Keittiökoneet ja -välineet: hidas liesi, lasi, leikkuulauta, veitsi, lastu hitaalle liesille, levyt tarjoiluun.
Ainesosat
| numero | |
| Sianliha | 0,5 kg |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Kasviöljy | 2-3 rkl. l. |
| Helmi ohra | 1 pino |
| Kuuma vesi | 2 pinoa |
| suolaa | 1 rkl. l. |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele sianliha (0,5 kg) ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat (1 pala) ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja leikkaa sipuli (1 pala) pieniksi kuutioiksi.
- Kaada kasviöljyä (2-3 ruokalusikallista) monitoimikoneen kulhoon.
- Pane kuutioiksi kuutioitetut sipulit ja porkkanat kulhoon ja jaa ne tasaisesti kulhon pohjalle lastalla.
- Sulje kansi ja kytke multikookeri päälle "Paista" -tilassa 10 minuutin ajan. 10 minuutin kuluttua avaa kansi, sekoita paistetut sipulit ja porkkanat lastalla ja laita palasiksi leikattu liha. Sekoita kulhon sisältö.
- Paista sianlihaa vielä 10 minuuttia. Tämä voidaan tehdä sekä kannen ollessa kiinni että auki. Pese ohra (1 kuppi) useissa vesissä, kunnes saadaan puhdasta vettä. Pane pesty helmi ohra multicooker-kulhoon paistetun lihan kanssa vihanneksin.
- Lisää kulhoon suola (ruokalusikallinen), jauhettua mustapippuria (maun mukaan) ja kuumaa vettä (2 kupillista). Sekoita kaikki.
- Sulje kansi, kytke ruoanlaitto-tila päälle 1 tunniksi. Tämän keittotilan aikana multikookerin kansi ei ole tarpeen avata ja sekoittaa kulhon sisältöä.
- Kun multicooker kuuluu, ruokalaji on valmis. Se voidaan jo tarjota.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
Hitaassa liesissä kypsennetty lihaohra, tarjoillaan kuumana, asetettuna tarjoilulevylle. Lisää tähän ruokalajiin kausiluonteisia vihannessalaattia tai tulevaisuudessa valmistettuja suolakurkkuja. Tarjoile lounaalle tai illalliselle.
Video resepti
Ohran lihaa keittämisen kaikki vaiheet hitaassa liesissä, katso video.
Opit keittämään ohran lihasta monihella Redmondissa. Tämän ruoan valmistamiseksi on parempi olla käyttämättä vähärasvaista lihaa. Ota rasvaista sianlihaa, se tekee puurosta mehukkaamman ja aromaattisemman. On erittäin tärkeää huuhtele ohra hyvin ennen keittämistä: vaihda kylmää vettä vähintään 6-7 kertaa, jättäen vilja veteen useita minuutteja.
Mauste- ja maustetuulettimet voivat maistaa ruokia suosikkimausteillaan lisäämällä ne crock-pottiin suolan lisäysvaiheessa tai suoraan lautaselle.
Ladataan ...