Keittiökoneet ja -välineet: uuni, paistamislevy, pergamenttipaperi tai leivontamatto, kulho - 2 kpl, lastalla, seulalla, vispilä, veitsi, ruokalusikallinen ja tl.
Ainesosat
| kefir | 130 g |
| munat | 1 kpl |
| suolaa | 1/3 tl |
| sokeri taikina + jauhe | 1 rkl. l. + 5 rkl. l. |
| kasviöljy | 80 g |
| leivinjauhe | 1 tl |
| jauhot | 10 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 130 g kefiiriä kulhoon, lisää yksi muna, 1/3 tl. suola, 1 rkl. l. sokeri ja 80 g puhdistettua kasviöljyä.
- Sekoita ainesosat huolellisesti vispilä kunnes ne ovat tasaisia. Sekoita kulhoon 10 rkl. l. jauhot ja 1 tl. leivinjauhe. Lisää vähitellen sekoitus jauhoja ja leivinjauhetta nestemäisten aineosien koostumukseen seulomalla ne seulan läpi.
- Sekoita saatu seos varovasti lastalla, varmista, että komponentit ovat sekoittuneet huolellisesti, ilman palaja. Laita sitten taikina pöydälle ja vaivaa sitä käsilläsi, kunnes se tulee pehmeäksi ja joustavaksi.
- Valmista leipomarkki peittämällä se pergamenttipaperilla. Jos paperia ei ole, voitele se vain kasviöljyllä. Rullaa flagellum taikinasta ja jaa se 16 yhtä suureen osaan, joiden paino on noin 40 g.
- Ota yksi osa ja rullaa siitä 10-12 cm pitkä flagellum. Paina taikinamakkaraa kevyesti sormilla niin, että se on litteän nauhan muotoinen.
- Upota saatu työkappale sokerilla toiselle puolelle ja paina tiukasti niin, että pinta peittyy kokonaan sokerilla.
- Levitämme evästeet leivinpellille, ripotettu puoli ylöspäin. Muista, että evästeiden koko kasvaa hiukan leivonnan aikana. Aseta ne riittävän etäisyydelle toisistaan, jotta tuotteet eivät tarttuisi yhteen paistamisen aikana.
- Samalla tavalla muodostetaan jäljellä oleva taikina. Käynnistä uuni ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Aseta valmistetut esineet hyvin lämmitettyyn uuniin ja paista 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Jos haluat enemmän rapeita evästeitä, lisää aikaa vielä viidellä minuutilla.
- Ajan kuluttua poista evästeet uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Poista sitten vain astiat.
Video resepti
Jotta evästeiden valmistusprosessi voisi kulkea ilman kiinnitystä, yhdellä hengityksellä ja mielellään, tarjoamme apua pienen videon. Pystyt pohtimaan selkeämmin kaikkia vaiheiden komponentteja, ainesosien sekoittamisesta, taikinan valmistukseen ja herkullisten tuotteiden muodostumiseen ja paistamiseen saakka.
Kuten voitte nähdä, joskus odottamattomimmat ja epätavallisimmat tuotteet, joita ei enää voida käyttää, voivat muuttua herkullisiksi evästeiksi. Resepti antaa vaikutelman ainesosien yksinkertaisuudesta ja valmistuksen helppoudesta. Tarvitset vain vähän vaivaa ja aikaa.
Ladataan ...