Kuinka oppia keittämään herkullista pizzaa makkaraa ja juustoa kanssa

Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho taikinan taikinaa varten, lastalla, kääntötapilla, pyöreällä leivinlevyllä, jonka halkaisija on 28 cm, veitsi, raastin, uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada 250 ml huoneenlämpöistä vettä syvään kulhoon. Lisää 10 g kuivaa hiivaa, 1/2 tl. sokeria ja 1 tl. suolaa. Sekoita huolellisesti.
   
2. Lisää jauhot osittain. Voit seuloa sen etukäteen tai käyttää seulamukkaa, seuloa lisäämälläsi. Sekoita.
   
3. Lisää 2 rkl. l. kasviöljyä ja vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Voitele puhtaan syvän kulhon seinät kasviöljyllä. Levitämme valmiin taikinan siihen ja peitä se tarttuvalla kalvolla. Jätä lämpimään paikkaan 1,5 - 2 tuntia.
   
4. Kun taikina on noussut esiin, taikina se jälleen vaivataan perusteellisesti ja jaetaan neljään osaan. Ohuesti rullata.
   
5. Voitele rasvainen pyöreä leivinpelti, jonka halkaisija on 28 cm, kasviöljyllä ja laita rullattu taikina siihen.
   
6. Leikkaa makkara pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
   
7. Hiero juusto.
   
8. Voitele taikina tomaattipastalla.
   
9. Levitämme makkaraa ja ripottele päälle raastettua juustoa.
   
10. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita siihen leivinastia ja pizzaa ja paista 15 minuuttia. Kun juusto on täysin sulanut, ota se pois, leikkaa ja tarjoile. Bon ruokahalua!
    

Hyödyllisiä vinkkejä

• Kuiva hiiva voidaan korvata tuoreella hiivalla. Tällöin ne jauhetaan erikseen sokerilla ja liuotetaan lämpimään veteen, jätetään hetkeksi ja lisätään vasta sitten taikinaan.
• On parasta olla käyttämättä erittäin rasvaisia ​​makkaraa, koska rasva sulaa uunissa ja imee taikinan.
• Makkaraa voidaan leikata viipaleiksi, kuutioiksi tai ympyröiksi mielesi mukaan.
• Valmis pizza voidaan koristaa hienonnettuilla yrtteillä.

Video resepti

Tämän videon katselun jälkeen opit vaivaamaan todellista italialaista pizza taikinaa ja opit keittämään pizzan makkaraa ja juustoa. Kirjailija näyttää yksityiskohtaisesti valmistelun jokaisen vaiheen. Voit helposti leipoa pizzan kotona tavallisimmista ainesosista.

Muut pizzareseptit