaisen piirakan taikinasta tai hiivasta. Mutta luultavasti kaikkein herkullisin on kerroskakku, jossa on kaali - herkkä, ilmava, erittäin kevyellä taikinalla, vain sulaa suussa.

Leivonnaisten piirakoiden salaisuudet

  • Ajan puutteen vuoksi voit käyttää valmista taikinaa. Sitten sinun täytyy vain keittää täyte, rullata levyt ja kerätä piirakka. Kun valitset tuotetta, ota huomioon sen säilyvyys ja koostumus. Jos siinä on paljon säilöntäaineita, ruokalaji ei muutu ilmavaksi, ja leivonnassa taikina voi delaminautua ja kypsyä epätasaisesti.
  • Reseptiä kakkukakkua sisältävälle piirakkalle ei voi kutsua ruokavalioksi. Lautasen kaloripitoisuus on 400 Kcal / 100 g, joten on parempi tarjoilla se perheen illalliselle. Lisää täyteaineen kaloripitoisuutta: lisäämällä munia ja jauhelihaa kaalihun, teet kakun entistä ravitsevammaksi. Vähemmän kaloriset sienet. Yhdistämällä ne pääainesosaan, voit saavuttaa erinomaisen maun ja minimaalisen kalorit.
  • Vähemmän taikinaa, jossa on paljon täytettä - tämä on resepti täydelliselle kaali piirakkalle. Siksi käsittele kaali huolellisesti. Jotta se muuttuisi pehmeydeksi, pilko hienoksi, paista se pannulla ja hauta sitten puoli tuntia pienessä määrässä vettä tai maitoa. Jos käytät nuorta kaalia, voit vain levittää sen kiehuvalla vedellä.
  • Kun valitset piirakkaan hiivan ja hiivattoman taikinan välillä, on parempi antaa etusija ensimmäiselle. Se osoittautuu ilmavammaksi, pehmeäksi. Hiivaton ateria valmistetaan nopeammin, joten sen reseptin tulisi olla myös kulinaarisessa säästöpossissasi.

Taikinan resepti

Avaa leivonnaiset, kaali piirakkaVoit valmistaa kaali piirakkakaali kaali-leivonnaisista vain puolessa tunnissa. Valitse hiiva taikina, arkkeina.

Tarvitset:

  • valmis taikina - 500 g;
  • kaali - 1 haarukka;
  • munat - 5 kpl;
  • vähän jauhoja ja suolaa;
  • kasviöljy.

valmistelu

  1. Hienonna kaali hienoksi, käytä erityistä silppuria. Paista se öljyssä, hauduta 20 minuuttia, lisää suolaa.
  2. Keitä munat, pilko sopivalla tavalla. Sekoita täyte, kun ainekset ovat jäähtyneet.
  3. Vedä taikina etukäteen, sulaa. Rullaa arkki neliöksi ja aseta se pergamenttipaperille.
  4. Aseta täyte keskelle ja vie yli puolet muodon pinnan. Leikkaa vapaat reunat 4 cm leveiksi nauhoiksi. Yhdistä nauhat vastakkaisella tavalla kuin kutomalla punosta. Niiden tulisi mennä täyteosan yläosaa pitkin.
  5. Kostuta kaali piirakka ja muna lehdetästä jäävedellä ja anna seistä 10 minuutin ajan.
  6. Kuumenna uuni etukäteen, laita kakku siihen ja paista 200 °: n lämpötilassa.

Hiivaton taikinaresepti

Kakkukakku-piirakan valmistus paahtohiiva taikinassa on helppoa, jos tiedät joitain salaisuuksia. Joten itse testissä sinun ei tulisi käyttää vain kylmää, vaan jäävettä (laita lasi sen mukana jääkaappiin ja heitä muutama jääpalat siihen ennen käyttöä). Massaa tulisi koskea niin vähän kuin mahdollista käsin, koska kuumennettuna se menettää plastisuutensa ja laminointinsa. Jauhaa voita veitsellä ja sekoita taikina yhdistelmässä tai tehosekoittimessa, anna sen jäähtyä 30 minuutin ajan ennen valssaamista.

Leivonnaiset, kaali ja pippurikäyttö:

  • voi - 300 g;
  • vesi - 250 ml;
  • jauhot - 4 lasia;
  • sitruunamehu - tl;
  • suola - ½ tl;
  • kaali - 400 g;
  • porkkanat - 200 g;
  • suolaa ja mustapippuria.

valmistelu

  1. Siivilöi jauhot, laita siihen jääöljy, pilko se veitsellä, sekoita jauhojen kanssa.
  2. Kaada sitruunamehu jääveteen, lisää suolaa, sekoita.
  3. Lisää pieninä annoksina jauhomassan vettä sekoittaen lusikalla (tai yhdistelmässä).
  4. Rullaa taikina leivän muodossa, laita porkkanoiden kanssa haudutettujen ja suolan ja pippurin kanssa maustetun kaalin täyte. Aseta toinen 1 kerros päälle, tee siihen leikkauksia, koristele. Paista 25 minuuttia uunissa, joka on kuumennettu 200 °: seen.

Hiivakakku

Resepti, jolla valmistetaan kaali piirakka kaalihahmoista, on samanlainen kuin edellinen. Nuansseja esiintyy vain itse testin valmistelussa.

Kerroskakku nuorten kaaliTarvitset:

  • kuivahiiva - teelusikallinen mäessä;
  • jauhot - 500 g;
  • maito - 250 ml;
  • sokeri - 80 g;
  • voi - 250 g;
  • suola - hyppysellinen;
  • kaali, munat täyttöä varten.

valmistelu

  1. Liuota hiiva lämpimään maitoon, seulota jauhot, pehmentää voi.
  2. Lisää sokeri jauhoihin, pehmennetty voi maitoon, sekoita.
  3. Kaada jauhot öljyseokseen, sekoita, kunnes saadaan pehmeä massa.
  4. Lähetä se jääkaapille kappaleen kanssa, tunnin kuluttua, ota se ulos, rullaa kerrokseksi ja lähetä takaisin jääkaappiin 30 minuutiksi.
  5. Valmista täyte: hauduta kaali, keitä ja pilko munat, sekoita, lisää suola ja pippuri.
  6. Laita täyte sängylle, nosta reunat, hyppysellinen tai punota “patsalla”.
  7. Paista kunnes kypsennetään uunissa 200 °: ssa.

Kokeile tehdä jokainen paahtoleivonnainen kaali piirakka. Reseptimme kanssa valokuvista valokuvista auttaa sinua tässä!

Muut kakkureseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (37 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Jae äidin syntymäpäiville ✍ 50 runoa rakkaan äidin vuosipäivänä, kaunis

Perunamuusipiirakat: vaihe vaiheelta 🍞 resepti valokuvalla

Voi evästeet vaiheittaisen reseptin mukaan 🍪 ja valokuva

Opas Turkkiin ja Thaimaahan: miten ei pilata lomaasi. Haastattelu Nadezhda Boykovan kanssa

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot