Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- aluksella;
- veitsi;
- kulho;
- paksu pohja;
- liesi;
- lapio;
- lautanen.
Ainesosat
| ohraryynit | 400 g |
| muhennos | 1 tölkki |
| sipulit | 2 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Petiole selleri | 50 g |
| Laakerinlehti | 2 kpl |
| Chili pippuria | 1 kpl |
| suolaa | 1 rkl. l. |
| Kasviöljy | 4 rkl. l. |
| vesi | 1,2 l |
Vaihe ruoanlaitto
- Alamme valmistaa ainesosia. Kaada helmi ohra kulhoon ja huuhtele se hyvin. Jätä ohra kylmään veteen liotaaksi noin 30 minuutiksi.
- Leikkaa sipulit pieniksi neliöiksi.
- Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi.
- Pese lehtikuusi selleri vedessä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Laitoimme paksuisella pohjalla pannun tuleen, lisää kasviöljy.
- Kuumenna öljy ja lisää sipulit ja porkkanat. Paista hyvin pari minuuttia, kunnes kullanruskea. Lisää suolaa paistaviin vihanneksiin nopeammin.
- Lisää ohra kattilaan. Täytä kaikki vedellä, lisää kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja lisää heti, kun kiehuu, lisää suola, sekoita aineet.
- Lisää kaksi laakerinlehteä, vähän chilipippuria ja lisää selleri samaan paikkaan.
- Vaivaa muhennos purkkiin haarukalla ja laita se pannuun.
- Lämmitämme pannun sisällön kiehuvaksi, asetamme tulen minimiin, kun kaikki kiehuu, peitä kansi ja keitä puuroa 40-50 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Sammuta lämpö, sekoita puuro ja peitä puuro kannella.
- Anna seistä vielä 10 minuuttia, jotta puuro pysyy kiinni. Valmis! Voit koristaa lautasen ja palvella. Bon ruokahalua!
Keittämisen muunnelmat
Ohraa ja muhennos ei ole vain erittäin tyydyttävä, vaan myös erittäin hyödyllinen. Ja sillä ei ole väliä millaista muhennosta valitset - se on yhtä maukasta sekä naudanlihan että sianlihan kanssa. Monipuolista ruokaa ja yritä keitä se lisäämällä suosikki ainesosasi maun mukaan, ja saat täysin erilaisen maun! Voit esimerkiksi käyttää lisäaineena ja täyteaineena seuraavia komponentteja:
- munakoiso;
- kesäkurpitsa;
- tomaatti;
- paprika;
- valkosipuli;
- vihreät herneet;
- maissi;
- pavut;
- pavut;
- parsa;
- sieniä.
Kaikkien näiden aineosien lisäksi voit lisätä myös hienonnettua tuoretta vihreää sipulia, tilliä tai persiljaa tai voit käyttää jopa kuivattuja yrttejä maun parantamiseksi. Älä unohda suosikki mausteita ja mausteita, ja sitten muhennosohra on vielä herkullisempaa ja tuoksuvampaa.
Video resepti
Katso tämä video saadaksesi lisätietoja resepistä. Videon ja yllä kuvattujen ohjeiden yksityiskohtaisen tutkimuksen ansiosta voit valmistaa täsmälleen saman ruuan vielä nopeammin ja maukkaampana. Nauti katselusta!
Ladataan ...