Mustikoilla ei ole vain kirkas väri ja makea ja hapan maku, vaan ne hyödyttävät myös vartaloa. Se vahvistaa verisuonia, normalisoi suoliston toimintaa ja aineenvaihduntaa. Säännöllisellä käytöllä se auttaa vähentämään verensokeria, parantaa näköä.
Perunamenetelmät tuoreiden ja jäädytettyjen marjojen kanssa
Mustikkapiirakoiden leipomiseen ja sisustamiseen on monia vaihtoehtoja. Ne ovat avoimia, suljettuja, puffisia, murokeksi tai hiiva taikina. Jälkiruoan yläosa on koristeltu jääsokerilla, marengeella, marja-hedelmäseoksella. Reseptin valinta riippuu vain tuotteiden saatavuudesta ja kotitalouksien mieltymyksistä.
flacky
Ominaisuudet. Valittuasi tämän reseptin, emäntä ei välttämättä ole huolissasi ruuan ulkonäöstä ja mausta - on vaikea pilata leivonnaisia. Koristeellinen ruudukko antaa herkut juhlallisen ilmeen, ei anna täyte mennä pois.
osat:
- leivonnaiset - yksi pakkaus;
- maito - yksi ja puoli lasia;
- vaniljakuppi - yksi paketti;
- sokeri - 70 g;
- tuoreet mustikat - 500 g;
- leivänmurna - 50 g;
- munankeltuainen - yksi.
Askel askeleelta
- Sulata leivonnaiset kahteen osaan. Iso - vieritä, aseta muoto, muokkaa sivut. Pienempi - leikataan suikaleiksi.
- Valmista ohjeiden mukaan kakkua varten oleva seos laimentamalla pakkauksen sisältö lämpimällä maidolla.
- Lisää tähän massaan 200 g murskattuja marjoja sekoitettuna sokerilla.
- Ripottele puffipohjaa leivänmurilla, kaada valmistetulla seoksella.
- Ripottele loput marjat päälle tasaisella kerroksella.
- Koristele kakku raidoilla ja aseta ne hilan muodossa. Voitele keltuaisella.
- Paista uunissa puoli tuntia 200 ° C: n lämpötilassa.
hyytelöity
Ominaisuudet. Myös alkuaine resepti. Sinun tarvitsee vain vaivata taikina, levittää marjat ja täyttää ne juustomassalla. Kardemumma ja vanilliini auttavat vahvistamaan leivonnaisen tuoksua.
osat:
- voi - 100 g;
- jauhot - kaksi ja puoli lasia;
- muna - kaksi kappaletta;
- sokeri - 2/3 kuppia taikinaan ja puoli kuppia täyteeseen;
- leivinjauhe - yksi tl;
- jauhettu kardemumma - yksi tl;
- vanilliini - yksi teelusikallinen;
- tuoreet marjat - neljä lasia;
- raejuusto - 200 g;
- kerma - 200 ml;
- sitruuna - puoli.
Vaihe vaiheelta:
- Yhdistä jauhot, leivinjauhe, rakeistettu sokeri ja voi.
- Lisää yksi muna, vaivaa taikina.
- Jääkaapissa noin 30 minuuttia.
- Marjojen lajittelu, kesannointi.
- Sekoita loput aineosat puristamalla mehu sitruunasta ja piiskaamalla muna vispilällä.
- Rullaa pohja, siirrä pyöreään muotoon muodostaen sivut. Tee 3 - 4 puhkaisua haarukalla.
- Kaada kuivia mustikoita, kaada se aromaattisella juustomassalla.
- Paista puoli tuntia 180 ° C: ssa.
suomalainen
Ominaisuudet. Jotta voit leipoa avoimen jälkiruoan jogurttitäytteellä, sinun on valittava luonnollinen tuote ilman täyteaineita kaupassa. Tuloksena on kevyt paistaminen, ulkonäöltään ja keittotekniikalla, joka muistuttaa täyteainetta. Mustikoiden sijasta tässä reseptissä käytetään mustia herukoita, kivihartseja, jopa paksua herukka- tai vadelmahilloa ja mitä tahansa valitsemasi hilloa.
osat:
- marjat - 500 g;
- voi - 150 g;
- rakeistettu sokeri - puoli kuppia taikinaan ja neljäsosa kuppia täyteeseen;
- leivinjauhe - yksi tl;
- muna - kaksi kappaletta;
- jauhot - 150 g;
- rasvaton juustomassa - 100 g;
- vanilliini - paketti;
- luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita - 120 ml.
Askel askeleelta
- Vatkaa pehmennetty voi yhdellä munalla ja rakeisella sokerilla.
- Sekoita puolet jauhot leivinjauheeseen, yhdistä massaan.
- Kaada loput jauhot, vaivaa pehmeä taikina käsillä. Rullaa.
- Järjestä voideltuun muotoon, jolloin muodostuu korkea litteä puoli.
