Uunimutkat uunissa olevassa kattilassa ja sen parhaat variaatiot

4 salaisuutta herkullisista leivotuista nyytteistä valokuvien kanssa

1. Kaikki valmisruoat ovat sopivia. Jäädytetty, raaka (vastaleivottu), keitetyt tai paistetut. Tulos on kuitenkin erilainen. Pakastettu tuote pysyy kiinni potin sisällä, mutta se ei uhkaa keitetyt tai paistetut.
2. Tarve lisätä nestettä. Se voi olla liemi, kastike, maito, kerma tai vesi.
3. Kansien alla tai ilman. Kannen alla oleva vaihtoehto on enemmän ruokavaliota. Jos potti on auki, on suositeltavaa "sulkea nyytit" raastetulla juustolla, smetalla, majoneesilla, leivänmurulla. Tämä antaa lautaselle kullanruskean.
4. Leipomisaika. Paras on poistaa ruukut uunista 10–15 minuuttia ennen keiton päättymistä. Tuotteet "saavuttavat" itsensä sisäisen korkean lämpötilan vuoksi.

Suosittuja reseptejä potin dumpleihin

Kermaisessa kastikkeessa

Klassinen resepti uppokattilassa oleviin nyytteihin on yksinkertainen eikä vaadi eksoottisia ainesosia. Koska nyytit hajuvat maitoon, kattilaan muodostuu hellävarainen kermainen kastike.

Tarvitset:

• nyytit - 1 kg;
• munat - 4 kpl;
• maito - 250 ml;
• voi - 150 g;
• smetana - 8 rkl;
• kova juusto - 100 g.

valmistelu

1. Keitä nyytit kevyesti. Riittää, kun pidät niitä 3-4 minuuttia kiehuvassa suolaisessa vedessä.
2. Laita ne 10–15 kappaleeseen jokaiseen ruukkuun.
3. Vatkaa maito, munat ja smetana erillisessä kulhossa haarukalla tai vispilällä. Kaada seos annoksittain.
4. Lisää siivu voita.
5. Top päälle raastettu juusto.
6. Paista 200 asteessa 40-45 minuuttia.

Ruokahalua oleva kuori koristaa klassisia nyyttejä potissa juustolla ja smetalla. Sen muodostamiseksi sinun on avattava ruukkujen kannet muutama minuutti ennen paistamisen päättymistä. Muuten, tämän reseptin perusteella voit leipoa nyyttejä sienillä ja smetalla. Jotta voit tehdä tämän, sinun täytyy vain paistaa 200-300 grammaa suosikkisieniä pannulla ja lisätä ne täyteeseen. Munia ei tarvitse lisätä.

Amur maksa

Ruukkuihin asetetut amur-nyytit, joiden reseptiin sisältyy maksan käyttö, on levinnyt Kaukoidässä ja Siperiassa. Smetana- ja maksakastike antaa ruokia alkuperäisen maun ja aromin. Siperialaisten nyytien valmistus ei ole vaikeaa, tässä on resepti.

Tarvitset:

• nyytit - 1 kg;
• maksa (kana tai naudanliha, maun mukaan) - 300 g;
• smetana - 100 ml;
• tomaattipasta - 1 rkl;
• sipulit - 1 kpl .;
• suola, pippurit, laakerinlehti.

valmistelu

1. Keitä nyytit kevyesti ja järjestä ne ruukuihin.
2. Paista sipulit syvällä pannulla.
3. Napsauta maksa kalvoista ja leikkaa paloiksi.
4. Lisää maksa pannulle sipuliin ja paista se.
5. Lisää pannuun kermaviili, tomaattipasta, suola ja mausteet. Hauduta kypsennykseen asti.
6. Lisää kastike maksan kanssa nyytteihin ruukuissa.
7. Sulje kattilat kansilla ja hauta uunissa 200 asteessa 25-30 minuutin ajan.

Tämä on perusresepti Amur-nyytteille, joilla on maksa.Voit muuttaa sen halutessasi: esimerkiksi ruokalaji ei kärsi liian paljon, jos keität sen ilman tomaattipastaa. Tämän reseptin perusteella valmistetaan myös nyppejä taigan ruukuihin, kun keraamisten kansien sijaan käytetään happamattomasta taikinasta valmistettuja kakkuja. Keittämisen jälkeen ne voidaan raasta valkosipulilla ja voidella öljyllä.

Kuninkaallinen tyyli, sieni paisti

Tätä keittovaihtoehtoa kutsutaan yleisesti jänteinä kuninkaallisella tavalla. Myytävät nyytit leivotaan sienten ja juuston kanssa, ja ne laitetaan kattilaan kerroksittain. Tällainen ruokalaji voi varmasti yllättää gastronomisesti hienostuneita kuninkaallisia ihmisiä!

Tarvitset:

• nyytit - 1 kg;
• sienet (maun mukaan) - 200 g;
• smetana - 500 ml;
• kova juusto - 200 g;
• sianliha - 50 g;
• kasviöljy - 1 rkl;
• sipulit, suola, mausteet maun mukaan.

valmistelu

1. Keitä nyytit kevyesti. Riittää, kun pidät niitä 3-4 minuuttia kiehuvassa suolaisessa vedessä.
2. Leikkaa sianliha pieniksi kuutioiksi ja paista hyvin kuumennetussa kuivassa paistinpannussa.
3. Lisää hienonnettu sieni, paista, kunnes tarjous.
4. Siirrä paistaminen toiseen ruokalajiin ja rasvaa pannu, jossa se paistettiin, kasviöljyllä ja ruskeuta kevyesti nyyt.
5. Pane kerros paistamista ruukuihin, sitten lusikallinen smetanaa ja nyytit. Vaihtoehtoiset kerrokset.
6. Lisää raastettu juusto.
7. Hauduta uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.

Myrskyjä ei voi paistaa kypsennyksen jälkeen, jos pekonin, sienten ja smetanan ruokia näyttää sinulle liian rasvaa.

Liemillä

Tämä resepti on ristikko keiton ja pääruuan välillä. Siellä on lihamarjoja, kuuma aromaattinen lieme ja taikinan kansi, joka korvaa leivän.

Tarvitset:

• nyytit - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• tuore taikina - 500 g;
• vihreät sipulit, tilli, persilja - maun mukaan.
• suola, pippurit, laakerinlehti.

valmistelu

1. Järjestä nyyt ruukkuihin.
2. Kiehauta vesi ja kaada se ruukkuihin "hartioihin".
3. Lisää suola ja mausteet.
4. Rullaa taikina, tee kannet. Ne on torjuttava haarukalla useissa paikoissa höyryn pääsemiseksi pois.
5. Laita ruukut esilämmitettyyn uuniin ja hauta 200 asteessa vähintään puoli tuntia.
6. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Halutessasi voit keittää nyytit uunissa olevissa ruukuissa naudanlihaliemellä tai muulla haluamallasi ja syödä käsillä. Voit myös tehdä nyyttejä ja khinkalit ruukuissa saman mallin mukaan.

Kuten näette, on olemassa monia tapoja keittää nyytit ruukkuihin uunissa. Mielenkiintoisinta on, että ruuan muunnelmat eivät lopu tähän: ”taikapannassa” on paikka monille erilaisille ainesosille. Se voi olla vihanneksia, savustettua lihaa, kastikkeita. Luo oma reseptisi tuotteilla, joita rakkaasi rakastavat!