Keittiökoneet ja -välineet: kulho, lusikka, kansi, pannu kannella, veitsi, leikkuulauta, liesi.
Ainesosat
| Kana reidet | 2 kpl |
| sipulit | 2 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Helmi ohra | 0,5 rkl. |
| vesi | 2,5 rkl. |
| suolaa | 1,5 tl |
| Kuivatut yrtit | 0,5 tl |
| Jauhettu musta pippuri | 1/3 tl |
| voi | 20 g |
Vaihe ruoanlaitto
Keittäminen vilja
- Huuhtelemme 0,5 kupillista helmi ohraa juoksevan veden alla useita kertoja, kunnes vesi kirkastuu tyhjennettäessä. Kaada astiaan 2 kupillista vettä suhteessa 1: 4 (1 osa viljaa ja 4 osaa vettä). Laitoimme potin vedellä tuleen, anna kiehua.
- Kaada pesty helmi ohra siihen, peitä kansi ei tiukasti.
- Lisää 0,5 tl. suolaa. Keitä vilja hyvin alhaisella lämmöllä, kunnes puoli on kypsennetty.
Keittäminen kana vihanneksia
- Kaada 50 ml vettä astiaan. Levitä 2 kanan reidet.
- Suolaa toiselta puolelta ja toisaalta (noin 1 tl. Suolaa kahdelle reidelle). Käännä liha määräajoin niin, että se haudutetaan tasaisesti kahdelta puolelta. Peitä astia kannella, sammuta lämpö minimiin.
- Hauduta 10 minuuttia. Tänä aikana kana tyhjentää mehunsa. Leikkaa 2 sipulia ei kovin hienoksi, se on mahdollista puolirenkaaseen, on mahdollista vähemmän. Pane se pannulle kanalle.
- Hauduta sipulit, kun pilkkomme porkkanat. Älä peitä kansi. Leikkaa 1 porkkana kuutioiksi tai olkiin. Lähetämme kanalle, jaamme lihapalojen välillä niin, että se myös muhenna liemessä. Lisää tarvittaessa suolaa. Lisää vähän kuivattuja yrttejä, noin 0,5 tl. Kansi, hauduta 3 minuuttia.
Kerää astia
- Poistamme tulelta alikeitetyt rouhet. Siirrämme helmi ohran vedellä pannuun jakaamalla sen tasaisesti lihapalojen välillä. Jotta liha ei sulaisi, aloitamme sen keittämisen myöhemmin kuin viljaa. Tai voit keittää kanan, sipulit ja porkkanat esikypsentämättä tarvitsematta koskettaa niitä hiukan. Lisää 1/3 tl. jauhettua mustapippuria.
- Kansi, hauduta hyvin matalalla lämmöllä 15 - 20 minuutin ajan. Avaa kansi ja lisää 20 g voita.
- Peitä jälleen astia kannella, anna kestää 10 - 15 minuuttia.
ohraryynit
ohraryynitTiedätkö Ohrareseptit ilmestyivät kauan ennen aikamme. Venäjän aatelta maisti ensimmäisen kerran tämän viljan herkut. Ruoka tarjoiltiin seremoniapöydällä, ja sillä oli nimi "Royal". Sen jyvät muistuttivat ulkoisesti helmiä - nämä olivat keisarien suosikki koruja. Myöhemmin helmiohrasta tuli jatkuvaa kenttäarmeijan ruokaa ja sai nimen "talonpoikariisi". Sotilaat, jotka eivät valmistaneet puuroa, toimivat surun kokkeina, he osoittautuivat koviksi heille. Siksi epäreilu, puolueellinen asenne todella ravitsevaan tuotteeseen.
Video resepti
Videosta näet, kuinka suuri osa helmen ohrasta keitetään, kuinka kana muutetaan kanaa vihanneksilla, miten kerätä puolivalmiit aineosat yhdeksi kappaleeksi.
Tämän reseptin mukaan ohra on erittäin maukasta. Jo seuraavana päivänä, jos sinulla on sitä, ohra pysyy hauraana eikä siitä tule paksua, kuten tavallista keitettyä puuroa.
Kun olet maistanut tätä ruokaa ainakin kerran, muutat ikuisesti mielipiteesi helmi ohrasta parempaan suuntaan, varsinkin kun tämän reseptin käyttäminen ruoanlaitossa on helppoa ja nopeaa.
Ladataan ...