- Sekoita jogurtti juustomassa, muna, sokeri ja vanilja. Beat vispilällä.
- Kaada täyte pohjalle.
- Ripottele marjat päälle tasaisella kerroksella.
- Paista 200 ° C: ssa 45 minuuttia.
hiekka
Ominaisuudet. Jälkiruoka tarjoillaan rento- tai juhlapöydällä, ja sitä voidaan haluttaessa koristaa suklaasirulla ja mintunlehdillä.
osat:
- pehmennetty voi - 200 g;
- smetana - viisi ruokalusikallista;
- jauhot - 200 g;
- sokeri - 150 g taikinaa kohti ja puoli lasia täyteeseen;
- sooda - puoli tl;
- etikka 9% - yksi teelusikallinen;
- raejuusto - 600 g;
- manna - 2/3 lasia;
- mustikat - kaksi lasia.
Askel askeleelta
- Jauha voi sokerilla tasaiseksi, lisää smetana, lyö.
- Lisää sooda etikan, jauhojen kanssa, vaivaa taikina.
- Pane se jääkaapissa muutamaksi tunniksi käärimällä se tarttuvalla kalvolla.
- Keitä täyte. Sekoita marjat rakeistetun sokerin kanssa sekoittimessa ja lisää sitten raejuusto. Beat uudelleen, kunnes saadaan hellävarainen kerma.
- Yhdistä kerma mannasuuriin.
- Poista leivonnaiset leivonnaiset jääkaapista, rulla 3-4 mm paksuiseksi kerrokseksi.
- Pane muotoon pergamentti, muodostaen sivut.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen, paista kakku kypsennettynä. Viileä.
- Aseta mustikka-juustomassatäyte tasaiseksi lusikalla.
- Paista 160 ° C: ssa vielä 30 minuuttia.
- Anna jäähtyä muodossa, poista.
suljettu
Ominaisuudet. Tällainen herkku paistetaan 45 minuuttia. Saman reseptin mukaan voit valmistaa hiivakakun mustikoiden ja vadelmien kanssa sekoittamalla valitut marjat, ripottamalla niitä tärkkelykseen ja sokeriin. Tässä tapauksessa jäljellä oleva taikina on leikattava suikaleiksi, aseta vaijeriteline täytteen päälle.
osat:
- jauhot - kolme lasia dioilla;
- maito - 200 ml;
- mustikat - 300 g;
- muna - kolme kappaletta;
- sokeri - 120 g;
- kuivahiiva - 10 g;
- suola - hyppysellinen;
- voi - 100 g;
- vanilliini.
Askel askeleelta
- Kaada hiiva ja ruokalusikallinen rakeistettua sokeria lievästi lämmitettyyn maitoon. Sekoita, anna kymmenen minuutin ajan.
- Sekoita puoli siivilöityjä jauhoja ja jätä puoli tuntia pyyhkeen alle.
- Jaa munat keltuaisiin ja oraviin.
- Lisää taikinaan kaikki sokeri, kaksi keltuaista ja vanilja. Lisää sitten kolme vaahdotettuun proteiiniin vaahdotettua jauhetta.
- Jätä valmiin taikinan tunti lämpimänä tunniksi saavuttaaksesi ja noustaa.
- Jakaa epätasa-arvoisiin osiin. Se, joka on suurempi, rullaa, laita muotoon sivujen kanssa.
- Pane mustikat kerrokseen, peitä taikinan toinen valssattu osa ylhäältä. Purista reunat.
- Voitele yläosa keltuaisella.
- Paista 180 ° C: ssa 45 minuuttia.
Jälkiruoat marjakermatäytteillä
Mustikkakermapiirakka - leivonnaiset ovat hienoja, maukkaita ja tuoksuvia. Hapan marjatäytteen yhdistelmä makeailla marenkeilla tai mascarponella antaa sille epätavallisen pikaristisen maun.
Marenkiin
Ominaisuudet. Kakku on helppo leipoa jäädytettyjen mustikoiden kanssa ohukestä leivonnaisesta, koristamalla se makeilla marenkeilla. Maistamalla herkän mustikkakastiketta leivotulla proteiinikermalla, on helppo kuvitella itsesi käyvän viihtyisässä ranskalaisessa leipomossa.
osat:
- jauhot - kaksi lasia;
- voi - 200 g;
- munat - kaksi kappaletta;
- sokeri - lasi;
- tuoreet jäädytetyt marjat - 500 g.
Askel askeleelta
- Jaa munat proteiineiksi ja keltuaisiksi.
- Vatkaa keltuaiset sekoittimella ja puoli kuppia sokeria.
- Lisää sulatettu voi, jauhot munankeltuaiseen.
- Vaivaa taikina, rullaa se palloksi.
- Aseta tiukka pussi, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Sitten nouse ulos, rullaa kerros, jonka paksuus on noin 1,5 cm, aseta muottiin.
