Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- liesi;
- keittolevy;
- leivinpaperi;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- leikkuulauta;
- pannulla;
- terävä veitsi;
- raastin suurilla hampailla.
Ainesosat
komponentit | mittasuhteet |
pita (rasva) | 2 arkkia |
herkkusieniä | 200 g |
makkara (mieluiten salaami) | 150 g |
juusto (mieluiten mozzarella) | 400 g |
tomaattikastike tai ketsuppi | 100 - 130 g |
Vaihe ruoanlaitto
Valmista täyte
- Kaada vettä pieneen astiaan, lämmitä se ja lisää vähän suolaa. Upota 200 g samppanjoja kiehuvaan nesteeseen ja keitä ne sitten tarjoukseksi. Hävitä valmistetut sienet siivilässä ja anna sienten jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Leikkaa jäähdytetyt sienet ohuiksi levyiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Leikkimme makkaraa, jonka määrä on 150 g, ohuiksi ympyröiksi tai hienomme pieniksi liuskoiksi. Pitaleipää pitaleipästä, salami tai mikä tahansa muu raaka savustettu makkara on täydellinen.
- Hioma 400 g juustoa karkealle raastimelle. Parasta on käyttää Mozzarella-juustoa, koska tämä lajike antaa sinun luoda pehmeän tuoksuvan kuoren, joka ei kovettu ja pysyy hellävaraisena myös pizzan kylmettyessä.
Kerää pizza
- Peitämme suuren leivinpaperin leivinpaperilla.
- Aseta paperin päälle yksi pitaleipä arkeista.
- Pitaleipälle levitämme tasaisesti puolet raastetun juuston kokonaismäärästä.
- Juustojen päälle levitä toinen pitaleipä ja paina se varovasti leivinpellille.
- Voitele toisen pitaleivän pinta tomaattikastikkeella. Se kestää keskimäärin 100-130 g.
- Muodostamme kerroksen makkarapiirejä, levittämällä se kaoottisella tavalla koko pitaleipää.
- Seuraavaksi jaa keitetyt sienet tasaisesti.
- Ripottele levitettyä täytettä runsaasti jäljellä olevalla raastetulla juustolla.
Viimeinen vaihe
- Lähetämme pizzaa uuniin, joka on esilämmitetty lämpötilaan 180 - 190 ° C. Paista tuotetta enintään 10 minuuttia. Heti kun juusto on täysin sulanut, poista helikopteri heti uunista.
- Annamme pizzan jäähtyä hieman, minkä jälkeen leikkaamme sen osittaisiksi viipaleiksi ja tarjoamme sen vieraille maistamista varten.
Video resepti
Jotta ymmärrät kokonaan yksinkertaisen ja nopean tekniikan pizzan valmistamiseksi pitaleipästä, sinun on perehdyttävä alla olevaan videomateriaaliin. Videossa ammattikokki näyttää koko keittoprosessin pienimpään yksityiskohtaan saakka, jakaa myös kokemuksensa ja antaa useita hyödyllisiä vinkkejä.
Muut pizzareseptit
Pizza kanan ja ananasta
Herkullinen pizza ilman taikinaa
Juusto pizza
Pizza kanaa