Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- keittolevy;
- sekoitin;
- raastin;
- syvä kulho;
- muki-seula (vain seula);
- pergamenttipaperi;
- evästeen leikkurit.
Ainesosat
nimi | numero |
Vehnäjauho, premium | 370 g |
munat | 3 kpl |
Rakeistettu sokeri | 180 g |
Vaniljasokeri | maistaa |
Tavallinen suola | hyppysellinen |
Kasviöljy | 100 ml |
Leivinjauhe | 1 tl |
sitruuna | 1 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
Resepti kuvaa murokeksejen valmistusta kasviöljyssä. Leipominen kasviöljyllä on budjettivaihtoehto makeisille. Se on tarkoitettu myös niille, jotka ovat eri syistä jättäneet voin ja margariinin pois ruokavaliostaan. Evästeet ovat murenevia ja aromaattisia, maku ei eroa margariinilla valmistetusta tuotteesta.
- Murenna kananmunat (3 kpl) syvään kulhoon.
- Lisää kulhoon suola (hyppysellinen), rakeistettu sokeri (180 g), vaniljasokeri (maun mukaan). Vatkaa koostumus sekoittimella paksuksi massaksi, jonka päällä on vaahto. Kaada kasviöljyä (100 ml) massaan. Beat sekoittimella noin 1-1,5 minuutin ajan tasaiseksi.
- Pese sitruuna hyvin (1 kpl) hienolla raastimella ja poista sitrushedelmien kuoresta. Lisää kuori kulhoon massaan. Kaada vehnäjauhot (370 g) seulamukkaan, kaada taikinan leivinjauhe (1 tl) jauhojen päälle. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa. Siivilöi jauheseos pieninä annoksina kulhoon, jossa on nestemäinen annos, sekoita sekoittimella alhaisilla nopeuksilla.
- Kun taikina on liian paksu sekoittimelle, laita se kulhosta jauhoilla sirotella pöydälle (silikonimatolle), vaivaa taikina käsin.
- Kun taikina on valmis, rasvaa työtaso ja kädet kasviöljyllä, jotta taikina ei tartu kiinni.
- Rullaa taikina ohutksi, 5-7 mm paksuiseksi kerrokseksi.
- Leikkaa evästeet rasvatulla ruokaöljyastinalla, levitä pergamenttipaperilla peitetylle leivinpeltille.
- Paista tuotteita uunissa, joka on kuumennettu 180 ° C: seen, 10-15 minuutin ajan. Valmiit evästeet ovat hiukan kultaisia. Älä paista leivonnaisia liikaa (sen ei tulisi olla punaista), muuten evästeet muuttuvat kuiviksi ja koviksi. Varmista, että evästeet ovat valmiita, ottamalla yksi asia uunista, murtamalla se, katso taikinan valmiusaste sen sisällä.
Kasvisöljyssä olevia evästeitä voidaan valmistaa eri muodoissa, sekä litteinä että tilavina, piparkakkukuppien muodossa. Taikinaan voidaan lisätä erilaisia makuja: rusinoita, kuivattuja aprikooseja, kuivattuja tai kuivattuja marjoja, murskattuja pähkinöitä ja muita ainesosia. Valmiit evästeet voidaan päällystää sokerijäätelöllä, suklaapudoksella tai ripotella unikonsiemenillä, seesaminsiemenillä, pähkinöillä proteiinipäällysteellä.
Video resepti
Koko prosessi, jolla valmistetaan herkullisia kotitekoisia evästeitä kasviöljyssä, näet tässä video-oppaassa:
Kun olet lukenut vaiheittaiset ohjeet, valokuvat ja katsellut videon, voit helposti valmistaa herkullisia ja edullisia leipomotuotteita perheen budjettiin. Tarjoile evästeet teetä, maitoa, kaakaota ja muita juomia.