- Muodosta korkeat sivut. Tee muutama puhkaisu haarukalla.
- Paista kakku uunissa 180 ° C: ssa ja aseta se muotin sisään 15 minuutiksi.
- Ripottele kerros marjoja kakun päälle, ripottele rakeisella sokerilla ja paista uudelleen 180 ° C: ssa 20 minuuttia.
- Valmista tässä vaiheessa valkuaisvoide marenneille.Vatkaa valkoiset valkeat muun sokerin kanssa, kunnes vahvat vaahtohuiput ovat.
- Peitä koko kakku vaahdotetulla oravilla. Tai kauneuden vuoksi purista vaahto täytteelle makeisruiskun kautta niin, että lopulta saat erilliset pienet marenkaat sivuilla.
- Aseta jälkiruoka uuniin neljäksi minuutiksi asettamalla lämpötila 200 ° C: seen.
- Sammuta uuni, pidä sitä suljettuna vielä puoli tuntia.
Maskarponella
Ominaisuudet. Herkän maskarponen, tuoreiden marjojen ja mantelien yhdistelmä yllättää jopa kokeneen gourmetin. Tällainen lomakakku leivotaan vieraiden saapuessa lasten syntymäpäivää varten.
osat:
- tuoreet mustikat - 250 g;
- sokeri - 50 g;
- jauhot - 200 g;
- jauhetut mantelit - 50 g;
- pehmennetty margariini - 150 g;
- muna on yksi;
- suola - hyppysellinen;
- kuori - otettu puoli sitruunasta;
- kerma - 200 ml;
- gelatiini - 10 g;
- hunaja - 70 g;
- mascarpone - 200 g;
- valkoinen suklaa - 70 g;
- tuulisokeri.
Askel askeleelta
- Keitä taikina. Sekoita kulhoon margariini, mantelit, suola, sokeri, sitruunan kuori ja jauhot.
- Kääri elastinen pallo kalvolla, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- 30 minuutin kuluttua rulla taikina pyöreässä muodossa peittämällä se pergamentilla. Tee helmi. Lävistä muodostelma haarukalla useisiin paikkoihin.
- Paista työkappaletta uunissa 20 minuuttia 200 ° C: ssa.
- Ripottele pestyt mustikat lautasliinalle ja kuivaa.
- Sulata valkoinen suklaa mikroaaltouunissa, rasvaa massalla kakkua ja seinät sisällä harjalla.
- Poista kakku jääkaapista.
- Laimenna gelatiini kermalla, lämmitä hiukan mikroaaltouunissa, jotta kiteet liukenevat.
- Vatkaa kerma vaahtoavaksi.
- Sekoita mascarpone gelatiinin ja hunajan kanssa, lisää vaahto kermasta, jotta muodostuu tiheä kerma.
- Hanki kakku, täytä sivuilla kerma, jaa marjat päälle.
- Pane jääkaappiin muutamaksi tunniksi, ripottele jauhesokerilla ennen tarjoilua.
Jälkiruoka hitaassa liesi
Ominaisuudet. Hitaassa liesissä on parempi keittää marja Charlotte, vaivaamalla se kefiriin tai paksuun jogurttiin. Se tulee herkullisesta jälkiruoasta teelle, jolla on tiheä massa ja herkullinen paahdettu kuori. Jos hitaa liesi ei ole, voit mukauttaa uunin tai leipäkoneen reseptiä.
osat:
- jäädytetyt marjat - yksi monilasi;
- sokeri - yksi monilasi;
- muna - kolme kappaletta;
- voi (sulanut) - puoli monta lasia;
- kefir - yksi monilasi;
- etikan kanssa lakattu etikka - puoli tl;
- vaniljasokeri makua varten;
- tärkkelystä.
Askel askeleelta
- Vatkaa munat ja sokeri sekoittimella.
- Kaada kefir, sulatettu voi valkaistuun massaan, lisää vaniljasokeria. Beat uudelleen.
- Lisää puoli jauhoja.
- Lisää karkotettu sooda.
- Sekoita jäljellä olevat jauhot.
- Tyhjennä mehu hiukan sulatuista marjoista, ripottele niitä tärkkelyksellä. Kaada sitten taikinaan.
- Pinnoita multicooker-kulho öljyllä, siirrä taikina siihen.
- Käännä “Leivonta” -tila päälle, paista 40 minuuttia.
Mustikkaleivokset - kenttä kulinaarisiin fantasioihin. Voit yhdistää erilaisia marjoja yhdistämällä ne täytteessä kerman, herkän kerman, hedelmien tai makujen kanssa.
Muut kakkureseptit
Kesäkurpitsa hitaassa liesissä
Savojankaali
Charlotte päärynöillä uunissa ja hitaalla liesi
Charlotte hilloa ja marmeladia uuniin ja hitaaseen keittimeen
Ladataan ...