Kuinka oppia keittämään herkullista pizzaa sienten ja juuston kanssa

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, leikkuulauta, leivinpelti, kulho, veitsi, ruokalusikallinen, tl, seula.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada 125 ml lämmintä vettä syvään kulhoon (veden on oltava lämmin), lisää kaksi tl sokeria, yksi ripaus suolaa ja yksi tl kuivattua hiivaa. Sinun on tiedettävä hyvin, millainen hiiva on olla varma heidän toiminnastaan. Täällä lisäämme yhden rkl kasviöljyä, voit myös oliivia, mitä sinulla on. Sekoita kaikki huolellisesti suurella keittiö lusikalla homogeenisen nestemäisen seoksen saamiseksi.
   
2. Siivilöi 200 grammaa jauhoja seulan läpi ja vaivaa taikina. Sen tulee osoittautua pehmeäksi, lempeäksi, joustavaksi, ei pidä tarttua käsiin. Jauhojen laadusta riippuen voit lisätä tai vähentää jauheen määrää sekoittamalla taikinaa.
   
3. Siirrämme taikinan puhtaaseen astiaan, peitämme talouspyyhkeellä ja lähetä se lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi, jota ei enää tarvita. Valmistele täyte, kun se lepää.
   
4. Kuori keskikokoinen sipuli kuoresta, leikkaa pieniksi kuutioiksi, suolakurkku yhdessä ruokalusikallisessa etikassa, kahdessa tl sokeria ja yhdellä ruokalusikalla kuumaa vettä 10 minuutin ajan. Keitti etukäteen 2 munaa, kuori ne, leikkaa kuutioiksi.
   
5. Siirrytään nyt pizzan pääaineisiin. 150 grammaa keitettyä makkaraa ja 100 grammaa savustettua, leikattua ohuiksi suikaleiksi, varattu nyt. Puhdistamme possiinisienet, pese ne hanan alla ja leikkaa myös pieniksi levyiksi. Raasta kova juusto karkealla raastimella, aseta sivuun. Tarvitsemme 100 grammaa sitä.
   
6. Aseta puhtaalle paperipyyhkeelle pyöreä leivinpelti, jonka pinnalla on pieniä reikiä. Jos sinulla ei ole sellaista, voit ottaa minkä tahansa leivän arkin. Voitele pinta keittiöharjalla kastamalla se kasviöljyyn.
   
7. 20 minuutin kuluttua taikina nousi, ota se käsiimme ja yritä antaa sille ympyrän muotoinen muoto, aseta se sitten leivinlevylle ja venytä kahdella kädellä koko kehän ympäri, saamme ohuen testikerroksen, jolle levitämme täyte. Levitämme ruokalusikalla ensin muodostumiseen 100 grammaa ketsupia, jakamalla se koko pintaan. Voit käyttää kotituotetta tai ostaa kaupasta.
   
8. Aseta 100 grammaa majoneesia päälle, levitä tasaisesti ketsupin kanssa ympyrälle. Voit levittää lisää majoneesia, se riippuu mielestäsi.
   
9. Sitten jaamme hienonnetut munat 2-3 kappaletta, marinoitua sipulia, marinaadin poistamisen jälkeen.
   
10. Lisää runsas keitetyt ja savustetut makkarat ja hienonnetut sienet päälle. Lisää pieni määrä ketsupia ja majoneesia, ikään kuin maustettavat aineosat. Viimeiseksi jaamme raastetun kovan juuston koko pizzaan.
    
11. Lisää persilja, lähetä uuniin puolen tunnin ajan 200 asteen lämpötilassa kuumentamalla ylhäältä ja alhaalta. Aseta leivinkerros uunin keskelle.
    

Video resepti

Videossa on yksityiskohtainen kuvaus kotitekoisen pizzan valmistusprosessista juuston, makkaran ja sienten kanssa. Esityksen aikana on ääni-informaatiota ruoanlaiton vaiheista, ainesosien valmistuksesta, niiden käyttöjärjestyksestä.

Muut pizzareseptit