Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- jaettu leivonta-astia;
- mittauskuppi;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- raastin.
Ainesosat
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Manna - 100 g
- Munat - 2 kpl.
- Jogurtti - 160 ml
- Voi - 10 g
- Suola - 1 tl.
- Kova juusto - 30 g
Vaihe ruoanlaitto
- Voit tehdä piirakan kesäkurpitsasta ottamalla 160 ml jogurttia ja lisää siihen 100 g mannajauhetta. Sekoita tasaiseksi, anna seistä 10 - 15 minuuttia.
- Siihen väliin huuhtele 2 nuorta keskikokoista kesäkurpitsaa ja leikkaa varsi. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella.
- Lisää ½ tl kesäkurpitsaan. suola, sekoita hyvin ja odota, kunnes ne päästävät mehu.
- Purista kesäkurpitsa käsillä tai siirrä seulaan.
- Lisää 2 munaa kefiiriin ja mannassa ja lyö tasaiseksi.
- Lisää saatuun massaan raastettu ja puristettu kesäkurpitsa ja sekoita uudelleen.
- Ota 20–22 cm: n, edullisesti irrotettava, leivontaastia ja rasvaa se 10 g: lla voita.
- Laita piirakkaa oleva taikina muottiin. Sileä tasaisesti.
- Raasta hienossa raastimessa 30 g kovaa juustoa ja ripottele piirakka sen päälle. Laita kakku esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 asteessa 30 minuuttia. Poista valmis kakku uunista ja anna hieman jäähtyä. Laita piirakka levylle ja leikkaa annoksiksi. Bon ruokahalua.
Keittämissuositukset
- Valmistaksesi tällaisen piirakan, valitse nuori, tuore kesäkurpitsa, jolla on ohut iho.
- Tuoreet kesäkurpitsa ovat kovia ja niissä on vihreä, ei kuivattu varsi.
- Voit halutessasi lisätä taikinaan jauhettua pippuria, hienonnettua sipulia, valkosipulia tai yrttejä.
- Kun käytetään irrotettavaa muotoa, kakun saaminen on helpompaa.
- Tarjoile tällainen piirakka liha- ja kalaruokia, erilaisia lisäruokia ja salaatteja kanssa.
Video resepti
Vaiheittainen videoresepti auttaa sinua näkemään kaikki herkullisen kesäkurpitsapiirakan valmistusprosessit.