Keittiökoneet ja -välineet: seula, syvä astia, mittakuppi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Ensisijainen vehnäjauho | 250 g |
| voi | 150 g |
| Ruskea rakeistettu sokeri | 100 g |
| suolaa | ¼ tl |
| maito | 70 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Tärkeää! Voi (150 g) on poistettava jääkaapista etukäteen. Sen täytyy pehmentyä huoneenlämpötilassa ja tulla joustavaksi. On erittäin tärkeää käyttää vain korkealaatuista ja luonnollista öljyä, koska tuotteiden maku ja konsistenssi riippuvat tästä.
- Siivilöi 250 grammaa valkoista vehnäjauhoa syvään astiaan ja lisää siihen ¼ tl. suola ja 100 grammaa ruskeaa rakeistettua sokeria. Sekoita niin, että koko kuiva massa tulee mahdollisimman homogeeniseksi ja jauhot sekoitetaan sokerin kanssa.
- Laitamme sinne 150 g voita ja alamme jauhaa sitä jauhoilla yhdistämällä niitä.
- Ensin murut alkavat muuttua, ja kun taikina on vaivattu tarpeeksi hyvin ja voi sekoitetaan jauhojen ja sokerin kanssa, massa alkaa muuttua paksummalle ja taipuisammalle.
- Kun yhdistämme ainekset käsillämme ja saimme homogeenisen massan, kaada siihen 70 ml maitoa. Tämä on välttämätöntä kuivatun lyhytaikaisen taikinan kostuttamiseksi. Sitten siitä tulee joustavampi ja joustavampi.
- Jatkamme taikinan vaivaa maidon lisäämisen jälkeen, kunnes saamme tiheän ja joustavan konsistenssin.
- Valmiiksi valmistettu oikkoristeinen leivonnainen muistuttaa märää hiekkaa: se on mureinen ja soveltuu hyvin muotoiluun. Valmistetussa videossa tämä taikina on hellä, rapea, sillä on kirkas kermainen maku ja tuoksu.
Sovellusvaihtoehdot
Tätä murokeksi taikinaa voidaan käyttää monien makeisten valmistukseen ja leipomiseen. Se toimii hyvin paistettuna, ei hajota ja ei säröile. Harkitse suosituimpia ja menestyneimpiä tapoja käyttää muna-free-oikaisleivonnaisia keitossa.
- Evästeet. Helpoin ja nopein tapa saada aromaattinen ja maukas murokeksi. Evästeet voidaan tehdä monin eri tavoin, jolloin tuotteelle maistuu. Tätä varten sinun on vierittävä hiekka taikina kerrokseksi, jonka paksuus on noin 7-9 mm. On tärkeää, että sama paksuus pidetään kehän ympärillä. Sen jälkeen sinun täytyy muodostaa evästeet kerroksesta: käyttämällä erityisiä makeislomakkeita, lasia tai veistä, leikkaa taikina rombuksiksi tai kuutioiksi. Valmiit tuotteet voidaan sirotella jauhesokerilla tai kookospähkinällä.
- Kakkuja. Rajoittamaton luettelo kotitekoisten makeisten täytevaihtoehdoista ohukeksi leivonnaisella: tiivistetty maito, hillo, hillo, suklaapasta. Yksinkertaisen kakun luomiseksi sinun on jaettava tuloksena oleva taikina kahteen osaan ja rullattava molemmat noin 1 cm paksiksi. Paista tällaisia kakkuja uunissa 15 minuuttia. Levitä jäähdytetyn kakun päälle haluttu täyte ja kiinnitä toinen päälle. Jaa osiin ja jälkiruoka on valmis.
- Kakku. Kirsikoilla varustettu hiekkakakku on epätavallisen maunsa vuoksi erittäin suosittu. Taikina asetetaan pyöreään keittoastiaan siten, että muodostuu erikoinen astia, jolla on seinät ja pohja. On tärkeää varmistaa tasainen paksuus koko tuotteessa. Valmistettu kirsikkatäyte kaadetaan tähän ruokalajiin taikinasta - raastetut marjat sokerilla. Paista 20 minuuttia 180 asteessa.
Video resepti
Videossa esitetään lyhytjuustoleivän sekoittaminen. Näet mitä johdonmukaisuus ja rakenne tulisi saada.
Hyvät lukijat, nyt tiedät kuinka vaivata hellävarainen leivonnainen ilman munia kotona. Jos olet jo kokeillut tätä reseptiä, jaa mielipiteesi kommentteihin.
Muut testireseptit
Leivonnaiset leivonnaiset smetanaa
Hyvää lukemista!
Ladataan ...