Raejuustosta ja smetasta valmistetut evästeet "Banaanit" - epärealistisesti maukkaita ja sulaa suussa

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, kulho, leikkuulauta, sekoitin, lastut, ruokalusikallinen, tl, tarttuva kalvo, pergamenttipaperi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Tänään leipomme raejuusto- ja hapankermakeksejä, ja sitä kutsutaan banaaneiksi, koska annamme sille eksoottisen hedelmän muodon.
Kaikkien ainesosien tulisi olla huoneenlämpötilassa, joten sinun pitäisi laittaa ne etukäteen jääkaapista.

1. Otamme 200 grammaa voita, lyömme sekoittimella viiden minuutin ajan, sen tulisi tulla kevyt ja rehevä. Kun ostat tuotetta supermarketeissa, kiinnitä huomiota sen tuoreuteen, tee ostoksia myymälöissä, joissa olet tehnyt sen aiemmin, ja olet varma laadusta tai tunnet muita valmistajan tuotteita. Kun öljy muuttuu vaaleammaksi, lisää siihen 100 grammaa 20-prosenttista smetanaa ja ripaus hienoa suolaa, sekoita huolellisesti sekoittimella.
   Kun ostat maitotuotetta, kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään, älä ota vanhennettuja, sillä se vaikuttaa keitettävien evästeiden laatuun.

   

2. Siivilöi 200 grammaa jauhoja ja lisää siihen kolmasosa tl soodaa. Voit käyttää leivinjauhetta, mutta pidän soodasta enemmän. Nosta nyt jauhot siivilän kautta suoraan kulhoon, jossa on kermaviili ja voi, sekoita ruokalusikalla, vaivaa taikina, auttamalla itseäsi käsillä. Valmiiden taikinan tulee olla pehmeää, ilmavaa eikä pidä kiinni käsissäsi.
   
3. Valmiista taikinasta muodostetaan pähkinän kokoisia pieniä palloja. Voit tehdä palloja ja enemmän, se riippuu mieltymyksistäsi. Mutta yleensä lapsia houkuttelevat pienet evästeet. Levitämme muodostuneet pallot suurelle, jauhoilla sirotellelle alustalle, peitämme ne tarttuvalla kalvolla ja laitamme ne jääkaappiin tunniksi.
   
4. Nyt siirrymme evästeiden täytteen valmisteluun. Sekoita yhdessä kulhossa 150 grammaa tahnamaista raejuustoa, 20 grammaa voita, tl vaniljasokeria, yksi munankeltuainen, erottaen sen aikaisemmin proteiinista.
   
5. Sekoitamme tätä seosta ruokalusikalla erittäin huolellisesti, kunnes massa on tasalaatuista. Jos raejuusto on karkeasti rakeista, se on parempi jauhaa seulan läpi, joten kiinnitä huomiota tuotteen ulkonäköön ja tuoreuteen ostaessasi tuotetta. Lisää lopussa 30 grammaa jauhoja, sekoita täyte keittiölaatalla tasaiseksi. Peitä täyte tarttuvalla kalvolla ja lähetä jääkaappiin.
   
6. Alamme pyörittää palloja evästeille. Jokaisen niistä tulisi olla 1-2 mm paksu, rullaa enemmän pituuden kuin leveyden verran. Sen tulisi olla soikea kerros.
   
7. Otamme täyte jääkaapista, laita yksi teelusikallinen sitä muodostumiseen, levitä se tasaisesti muodon pinnalle, ulottumatta reunoihin. Sitten, toisaalta, kiedämme reunan, telataan, ripataan avoimia tiloja, pieni rulla pöydälle.
   
8. Annamme maksalle banaanimuodon, laitamme sen pergamenttipaperilla peitetylle leivinpeltille. On parempi säilyttää evästepallot jääkaapissa, ottaa ne yksi kerrallaan ja muodostaa banaanievästeet vähitellen. Jos taikina on tullut erittäin kovaksi, muista pallo hieman ennen kuin rullaat sitä kädessäsi. Taikasta tulee heti joustava, sen kanssa on helppo työskennellä. Älä varaa täytettä niin, että se ei jää.Taikina ei hajoa, saumat eivät eroa toisistaan.
   
9. Kytkemme uuni päälle 170 asteessa ja lähetämme leivinastiaa evästeineen siellä 40-45 minuutiksi, kunnes ne ovat hieman ruskeantuneita. Otamme ulos leivinkerroksen uunista, annamme maksan jäähtyä, ripottele sitten jauhesokeria päälle. Tuotteemme on valmis palvelemaan. Levitämme sen kauniisti lautaselle, hoitaa vieraita.
   

Kirsikoista voi tulla toinen täyttövaihtoehto, vain ensin on poistettava mehu niistä. Tietysti on vaikea tehdä banaanimuotoa tällaiselle maksalle, mutta se osoittautuu myös erittäin maukalliseksi. Lapsesi arvostavat makeistuotteita eivätkä anna sille mahdollisuutta pitkäaikaiseen säilytykseen.

Video resepti

Isäntä puhuu yksityiskohtaisesti ja selvästi banaanin muodossa olevien evästeiden valmistelusta, antaa täydellisen luettelon pikkuleivän tuotteesta, ja hänen tarinansa mukana on yleiskatsaus keittoprosessista.

Muut evästereseptit