Keittiökoneet ja -välineet: sekoitin, lusikka, syvä kulho, leivin- arkki, pergamenttipaperi, uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| sokeri | 70 g |
| voi | 80 g |
| jauhot | 180 g |
| Kananmunat | 1 kpl |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| Sitruuna- tai oranssi kuori | 2 tl |
| rusinat | 100 g |
| suolaa | 1 ripaus |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 100 g rusinoita kuumalla vedellä ja anna paisua 10 minuutin ajan.
- Tyhjennä sen jälkeen vesi vesisäiliön läpi, jätä rusinat valumaan hiukan. Kaada se sitten puhtaalle puuvillapyyhkeelle ja tyhjennä se, poista ylimääräinen kosteus.
- Leikkaa pieniksi kuutioiksi 80 g voita, lähetä se syvään kulhoon. Lisää 70 g sokeria.
- Beat sekoittimen kanssa useita minuutteja, jotta massa muuttuu fluffy, sokeri liuennut. Voit korvata voin margariinilla, mutta on parempi pysyä klassisessa reseptissä.
- Ajetaan sitten yksi muna, yksi ripaus suolaa ja lyödä sitä sekoittimella vielä 2-3 minuuttia, jotta muodostuu rehevä massa.
Tiedätkö Laita ensin muna erilliseen kulhoon varmistaaksesi, että se sopii. Jos ajat suoraan taikinaan, voit pilata sen kokonaan, jos muna ei ole ensimmäinen tuoreus. - Siivilöi 180 g jauhoja erilliseen kulhoon, lisää yksi tl leivinjauhetta, sekoita.
- Lisää jauhot öljymassan pieninä erinä, vaivaa elastinen taikina ilman kokkareita.
- Yhdestä sitruunasta tai appelsiinista hiero tl kuoretta ja lähetä taikinaan. Jos et pidä innosta, voit ohittaa tämän vaiheen. Voit lisätä mitä tahansa muita aineosia, kuten saksanpähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä.
- Lähetämme tänne myös rusinoita, sekoita ne siten, että ainesosat jakautuvat tasaisesti taikinaan.
- Tuloksena on pehmeä, tasainen taikina, joka tarttuu käsiisi.
- Nyt peitämme leivinkerroksen pergamenttipaperilla, silikonimatolla tai vain rasva-arvolla kasviöljyllä tai ripottele jauhoilla. Nyt muodostetaan evästeen aihiot. Voit estää taikinaa tarttumasta käsiisi. Laita kertakäyttöiset kumikäsineet, kostuta ne vedellä tai voitele kasviöljyllä. Sitten otamme pala taikinaa kädestämme ja rullaamme pähkinän kokoisen pallon.
- Toistamme tämän toimenpiteen koko testillä, laita pallot leivinpellelle ja paina niitä varovasti kädellä. Pidämme työkappaleiden välillä noin 2 cm: n etäisyyden, koska evästeiden koko kasvaa paistamisen aikana. Tästä taikinan määrästä saadaan jopa 30 evästettä.
- Lähetämme sen uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, 15-20 minuutiksi. Paistamisaika riippuu uunisi ominaisuuksista.
- Kun evästeet ovat kypsyneet, voit saada ne ulos uunista. Anna paistamisen jäähtyä hiukan, siirrä sitten tasaiseen astiaan. Koristeeksi evästeet, voit käyttää jauhesokeria vain sirottamalla sitä päälle.
Video resepti
Ehdotamme nyt katsoa videota, jossa nuori tyttöblogger yhdessä aputytärinsä kanssa esitteli koko prosessin evästeiden valmistuksesta ja paistamisesta rusinoilla.
Hyvät lukijat, kirjoita kommentteihin, jos pidät leivonnaisista, joissa on rusinoita ja sitrushedelmiä. Jos olet jo käyttänyt yllä olevaa reseptiä, kirjoita onnistuitko, onko sinulle ja perheellesi pitänyt rusinoiden evästeet.
Muut evästereseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...